Ar 100 % vaisių sultys jums tinka?

Ar 100 % vaisių sultys iš tiesų naudingos jums? Tai klausimas, kurį verta apsvarstyti, nes nors jų skonis gali būti skanus, daugelis sultys gali būti pilnos cukraus ir neturėti daug maistinių medžiagų. Be to, kai kurie sultys gali būti pridedama cukraus ir chemikalų, kurie gali būti kenksmingi jūsų sveikatai. Svarbu gerai apgalvoti savo pasirinkimus ir rinktis sveikesnį gėrimą, kuris suteiks jums daugiau naudos ir mesti pagalvę dėl 100 % vaisių sultų naudojimo.

100% vaisių sulčių gėrimas tikrai skamba kaip puikus pasirinkimas jūsų sveikatai, tačiau tai nebūtinai yra 100% tikslus įvertinimas.

Žinoma, vaisių sulčių gėrimas turi teigiamų savybių – pradedant įspūdingu vitaminų ir maistinių medžiagų sąrašu, kuris užpildo kiekvieną stiklinę. Tačiau 100% vaisių sultyse taip pat yra pakankamai cukraus, kad būtų galima lyginti su soda.

Savotiškai stebina, tiesa? Na, o norėdami geriau suprasti sulčių privalumus ir trūkumus, išspauskime šiek tiek informacijos iš registruotos dietologės Beth Czerwony, RD.

Kas yra 100% vaisių sultys?

Jei geriate 100 % vaisių sultis, tai iš esmės skystis, kuris buvo spaustas, išspaustas ar kitaip išgautas iš vaisių. Žvilgtelėkite į maistinių medžiagų etiketes ant šių butelių ir pamatysite pažįstamus vaisių pavadinimus.

Gėrimai, kurių vaisių sulčių procentas mažesnis, pavyzdžiui, 10%, ženklinami skirtingai. Juos rasite lentynoje tokiais pavadinimais kaip:

• Vaisių kokteilis.
• Vaisių gėrimas.
• Vaisių punšas.
• Vaisių nektaras.

Patikrinkite šių butelių sudedamųjų dalių sąrašą ir tikriausiai pamatysite pridėtų saldiklių, tokių kaip kukurūzų sirupas, kuriame yra daug fruktozės.

100% vaisių sulčių privalumai

Vaisių sultyse yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų, dėl kurių vaisiai yra rekomenduojama sveikos mitybos dalis. JAV žemės ūkio departamentas rekomenduoja suvalgyti apie 2 puodelius vaisių per dieną.

Kas yra vaisių „puodelis“? Malonu, kad paklausei! Jei vaisiai yra natūralios formos, tai maždaug prilygsta dideliam apelsinui ar bananui, mažam obuoliui arba aštuonioms braškėms.

Išspaudus sultis, puodelis vaisių yra… na, 8 uncijų puodelis sulčių. (Grįšime prie šio skaičiaus.)

Ar gerti vaisių sultis yra tas pats, kas valgyti visą vaisių?

Trumpas atsakymas yra ne. Kai kurie pasakiški vaisių privalumai sulčių spaudimo proceso metu išnyksta. Didžiausias nuostolis yra skaidulų kiekis, nesmulkintų vaisių privalumas, kuris puikiai tinka jūsų virškinimo sistemai.

Nesmulkinti vaisiai taip pat suteikia pilnumo jausmą nei sultys, atsižvelgiant į vartojamą „vaisių mėsą“. Tai reiškia, kad po 30 minučių būsite mažiau linkę išalkti ir pradėti ieškoti užkandžių.

„Valgydami nesmulkintus vaisius gaunate daug daugiau nei tik sultis“, – pažymi Czerwony. „Tai ne tas pats.”

Cukrus 100% vaisių sultyse

Daugelyje vaisių rūšių gausu natūralaus cukraus – viena iš priežasčių, kodėl vaisiai dažnai vadinami „gamtos saldainiais“. Kai išspaudžiate vaisių sultis, tą cukrų sukoncentruojate į vieną itin gurkšnojamą gėrimą.

Pagalvokite apie tai taip, sako Czerwony: gali prireikti penkių ar šešių apelsinų sulčių, kad užpildytumėte puodelį. Tai daug cukraus turinčio skysčio, dėl kurio gali iš karto padidėti cukraus kiekis kraujyje.

Sudėkime keletą skaičių. Stiklinėje apelsinų sulčių yra apie 23 gramai cukraus – tai nėra toli nuo Amerikos širdies asociacijos rekomenduojamos dienos cukraus ribos. (AHA rekomenduoja ne daugiau kaip 36 gramus cukraus vyrams ir 25 gramus moterims.)

„Taigi, viename puodelyje apelsinų sulčių iš esmės yra visas cukraus kiekis, kurį turėtumėte turėti per dieną“, – sako Czerwony. „O kiek mūsų tik turi 8 uncijų stiklinę sulčių? Paprastai tai yra daugiau.

100% vaisių sultys prieš soda

Didelis cukraus kiekis sultyse beveik sutampa su gaiviųjų gėrimų kiekiu, kuris nėra tiksliai žinomas kaip sveikas. (Žinoma, sultyse esantys vitaminai gerina gėrimą nei soda.)

„Tačiau jei žiūrite iš cukraus perspektyvos, jie iš esmės yra vienas ir tas pats“, – pažymi Czerwony.

Ar reikia gerti 100% sultis?

Ar cukrus sultyse kelia susirūpinimą? Jūs lažinate. Tačiau yra ir tikrovė, kad daugelis žmonių tiesiog nepripildo savo dietos daug vaisių.

Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) praneša, kad tik apie 12% suaugusiųjų Jungtinėse Valstijose suvartoja rekomenduojamą vaisių kiekį per dieną. Sulčių suvartojimas įtrauktas į sąmatą.

Taigi daugeliu atžvilgių per mažas vaisių vartojimas yra didesnė problema nei žmonės, geriantys per daug 100% vaisių sulčių.

„Sultys yra paprastas būdas į savo racioną įtraukti vaisių porcijas, ir nėra nieko blogo mėgautis taure“, – sako Czerwony. „Svarbiausia yra saikas. Tik įsitikink, kad nepersistengi“.

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Išvada yra tai, kad 100 % vaisių sultys gali būti sveikas pasirinkimas, jei jos yra gaminamos iš natūralių vaisių be pridėtinio cukraus. Jos pasižymi dideliu maistinių medžiagų kiekiu, tokių kaip vitaminai ir antioksidantai, suteikiantys organizmui reikiamą energiją ir stiprinantys imuninę sistemą. Tačiau reikia atkreipti dėmesį, kad vaisių sultys gali būti gausios cukraus ir turėti mažai skaidulų. Todėl jų vartojimą geriausia derinti su kitais sveikais maisto produktais, kad išlaikytume subalansuotą mitybą.