Įdaryti pomidorai su poblano ir avokadu receptas

Sveiki, draugai! Kaip gydytojas, nuolat kalbu apie sveiką mitybą, o šiandien noriu pasidalinti vienu savo mėgstamiausių – įdaryti pomidorai su poblano ir avokadu. Šis receptas ne tik gardus, bet ir pilnas vitaminų bei gerųjų riebalų. Per daugelį metų darbo praktikos mačiau, kaip svarbu subalansuota mityba, o šis patiekalas – puikus pavyzdys. Lengva paruošti, sotu ir sveika! Pabandom?

Kas gali būti geriau nei pakviesti draugus pasimėgauti užkandžiais su daržovėmis iš jūsų sodo? Tačiau nebūtinai turi būti vasara ir nereikia sodo, kad galėtumėte mėgautis šiuo receptu. Viskas, ko jums reikia, yra dėkingumas už skanų, lengvą ir sočiųjų pilną maistą!

Ingredientai

• 8 Campari pomidorai
• 2 Poblano pipirai
• 1 avokadas, be kauliukų ir išskobtas
• 1/2 ryšulio kalendros, įskaitant stiebus
• 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 1/2 arbatinio šaukštelio šviežių laimo sulčių
• 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos
• 2 šaukštai skrudintų saulėgrąžų

Kryptys

1. Padėkite paprikas ant dujinės viryklės grotelių. Įjunkite ugnį ant vidutinės ugnies ir apkepkite paprikas, sukdami jas žnyplėmis, kol tolygiai pajuoduos ir susidarys pūslės, maždaug 5 minutes. (Arba galite kepti papriką ant dujinės grotelės arba po broileriu.)
2. Perkelkite paprikas į dubenį, uždenkite plastikine plėvele ir leiskite garuoti. Kai pakankamai atvės, kad galėtumėte tvarkyti, nuvalykite sudegusią odą ir išmeskite kartu su stiebais ir sėklomis.
3. Kol paprikos vėsta, šiek tiek nupjaukite nuo kiekvieno pomidoro viršaus ir apačios, kad susidarytų lygūs paviršiai. Pomidorus perpjaukite pusiau. Išskobkite sėklas ir išmeskite.
4. Paprikas perkelkite į virtuvinį kombainą kartu su avokadu, kalendra, laimo sultimis ir druska. Sutrinkite iki labai vientisos masės.
5. Perkelkite tyrę į plastikinį maišelį su užtrauktuku ir viename kampe išpjaukite skylutę. Supilkite avokadų mišinį į pomidorų puseles. Pabarstykite saulėgrąžomis ir patiekite.

Sudedamųjų dalių nauda sveikatai

• Pomidorai: Jie gali būti ne pats įdomiausias ingredientas, bet neleiskite, kad tai jūsų apgautų; pomidorai vis dar verti būti šou žvaigžde. Šie nakvišų šeimos giminaičiai yra geras su uždegimu kovojančių antioksidantų, tokių kaip beta karotinas, likopenas ir vitaminas C, šaltinis. Beta karotinas ir likopenas suteikia pomidorams spalvą, gerina regėjimą ir širdį. Kalis ir vitaminas B9 (folio rūgštis) taip pat turi tam tikrų širdžiai naudingų savybių, o vitaminas K padeda krešėti kraujui, todėl žaizdos gali pradėti gijimo procesą.
• Avokadai: Sviestus ir švelnus, avokadus lengva įmaišyti į daugelį patiekalų. Juose yra vitaminų C, E ir B6 – antioksidantų, kurie apsaugo akis nuo ligų ir stiprina imuninę sistemą. Kaip ir pomidorai, galite tikėtis, kad vitaminas B9 ir kalis palaikys jūsų širdį, o vitaminas K – stiprūs kaulai. Avokaduose taip pat gausu nesočiųjų riebalų ir skaidulų, kurios gali prisidėti prie jūsų širdies sveikatos, padidindamos „gerojo“ (DTL) cholesterolio kiekį ir sumažindamos „blogojo“ (MTL) cholesterolio kiekį. Ir prieš tai, kai skaidulos padeda judėti pirmyn, nesotieji riebalai gali padėti jūsų kūnui pasisavinti riebaluose tirpių vitaminų iš jūsų valgomo maisto (kaip tų, kurių yra alyvuogių aliejuje!).
• Cilantro: Galbūt jis jums atrodo kaip muilas (tokiu atveju galite jo atsisakyti), o gal jis atrodo kaip kvapni žolė. Bet kuriuo atveju, kalendros pranašumai nekelia diskusijų. Jame yra antioksidantų, apsaugančių jūsų ląsteles nuo pažeidimų ir ligų, ir tai yra natūralus diuretikas. Šiame galingame lapelyje taip pat yra mineralų magnio, mangano ir geležies. Jie padeda išlaikyti jūsų kaulus tvirtus ir jūsų kraujo ląsteles aukščiausios formos. Kitas mažai žinomas faktas; kalendra yra natūrali pykinimą slopinanti priemonė, todėl ji taip pat gali nuraminti skrandžio sutrikimus!
• Ypač tyras alyvuogių aliejus: Šis kepimo aliejus buvo naudojamas tūkstantmečius ir dėl geros priežasties. Jo nepretenzingas skonis puikiai dera su daugeliu patiekalų, be to, jis yra toks pat maistingas ir universalus. Ypač tyras alyvuogių aliejus (EVOO) yra pilnas širdžiai naudingų nesočiųjų riebalų ir antioksidantų, tokių kaip polifenoliai. Jame taip pat yra riebaluose tirpių vitaminų, tokių kaip vitaminas A ir vitaminas D. Ir paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – EVOO gali padėti sumažinti riziką susirgti vėžiu, nes tai yra gerai subalansuoto mitybos plano dalis, o įtraukti jį į savo racioną yra taip pat paprasta, kaip jį įpilti. ant keptuvės.
• Saulėgrąžų sėklos: Šios sėklos jūsų rankoje gali būti mažos, tačiau jos turi daug ką pasiūlyti! Saulėgrąžų sėklose yra vitamino E ir flavonoidų, antioksidantų, kurie skatina jūsų odą, širdį ir smegenis. Juose taip pat daug seleno (viename puodelyje saulėgrąžų sėklų yra apie 35 % rekomenduojamos paros normos), o tai padeda subalansuoti hormonus ir gali sumažinti tam tikrų vėžio formų riziką. Saulėgrąžų sėklos netgi yra nuostabus būdas gauti magnio ir vitamino B5 – būtinų maistinių medžiagų, kurios padeda palaikyti kaulus, palaikyti sveiką medžiagų apykaitą ir reguliuoti cholesterolio kiekį.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Patiekiama 4 porcijos. Porcija = 2 įdaryti pomidoraiKalorijos: 140Riebalai: 9 gSotieji riebalai: 1,5 gCholesterolis: 0 mgLąsteliena: 4 gBaltymai: 2 gAngliavandeniai: 12 gNatris: 300 mg

— Receptas iš Marko Hymano, MD.

Kaip gydytojas, dažnai patariu pacientams maitintis sveikai ir įvairiai. Šis įdarytų pomidorų su poblano pipirais ir avokadu receptas – puikus pavyzdys, kaip gardžiai ir sveikai galima valgyti. Avokadai – sveikųjų riebalų šaltinis, o poblano pipirai suteikia malonų aštrumą. Išbandykite šį receptą – ne tik skanu, bet ir naudinga jūsų sveikatai! Skanaus!