Ar yra „sveikesnis“ alkoholinis gėrimas?

Sveiki! Jau daug metų dirbu gydytoju Lietuvoje ir nuolat sulaukiu klausimų apie alkoholį. Žmonės nori žinoti, ar egzistuoja „sveikesnis“ alkoholio pasirinkimas. Tiesa ta, kad bet koks alkoholio vartojimas turi riziką sveikatai. Nėra „gerojo“ alkoholio – tik mažesnė arba didesnė galima žala.

Ką geri šį vakarą? Barmenui laukiant atsakymo, jūsų protas ir skonio receptoriai apmąsto alkoholio pasirinkimą. Alaus? Vynas? Kažkoks girtas sumaišytas kokteilis?

Kad ir ką užsisakytumėte, yra tikimybė, kad sprendimą priimsite NE atsižvelgdami į galimą gėrimo naudą sveikatai. Galų gale alkoholis turi mažai arba visai neturi maistinės vertės – ir mes žinome, kad tai gali sukelti galvos skausmą.

Tačiau kai kurie gėrimai yra geresni nei kiti, kai kalbama apie kalorijų kiekį, cukraus kiekį ir tai, kaip galite jaustis kitą rytą.

Taigi, užsisakykime sveikesnius gėrimus padedami registruotos dietologės Julios Zumpano, RD, LD.

Ar alkoholis turi naudos sveikatai?

Gėrimų pasirinkimas sveikesnei laimingai valandai

Atsakymas į šį klausimą paprastas: Ne. Iš tiesų, Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) 2023 m. paskelbė tokį pareiškimą: „Kalbant apie alkoholio vartojimą, nėra saugaus kiekio, kuris neturėtų įtakos sveikatai“.

Tiesa ta, kad alkoholis yra toksiška ir priklausomybę sukelianti medžiaga, susijusi su daugybe neigiamų sveikatos problemų. (Nekreipkite dėmesio į bet kokias „clickbait“ antraštes, kuriose alus, vynas ar stiprieji gėrimai nurodomi kaip kūną stiprinantys tonikai.)

„Niekas nerekomenduotų jums pradėti gerti alkoholio, kad pagerintumėte savo sveikatą“, – sako Zumpano. „Tai gali turėti neigiamą poveikį kepenims, širdžiai, smegenims, žarnynui ir kt.

Tačiau alkoholis taip pat yra mūsų kultūros dalis. Apskaičiuota, kad daugiau nei 2 milijardai žmonių visame pasaulyje retkarčiais atsisako suaugusiems skirto gėrimo. Apatinė eilutė? Alkoholis greitai neišnyks.

Taigi, jei ketinate gerti, panagrinėkime galimybes, kurios jums gali būti šiek tiek mažiau kenksmingos.

Sveikesnis alaus pasirinkimas

Šviesus alus yra tinkamas alus, jei norite sumažinti kalorijų ir angliavandenių kiekį – tai dietinis derinys, dėl kurio gali padidėti svoris. (Galų gale, yra priežastis, kodėl suapvalinta vidurinė dalis dažnai vadinama „alaus pilvu“.)

Daugelyje šviesaus alaus yra apie 50–100 kalorijų ir tik sauja angliavandenių. Įprastas alus dažnai prasideda nuo 150 kalorijų, o angliavandenių skaičius pasiekia dviženklį skaičių. Didesnio alkoholio gėrimai (pvz., IPA) gali turėti arčiau 300 kalorijų ir pridėtinių angliavandenių.

Dabar, jei geriate vieną alų, skirtumas tarp lengvo ir paprasto neturi daug reikšmės.

„Tačiau dauguma žmonių nesustoja ties vienu“, – pažymi Zumbano. „Susirūpinimas sveikata didėja, kai pradedate dauginti papildomų kalorijų, angliavandenių ir alkoholio kiekį, ypač jei reguliariai atliekate tokius skaičiavimus.

Sveikesnio vyno pasirinkimas

Jei yra viena alkoholio rūšis, kuri reguliariai generuoja jums naudingas antraštes, tai raudonasis vynas. Tyrimai netgi parodė ryšį tarp saikingo raudonojo vyno vartojimo ir sveikesnės širdies.

Priežastis yra resveratrolis, antioksidantas, esantis vynuogių odoje. Tyrimai rodo, kad resveratrolis gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, sumažinti kraujospūdį ir užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių ligoms.

Sauso raudonojo vyno pasirinkimas taip pat paprastai riboja cukrų, o tai sumažina kalorijų ir angliavandenių skaičių, sako Zumpano. (Sausesnis baltas vynas taip pat turi mažiau kalorijų ir angliavandenių, bet be tiek resveratrolio.)

Atsargiai kalbant apie raudonuosius vynus: vynuogių odelėse, kuriose yra resveratrolio, taip pat yra taninų – cheminio junginio, kuris gali sukelti galvos skausmą.

Sveikesnės dvasios pasirinkimas

Skaidrių alkoholinių gėrimų pasirinkimas kitą dieną gali palikti aiškesnę galvą.

Tamsesni alkoholiniai gėrimai (pvz., burbonas) įgauna spalvą ir skonį dėl priemaišų, žinomų kaip giminingi junginiai. Kodėl tai svarbu? Na, atrodo, kad giminingi junginiai gali sukelti ypač blogas pagirias, sako Zumpano.

(Reikėtų pažymėti, kad giminingų junginių yra visame alkoholyje, nes jie yra fermentacijos ir distiliavimo proceso šalutinis produktas. Tamsesniuose skysčiuose jų yra daugiau.)

Kalbant apie kalorijas ir angliavandenius, daugumos spiritinių gėrimų – degtinės, džino, romo, tekilos, viskio ir kt. – skaičius yra panašus. Tačiau šie skaičiai gali smarkiai išaugti, jei kokteilį gaminsite naudodami cukraus maišytuvus. „Mišriuose gėrimuose gali būti daug kalorijų“, – teigia Zumpano.

Taigi, nepersistenkite vartodami gėrimus su skėčiais.

5 sveikesnių gėrimų variantai

Taigi, koks būtų sveikesnio gėrimo užsakymas? „Zumpano“ siūlo šias penkias parinktis:

1. Sausas raudonasis vynas. Mažiau cukraus ir daugiau antioksidantų. Stenkitės vengti produktų, kuriuose yra didesnis alkoholio kiekis, nes tai gali padidinti cukraus kiekį. (Vidutinis alkoholio kiekis yra apie 12 proc.)
2. Sausas baltasis vynas arba šampanas. Beveik tas pats argumentas, kaip ir aukščiau, tik be papildomų antioksidantų.
3. Kokteiliai be rūpesčių. Pasirinkite savo mėgstamą skaidrų alkoholį (pvz., degtinę ar lengvą romą) ir įpilkite į mažai kalorijų turintį arba nekaloringą maišytuvą (pvz., sodos vandenį arba dietinę soda). Laimo griežinėlis taip pat gali suteikti šiek tiek papildomos žievelės.
4. Šviesus alus. Sutaupykite šiek tiek kalorijų ir angliavandenių.
5. Kieta kombucha. Šis fermentuotas arbatos gėrimas, kuriame gausu probiotikų, yra švenčiamas kaip sveikatos eliksyras. Didesnės alkoholio gėrimo versijos siūlo tokius pat privalumus kaip ir įprastas kombucha.

1 taisyklė: gerkite saikingai

Alkoholį gerti jokiais kiekiais tikrai nesveika, todėl galima sakyti, kad vartoti didelius kiekius tikrai, tikrai blogai tau.

Federalinėse amerikiečių mitybos gairėse 2020–2025 m. rekomenduojama, kad kasdienis alkoholinių gėrimų vartojimas neviršytų vieno gėrimo per dieną moterims arba dviejų gėrimų per dieną vyrams. Gėrimas apibrėžiamas taip:

• 5 uncijos vyno (alkoholio kiekis 12%).
• 12 uncijų alaus (5% alkoholio).
• 1,5 uncijos distiliuoto spirito (80 alkoholio).

„Apskritai, kiek išgeriate, yra svarbiau nei pasirinkto alkoholio tipas“, – sako Zumpano. „Taigi, kad ir kokį gėrimą pasirinktumėte, mėgaukitės juo saikingai.

Taigi, mieli skaitytojai, trumpai ir aiškiai – „sveikesnio“ alkoholio nėra. Kaip patyręs medikas galiu drąsiai teigti, kad bet koks alkoholio vartojimas kelia riziką jūsų sveikatai. Saikas yra raktas, bet jei norite išlikti sveiki, geriausia alkoholio išvis atsisakyti. Rūpinkitės savimi!