Ar maistas be glitimo gali padėti numesti svorio?

Sveiki, esu gydytojas(-a) su ilgamete patirtimi Lietuvoje. Pastaruoju metu vis daugiau kalbama apie maistą be glitimo ir jo poveikį svoriui. Ar tikrai atsisakius glitimo lengviau sulieknėti? Iš savo praktikos galiu pasakyti, kad tai nėra taip paprasta. Nors kai kuriems žmonėms glitimo netoleravimas gali sukelti pilvo pūtimą ir svorio augimą, pats savaime glitimas nėra kalorijų bomba. Pasikalbėkime apie tai plačiau ir išsiaiškinkime, kada verta rinktis maistą be glitimo, o kada tai tik dar viena madinga dieta.

Dietos be glitimo yra naujausias pamišimas norintiems numesti svorio, bet kas yra tiesa? Ar glitimas yra atsakingas už jūsų meilės rankenas? Atsakymas yra ne, bet pasigilinkime, kodėl su registruota dietologe Mia DiGeronimo.

Kas yra glitimas ir celiakija?

Glitimas yra baltymas, randamas kviečiuose, rugiuose, miežiuose ir daugybėje perdirbtų maisto produktų, įskaitant makaronus, duoną ir grūdus. Kai kurie žmonės vengia glitimo, nes serga celiakija.

Celiakija yra autoimuninis sutrikimas, atsirandantis, kai organizmo imuninis atsakas į glitimą pažeidžia plonosios žarnos gleivinę. Tai gali sukelti pilvo skausmą, pilvo pūtimą, pykinimą, viduriavimą ir svorio kritimą. Kai kurie kiti celiakijos simptomai yra herpetiformis dermatitas (niežtintis, skausmingas odos bėrimas), anemija, kaulų tankio sumažėjimas, galvos skausmai, nuovargis ir sąnarių skausmas.

Kiti žmonės vengia glitimo dėl glitimo netoleravimo. Glitimo netoleravimas imituoja celiakijos simptomus be imuninio atsako.

Ar yra ryšys tarp glitimo ir svorio metimo?

Ne. Nėra jokių įrodymų, kad tiesiog atsikračius glitimo sumažės svoris. Tačiau jei laikotės dietos be glitimo, galite rinktis sveikesnį maistą, nes žinote, kaip skaityti maisto produktų etiketes.

Dažnai valgydami be glitimo galite valgyti daugiau visaverčio maisto, pavyzdžiui, vaisių, daržovių, ankštinių daržovių ir liesos mėsos. Šie mitybos pokyčiai dažnai yra sveikesni ir mažiau kaloringi.

„Atsisakius dvigubo sūrio mėsainio ir bulvyčių be glitimo, kurį sudaro salotos, vištienos krūtinėlė ir bulvės, pasirenkamas daug mažiau kalorijų turintis patiekalas, dėl kurio ilgainiui gali numesti svorio“, – sako DiGeronimo.

Ar ne visi maisto produktai be glitimo yra sveiki?

Be glitimo nebūtinai reiškia sveiką, nes visi maisto produktai be glitimo nėra vienodai maistingi.

„Obuolys ir cukraus sausainis be glitimo yra be glitimo, tačiau jų maistinės medžiagos labai skiriasi“, – sako DiGeronimo.

Maisto ir sveiko maisto parduotuvėse gausu pyragų be glitimo, sausainių ir saldumynų. Šiuose maisto produktuose dažnai yra daug cukraus ir riebalų, todėl juose gausu kalorijų. Būtinai perskaitykite tas maisto produktų etiketes!

Aš nesergu celiakija ar glitimo netoleravimu. Ar saugu vengti glitimo?

absoliučiai! Kai kurie žmonės pasirenka laikytis dietos be glitimo vien todėl, kad ji suteikia sveikesnio maitinimosi ir sveiko gyvenimo būdo struktūrą.

DiGeronimo sako: „Tai saugu, bet nebūtina. Maiste, kuriuose nėra glitimo, paprastai trūksta tam tikrų vitaminų / mineralų ir skaidulų.

Tiesiog nepamirškite valgyti įvairios dietos, kurioje gausu vaisių, daržovių ir ankštinių augalų, kad išvengtumėte vitaminų / mineralų trūkumo ir skatintumėte sveiką svorį bei gyvenimo būdą.

Apatinė eilutė

Dietos be glitimo paprastai vartoja tie, kurie netoleruoja glitimo biologiniu lygiu. Tačiau kai kurie žmonės pasirenka laikytis dietos be glitimo, kad maitintųsi sveikiau.

Vengti glitimo nėra jokios žalos, tačiau nepamirškite valgyti subalansuotos dietos, kurioje gausu vaisių, daržovių ir ankštinių augalų. Įsitikinkite, kad jūsų pasirinkimas be glitimo yra 100 % viso grūdo, pavyzdžiui, grikiai, quinoa ar rudieji ryžiai.

„Jūs numetate svorio, kai išleidžiate daugiau kalorijų ar energijos nei suvartojate, o ne vengdami glitimo”, – sako DiGeronimo.

Dieta ir mankšta yra svarbūs svorio valdymo ir sveikos gyvensenos komponentai. Jei norite konkretesnės pagalbos numesti svorio, apsvarstykite galimybę susitarti su registruotu dietologu.

Per savo ilgametę praktiką matau, kad sąsaja tarp maisto be glitimo ir svorio kritimo nėra tokia tiesioginė. Nors kai kurie pacientai, atsisakę glitimo, ir numeta svorio, dažniausiai tai susiję ne su pačiu glitimo nebuvimu, o su tuo, kad jie pradeda valgyti daugiau daržovių, vaisių, liesesnės mėsos – sveikiau maitinasi. Jei ir renkatės maistą be glitimo, svarbu atkreipti dėmesį į jo sudėtį ir vengti perdirbtų produktų. Tad stebuklingų dietų nebūna, sveikas ir subalansuotas maistas – štai raktas į svorio kontrolę.