Burnos maisto iššūkis (OFC): testas, rizika ir rezultatai

Burnos maisto iššūkis (OFC) yra svarbus medicininis testas, kurio metu vertinama žmogaus jautrumas tam tikriems maisto produktams. Šis testas padeda nustatyti, ar asmuo kenčia nuo maisto alergijos ar netoleravimo, kuri gali turėti rimtų pasekmių sveikatai. Atlikus testą, galima nustatyti, kokie konkretūs maisto produktai sukelia nepageidaujamą reakciją organizme. Todėl svarbu suprasti bendrą OFC testo riziką ir kaip tinkamai interpretuoti gautus rezultatus siekiant išlaikyti gerą sveikatą. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip OFC testas veikia, kokią riziką jis gali turėti, ir kaip rezultatai gali paveikti žmogaus sveikatą.

Apžvalga

Kas yra maisto iššūkio testas?

Maisto išbandymo per burną testas yra labai patikimas testas, kuriuo nustatoma, ar žmogus nėra alergiškas maistui. Maisto iššūkiai taip pat gali parodyti, ar jau išaugote nuo alergijos maistui, ar jums reikia toliau vengti maisto dėl alergijos. Tyrimas apima didėjantį įtariamo alergeno kiekį, kurį prižiūri jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas. Niekada neturėtumėte bandyti atlikti maisto iššūkio testo namuose.

Maisto iššūkių testai paprastai atliekami šiais veiksmais:

• Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas arba alergologas duoda jums įtariamą alergeną mažomis dozėmis. Kartais maistas yra kapsulėje, kurią nuryjate.
• Jūsų paslaugų teikėjas atidžiai stebi jus, kad sužinotų, ar nepasireiškė alerginė reakcija.
• Jei po maždaug 15 minučių reakcijos nepasireiškia, jie duoda dar vieną nedidelę įtariamo alergeno dozę.
• Jie kartoja šiuos veiksmus, kol pasireiškia alerginė reakcija arba išgėrėte visą alergeno dozę (paprastai suskirstytą į keturias–šešias dozes).
• Jei bet kuriuo metu atsiranda reakcijos požymių, tyrimas baigiasi ir jūsų paslaugų teikėjas patvirtina, kad turite alergiją.
• Jei išgėrus visą dozę reakcijos nepasireiškia, nesate alergiškas tam maistui.
• Vienu metu užkrečiamas tik vienas maisto alergenas (daugeliu atvejų).

Kadangi galite patirti rimtą alerginę reakciją, jūsų alergologas atlieka burnos maisto iššūkį ligoninėje ar medicinos įstaigoje. Taip užtikrinama, kad įvykus kritinei situacijai šalia būtų reikiama medicininė pagalba. Yra standartų, kurių laikosi alergologai, kad testas būtų atliktas kuo sklandžiau ir saugiau. Tai laikoma „auksiniu standartu“ diagnozuojant maisto alergijas.

Kada turėčiau atlikti geriamojo maisto išbandymo testą?

Maisto išbandymo testai paprastai atliekami, jei odos dūrio testas ir alergijos kraujo tyrimas nepateikė galutinio atsakymo, ar asmuo yra alergiškas tam tikram maistui. Odos dūrio testai ir kraujo tyrimai vis dar yra patikimi ir naudingi sveikatos priežiūros paslaugų teikėjams, tačiau šie alergijos tyrimai turi didesnę tikimybę duoti neabejotinų rezultatų.

Dauguma žmonių atlieka maisto testus, kad patikrintų, ar nėra IgE sukeltos maisto alergijos. IgE tarpininkaujant reiškia, kad IgE alergijos antikūnai sukelia alerginę reakciją. Šios alergijos rūšys paprastai sukelia tiesioginę reakciją į maistą.

Testo detalės

Kaip atliekamas geriamojo maisto iššūkio testas?

Yra įvairių metodų, kuriuos sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai naudoja maisto išbandymo testui atlikti. Visi metodai apima vis didesnį įtariamo alergeno kiekį valgant prižiūrint gydytojui.

Įtariamo pažeidžiančio maisto mėginiai kartais paimami atskirai, bet kartais jie sumaišomi su kažkuo kitu. Pavyzdžiui, jei alergenas yra žemės riešutų sviestas, galite valgyti paprastą žemės riešutų sviestą arba sausainį, kuriame yra žemės riešutų sviesto. Kartais maistas yra užmaskuotas kapsulėje, kurią nuryjate kaip tabletę.

Šie maisto ruošimo būdai kartais naudojami siekiant neleisti žmogui atpažinti pažeidžiamo maisto iš regėjimo ar kvapo. Kai kuriais atvejais jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali paprašyti jūsų atsinešti savo maisto tyrimui. Jūsų netgi gali būti paprašyta paruošti konkretų receptą, kuriame yra įtariamas pažeidžiamas maistas. Suvalgę maistą arba išgėrę kapsulę būsite stebimi, ar neatsiras reakcija.

Asmuo, anksčiau pasireiškęs sunkiomis reakcijomis, negali dalyvauti maisto išbandymo teste, nebent jis būtų atliekamas siekiant išsiaiškinti, ar asmuo neišaugo nuo alergijos maistui. Daugeliu atvejų vienu metu galima užginčyti tik vieną maistą.

Oralinio maisto iššūkių tipai

Yra trys skirtingi maisto iššūkių tipai. Visi maisto iššūkių testai atliekami ligoninėje arba sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo biure.

Dvigubai aklas, placebu kontroliuojamas

Taikydami šį metodą jūs ir jūsų alergologas nežinote, kurioje kapsulėje ar maiste yra įtariamo alergeno arba kurioje yra placebas. Placebas yra nekenksmingas ir jame nėra alergeno. Alergenas ir placebas skiriami kelių valandų ar dienų intervalu.

Šio testo pranašumai yra tai, kad žmogaus nerimas arba alergologo išankstinė nuomonė apie alergeną negali trukdyti tyrimui. Tai iš esmės pašalina išorinius veiksnius, galinčius paveikti rezultatą. Nors tai idealus būdas atlikti maisto išbandymo testą, jis retai naudojamas klinikinėse situacijose ir dažniausiai naudojamas atliekant mokslinius tyrimus.

Vienvietis aklas

Atliekant šį testą, tik jūsų alergologas žino, kuris maistas ar kapsulė yra įtariamas alergenas, o kuris – placebas. Alergenas ir placebas skiriami valandų ar dienų intervalu.

Atviras maistas

Atvirame maisto iššūkyje jūs ir jūsų alergologas žinote, kokį alergeną gaunate. Jūsų alergologas suskaido vienos porcijos alergeno porciją ir duoda jums jį vartoti vis didesniais kiekiais maždaug per vieną valandą. Jie visą laiką stebi, ar nėra alerginės reakcijos. Tai yra labiausiai paplitęs būdas atlikti testą.

Ar man reikia pasiruošti maisto iššūkio testui?

Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali pateikti keletą nurodymų prieš tyrimą, kad įsitikintų, jog jūsų rezultatai yra patikimi. Šios instrukcijos gali apimti:

• Dvi savaites prieš tyrimą venkite bet kokių žinomų alergenų.
• Prieš tyrimą nutraukite bet kokius receptinius ar nereceptinius (OTC) antihistamininius preparatus.
• Likus valandoms iki tyrimo susilaikykite nuo valgymo ar gėrimo.

Svarbu pasikalbėti su savo paslaugų teikėju apie savo alergijas ir kokius vaistus vartojate. Neturėtumėte vengti vartoti vaistų, pvz., Inhaliuojamųjų astmos vaistų ar epinefrino, esant kritinei situacijai, nes jums suplanuotas maisto tyrimas. Jūsų paslaugų teikėjas gali pasikalbėti su jumis, ką ir kada vartoti.

Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas taip pat gali paprašyti atšaukti tyrimą, jei tyrimo rytą turite peršalimo ar į gripą panašių simptomų.

Ko galiu tikėtis maisto iššūkio testo metu?

Gerai jaustis šiek tiek sunerimęs dėl testo. Būkite tikri, kad tyrimas yra saugus, o jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas stebi jūsų gyvybinius požymius tyrimo metu.

Jūsų alergologas duos jums nedidelę įtariamo alergeno porciją, tada stebės ir lauks reakcijos. Jei reakcijos simptomų nėra, jie jums duos antrą dozę. Po kiekvienos dozės reikia atidžiai stebėti.

Jei parodysite reakciją, iššūkis baigtas. Jūsų paslaugų teikėjas skirs jums vaistų, kurie padės pašalinti alergijos simptomus.

Kiek laiko trunka testas?

Testo užbaigimas gali užtrukti iki trijų ar keturių valandų, neatsižvelgiant į tai, kaip reaguojate. Dauguma sveikatos priežiūros paslaugų teikėjų duoda jums nedidelę alergeno dalį kas 15 minučių. Jei tyrimo pradžioje pasireiškia alerginė reakcija, bandymas baigiasi. Tačiau jūsų paslaugų teikėjas jus stebės iki dviejų valandų. Tai taip pat gali trukti dar ilgiau, priklausomai nuo jūsų reakcijos. Net jei suvalgėte visą alergeno dozę be reakcijos, jūsų paslaugų teikėjas gali jus stebėti iki dviejų valandų po to.

Ko turėčiau tikėtis po testo?

Jei jūsų alergologas patvirtins, kad esate alergiškas, jis pakalbės su jumis apie būdus, kaip vengti maisto ir paskirs reikiamų vaistų, pvz., epinefrino (EpiPen).®). Jei nesate alergiškas maistui, galite pradėti valgyti tą maistą kaip savo įprastos mitybos dalį. Reakcija po to, kai įveikėte maisto iššūkį, yra neįprasta.

Ar burnos maisto iššūkis yra saugus?

Maisto išbandymo testas kelia pavojų. Štai kodėl tyrimas atliekamas jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo biure, jam prižiūrint. Dauguma žmonių patiria nedideles reakcijas į maisto alergenus, pvz., dilgėlinę ar odos sudirginimą. Jūsų alergologas gali skirti vaistų šiems simptomams palengvinti.

Sunkios reakcijos nėra dažnos, tačiau jei taip atsitiktų, jūsų paslaugų teikėjas yra pasirengęs suteikti jums reikalingą priežiūrą. Rimtas pavojus, susijęs su maistu, gali būti sunkus kvėpavimas arba anafilaksija.

Geriamojo maisto iššūkio privalumai

Maisto iššūkio pranašumai apima galimybę išplėsti maisto pasirinkimą ir tiksliai žinoti, ar maistas sukels alerginę reakciją. Žinodami, ar esate alergiški, galite išvengti alerginės reakcijos ateityje.

Rezultatai ir tolesni veiksmai

Ką reiškia geriamojo maisto iššūkio testo rezultatai?

Geriamojo maisto bandymo rezultatai yra beveik iš karto. Sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai paprastai klasifikuoja tyrimo rezultatus kaip toleruojamus arba reaguojančius.

• Toleruojamas rezultatas reiškia, kad jūs neturėjote alerginės reakcijos į maistą ir maistas turėtų būti saugus.
• Reaguotas rezultatas reiškia, kad tyrimo metu buvo alerginė reakcija.

Taip pat galima gauti neabejotiną rezultatą. Jūsų alergologas gali rekomenduoti vengti maisto, kad būtų saugus.

Papildomi bendri klausimai

Ar maisto jautrumo testai yra patvirtinti FDA?

Namuose atliekamas maisto jautrumo testas nėra tas pats, kas jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo atliekamas maisto iššūkio testas. Dauguma rinkoje esančių testų nėra patvirtinti Maisto ir vaistų administracijos (FDA) ir neturi jokios klinikinės vertės. Tai reiškia, kad tyrimai, kuriuos galite nusipirkti internetu arba vietinėje vaistinėje, nepakeičia sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo diagnozės.

Maisto išbandymo per burną testas laikomas auksiniu standartu diagnozuojant maisto alergijas. Nors gali atrodyti baisu pagalvoti apie tyčinio maisto, kuriam, jūsų manymu, esate alergiškas, valgymą, būkite tikri, kad jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas bus su jumis viso tyrimo metu. Pasikalbėkite su savo paslaugų teikėju apie savo susirūpinimą ir nebijokite užduoti klausimų apie tai, kas nutiktų kritiniu atveju.

Visi rezultatai rodo, kad burnos maisto iššūkis yra didelė rizika sveikatai. Šiame tyrime patvirtinta, kad mitybos įpročiai tiesiogiai susiję su burnos sveikata. Svarbu ne tik reguliariai valgyti teisingus maisto produktus, bet ir reguliariai tikrintis pas odontologą. Atliekant patikrinimus, galima anksti nustatyti bet kokias problemų atsiradimo tendencijas ir tinkamai įsikišti. Todėl, siekiant išvengti rimtų sveikatos problemų, svarbu atkreipti dėmesį į savo mitybos įpročius ir reguliariai lankyti stomatologą.