Ar druska yra elektrolitas?

Druska yra ne tik paprastas kulinarijos ingredientas, bet ir svarbus elektrolitas, kuris atlieka esminį vaidmenį mūsų organizme. Elektrolitai kaip druska padeda palaikyti vandens balansą, reguliuoja nervų impulsus, žmogaus raumenų funkcijas bei teikia kitas svarbias funkcijas organizme. Druska yra būtina norint išlaikyti teisingą elektrolitų pusiausvyrą organizme, todėl svarbu suvokti jos svarbą ir vaidmenį. Taigi, ar jūs žinojote, kad druska yra elektrolitas?Įsitikinkite, kad į savo mitybą įtraukiate pakankamai druskos, kad organizmas galėtų veikti efektyviai.

Kartais gali tekti suvartoti šiek tiek papildomos druskos. Nustebino? Tai suprantama, atsižvelgiant į tai, kiek laiko ir energijos sugaišome šmeižiant druską, kai kalbama apie asmeninę sveikatą.

Žinoma, yra priežastis būti atsargiems. Kai kuriems žmonėms per didelis druskos kiekis gali sukelti aukštą kraujospūdį, širdies ligas ir insultą. Tai yra sąlygos, kurių norite išvengti.

Tačiau druska taip pat gali tiekti svarbius elektrolitus, kurių reikia jūsų organizmui. Jei karštą dieną treniruojatės arba lašinote kibirus prakaito… na, šiek tiek druskos gali padėti jums atstatyti prarastus išteklius.

Taigi, kur yra riba tarp gėrio ir blogo, kai kalbama apie druskos suvartojimą elektrolitams? Paklausykime registruotos dietologės Julios Zumpano, RD, LD.

Kas daro druską elektrolitu?

Iš tikrųjų druska yra dviejų pagrindinių elektrolitų – natrio ir chlorido – derinys.

Šie elementai įtraukti į elektrolitams priskiriamų medžiagų sąrašą. Kiti yra magnis, kalis ir kalcis. Jūsų ląstelės naudoja elektrolitus elektros krūviams atlikti, kad jūsų kūnas veiktų.

Teigiami ir neigiami elektrolitų jonai, tekantys per jūsų sistemą, kelia sunkų kėlimą. Jie padeda palaikyti skysčių lygį; maistines medžiagas paversti energija; ir palaiko širdies ritmą, smegenų veiklą ir raumenų kontrolę.

„Kiekvienas elektrolitas turi skirtingas savybes, kad atitiktų skirtingus jūsų poreikius“, – sako Zumbano.

Natris ir chloridas, druskos komponentai, yra du labiausiai gausūs elektrolitai jūsų organizme. Abu vaidina svarbų vaidmenį padedant jūsų kūno ląstelėms išlaikyti tinkamą skysčių balansą.

Kiekvienas turi ir kitų pareigų. Natris vaidina svarbų vaidmenį, kaip ląstelės pasisavina maistines medžiagas ir padeda nervų bei raumenų funkcijai. Chloridas reguliuoja kraujospūdį ir palaiko natūralų jūsų kūno pH lygį.

Druskos kaip elektrolito privalumai

Kai sportuojate ar leidžiate laiką karštyje, jūsų kūnas prakaituoja kaip natūrali vėsinimo reakcija. Tačiau iš jūsų porų išsiliejantis prakaitas nėra tik vanduo. Prakaite taip pat yra daug natrio.

Taigi, kai prakaituojate ir permirkote marškinius sunkios treniruotės metu arba triūsdami saulėje, jūsų kūnas lašas po lašo išleidžia pagrindinius elektrolitus. Be to, yra „super megztinių“, kurie praranda dar daugiau.

Padidinus natrio ar druskos suvartojimą, galima greitai papildyti prarastus elektrolitus. Štai kodėl daugumoje sportinių gėrimų yra natrio ir kitų elektrolitų. „Jei jums trūksta elektrolitų, dažnai jausitės geriau beveik iškart po jų papildymo“, – pažymi Zumpano.

Tai svarbu, nes elektrolitų praradimas gali sukelti pusiausvyros sutrikimą, dėl kurio atsiranda tokių simptomų:

• Sumišimas arba smegenų rūkas.
• Irzlumas.
• Mėšlungis.
• Nuovargis.
• Galvos skausmas ar galvos svaigimas.
• Viduriavimas.

Didelis natrio netekimas gali sukelti hiponatremiją, kuri gali sukelti smegenų patinimą, traukulius ir komą. (Maratono bėgikai ir kiti ištvermės sportininkai dažnai yra pažeidžiami šios būklės.)

Ar druskos elektrolitai jums tinka?

Jei jums jų reikia, taip, bet taip pat svarbu nepersistengti.

„Labai svarbu laikytis individualaus požiūrio į tai, kiek natrio jums gali prireikti“, – sako Zumpano. „Turėtumėte atsižvelgti į savo širdies sveikatą, kraujospūdį ir tai, kiek prakaituojate“.

Čia verta paminėti, kad vidutinėje amerikiečių dietoje yra daug daugiau natrio nei rekomenduojama. Atsižvelgiant į tai, kad sąmoningai į savo mitybą įpilkite daugiau natrio, kad kompensuotų elektrolitų praradimą, tik tada, kai yra poreikis.

Papildomo natrio ar druskos vartojimo būdai

Daugelyje sportinių gėrimų yra 250 miligramų ar daugiau natrio – tai yra daugiau nei 10% rekomenduojamo dienos kiekio. Štai kodėl gėrimas su elektrolitais yra veiksmingas būdas atkurti jūsų sistemos pusiausvyrą.

Kitos greitos natrio dozės galimybės yra:

• Sūrūs užkandžiai, pvz., pyragaičiai arba sūdyti riešutai.
• Elektrolitų kramtukai arba tabletės.
• Marinuoti agurkai arba alyvuogės.
• Valgomosios druskos įdėjimas į maistą.
• Liesos jautienos arba kalakutienos džemperiai.

Stenkitės nepridėti natrio per greitą maistą ir kitus labai perdirbtus produktus, pataria Zumbano.

Natrio ir kalio balansavimas

Jei nerimaujate dėl per daug natrio suvartojimo bandydami subalansuoti elektrolitų kiekį, yra natūralus mitybos sprendimas: valgykite maistą, kuriame yra daug kalio.

Priežastis? Kalis gali padėti sumažinti kraujospūdį. Iš esmės jis neutralizuoja vieną iš didžiausių neigiamų natrio pertekliaus padarinių. „Jei padidinsite kalio kiekį, geriau susidorosite su šiek tiek daugiau natrio“, – sako Zumbano.

Kita vertus, kalio įtraukimas į savo mitybą tikriausiai yra gera idėja, net jei nedidinate natrio ar druskos suvartojimo. Tyrimai rodo, kad žmonės paprastai nevalgo pakankamai kalio.

Be to, kalio daugiausia gaunama iš augalinės kilmės maisto produktų, tokių kaip vaisiai, daržovės, riešutai ir pupelės, kurie taip pat suteikia daug kitų privalumų.

Apatinė eilutė

Druskoje yra du pagrindiniai elektrolitai – natris ir chloridas – kurių reikia jūsų organizmui. Atsižvelgiant į tai, kaip greitai šie elektrolitai gali išeikvoti dėl prakaito, druska yra veiksmingas būdas papildyti mažas atsargas.

Tai nereiškia, kad laikas pradėti nevaržomai purtyti druską ant visko, ką valgote. Galų gale, per daug druskos vis tiek gali būti problema.

„Kai kuriems žmonėms tam tikru metu reikia maisto ar gėrimų, kuriuose yra daugiau natrio, pavyzdžiui, po treniruotės arba kai lauke labai karšta“, – sako Zumpano. „Klausykite savo kūno ir prireikus papildykite prarastus elektrolitus.”

Šio tyrimo metu išaiškėjo, kad druska yra elektrolitas. Elektrolitai yra medžiagos, kurios galinčios laidoti elektrą, kai jie ištirpsta vandenyje. Druskos yra pagrindiniai elektrolitai, kadangi jos išsiskiria į jonų, galinčių nešti krūvį. Tai turi didelę reikšmę cheminiuose procesuose organizmuose ir pasaulio aplinkoje. Ši žinutė yra svarbi mums suprasti elektrolitų funkciją mūsų kasdieniniame gyvenime.