Geriausias ir blogiausias IBS maistas

Dirgliosios žarnos sindromas (IBS) yra būklė, kai sutrinka žarnyno funkcija. Ją gali sukelti įvairūs veiksniai, įskaitant stresą, mitybą ir hormoninius pokyčius. Kai kurie maisto produktai gali pabloginti IBS simptomus, o kiti – palengvinti. Šiame straipsnyje aptarsime geriausią ir blogiausią IBS maistą ir pateiksime patarimų, kaip sudaryti IBS draugišką racioną.

Jei turite dirgliosios žarnos sindromą (IBS), žinodami, ką valgyti, galite jaustis kaip šventasis gralis. Kai kuriems pacientams tinkama mityba ir dėmesys mankštai gali kontroliuoti simptomus be vaistų.

Dietologė ir mokslininkė Gail Cresci, mokslų daktarė, RD, sako, kad ji dažnai rekomenduoja specialią lengvai virškinamo maisto dietą, vadinamą mažai FODMAP turinčia dieta, kurią rasite toliau.

FODMAP reiškia „fermentuojamus oligo-, di- ir monosacharidus bei poliolius“ – galima sakyti, kad FODMAP yra angliavandeniai, kurie gali būti blogai virškinami ar nepasisavinami, aiškina dr. Cresci. Tada žarnyno bakterijos metabolizuoja nesuvirškintus angliavandenius, kad susidarytų dujų perteklius, dėl kurių atsiranda pilvo skausmas, viduriavimas ir (arba) vidurių užkietėjimas.

Kokius maisto produktus apriboti (ir gerus pakaitalus)

Toliau pateikiamas maisto produktų apribojimas, kai laikotės mažai FODMAP turinčios dietos, taip pat kai kurie siūlomi pakaitalai:

• Laktozė randama piene ir kituose minkštuose pieno produktuose, tokiuose kaip varškė, grietinėlės sūris, ledai ir grietinė. Kiekvienas gali susidoroti su labai mažu laktozės kiekiu, tačiau jei suvalgysite daugiau, nei gali atlaikyti žarnynas, gausite dujų ir pilvo skausmų. Maždaug pusė gyventojų gimsta su mažu laktazės kiekiu, kuris metabolizuoja su maistu gaunamą laktozę.

  Ką valgyti vietoj: Išbandykite pieną be laktozės, avižų pieną, ryžių pieną ar sojų pieną kaip gerą karvės pieno alternatyvą, taip pat jogurtą be laktozės. Sūriui išbandykite bet kurį iš šių trijų: kietąjį sūrį, brie ir camembert. Reikia sviesto? Vietoj to eikite į alyvuogių aliejų.

• Vaisiai yra cukraus fruktozės, kuri gali sukelti problemų sergantiems IBS. Ypač daug fruktozės yra obuoliuose ir kriaušėse, šiek tiek – arbūzuose, kaulavaisiuose, koncentruotuose vaisiuose, džiovintuose vaisiuose ir vaisių sultyse. Vaisiai su mažesniu fruktozės kiekiu yra bananai, citrusiniai vaisiai, vynuogės ir uogos.

  Ką valgyti vietoj: Valgykite vaisius, kuriuose yra mažiau fruktozės, pavyzdžiui, bananus, mėlynes, uogas, kantalupas, spanguoles, vynuoges, apelsinus, citrinas, laimus, kivius ir braškes.

• Tam tikras daržovės sukelti dujų susidarymą ir nenormalius žarnyno įpročius. Venkite kryžmažiedžių daržovių, tokių kaip brokoliai, žiediniai kopūstai, kopūstai, kopūstai ir rauginti kopūstai. Taip pat apribokite artišokų, briuselio kopūstų, svogūnų, askaloninių česnakų, porų ir šparagų kiekį.

  Ką valgyti vietoj to: Daržovės, kurias galima valgyti, yra baklažanai, šparaginės pupelės, salierai, morkos, špinatai, saldžiosios bulvės, jamsas, cukinijos ir moliūgai. Šių daržovių skonį galite sustiprinti žolelėmis. Saugiame sąraše rasite: baziliko, čili, kalendros, imbiero, citrinžolės, mairūno, mėtų, raudonėlio, petražolių, rozmarinų ir čiobrelių.

• Ankštiniai augalaiarba pupelės, dažnai vadinami „muzikiniais vaisiais“, nes juose yra nevirškinamų sacharidų. Keptos pupelės, avinžirniai, lęšiai ir sojos pupelės turi daug. Taigi IBS pacientai turėtų jų vengti arba valgyti labai mažais kiekiais.

  Ką valgyti vietoj: Nors tai nėra visiškai pupelių pakaitalas, galite mėgautis ryžiais, avižomis, polenta, soromis, quinoa ir tapijoka. Be to, kol nesergate celiakija, galite valgyti glitimo laikydamiesi mažai FODMAP turinčios dietos, o tai yra kai kurių diagramų netikslumas.

• Polioliai, cukraus pakaitalai, esantys becukrėje gumoje ir saldainiuose, taip pat gali sukelti problemų. Venkite jų, įskaitant sorbitolį, manitolį, izomaltą, maltitolį ir ksilitolį.

  Ką valgyti vietoj: Puikiai tinka valgyti (žinoma, saikingai) gerą senamadišką cukrų, kitus dirbtinius saldiklius, kurie nesibaigia „ol“ (pvz., NutriSweet® ir Splenda®) ir medaus pakaitalus (klevų sirupą, melasą ir auksinį sirupą). ).

Geriausias IBS gydymas

Kartais IBS gydoma vaistais, tačiau pirmiausia bandome pakeisti dietą. Sveika gyvensena – su mažai riebalų turinčia dieta, mankšta ir alkoholio bei cigarečių rūkymo vengimu – dažnai daro didelę įtaką. Žmonėms, kuriems vis dar reikia pagalbos, specialios dietos, tokios kaip mažai FODMAP dieta, gali padėti.

„Nors mažai FODMAP dietos daugeliui sunku laikytis, dažnai verta pasidomėti, ar ji palengvins simptomus“, – sako dr. Cresci. Darbas su registruotu dietologu gali padėti pasirinkti geriausią maistą ir išlaikyti subalansuotą mitybą.

Jūsų gydytojas gali pastebėti, kad vaistai taip pat yra būtini, kad išvengtumėte simptomų. Šios terapijos apima anticholinerginius vaistus, kurie numalšina spazmus, ir antidepresantus, mažinančius stresą.

Svarbiausia IBS valdymo dalis – tinkama mityba. Kai kurie produktai gali sukelti simptomus, o kiti padeda juos sumažinti. Dieta yra individuali, todėl rekomenduojama vesti maisto dienoraštį, kad būtų galima nustatyti sudirginimą sukeliančius produktus. Bendrai rekomenduojama vengti:
– dirbtinų saldiklių (pvz., sorbitolio), FODMAP turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, kviečius, česnakus, svogūnus. Taip pat pieno produktų ir kofeino.
Vartoti rekomenduojami maisto produktai, kurių FODMAP kiekis žemas:
– ryžiai, avižos, mėsa, žuvis, vaisiai ir daržovės, pavyzdžiui, bananai ir morkos