6 šparagų nauda sveikatai

Šparagai – ne tik skanus ir mėgstamas pavasario vaisius, bet taip pat labai naudingas mūsų sveikatai. Šie žaliosios spalvos stiebeliai yra pilni vitaminų, mineralų ir antioksidantų. Jie ne tik padeda stiprinti imuninę sistemą ir kovoti su uždegimais, bet taip pat gerina virškinimą ir padeda išlaikyti sveiką kraujospūdį. Be to, šparagai gali turėti teigiamą poveikį mūsų sveikatai, padedant kontroliuoti svorį ir gerinant bendrą energijos lygį. Sužinokite daugiau apie šparagų naudą sveikatai ir įtraukite juos į savo kasdienį racioną!

Šparagų ietys yra elegantiškas garnyras, tačiau šis lelijų šeimos narys gali būti taip pat žinomas dėl to, kad jūsų šlapimas keistai kvepia. Jei turite vaikų, jie tikriausiai kikeno dėl šio reiškinio – ačiū Dievui, jis trumpalaikis.

Šparagai yra standartinės žalios spalvos, taip pat violetinės ir baltos spalvos. Gražu ir skanu, bet ar šparagai sveiki? „Tikrai“, – sako registruota dietologė Carly Sedlacek, RD, LD. „Jame yra daug skaidulų ir naudingų maistinių medžiagų.”

Ir kai kurie šparagų valgymo privalumai gali jus nustebinti. Nuo folio rūgšties sveikesniam nėštumui iki maistinių medžiagų, kurios gali sumažinti kraujospūdį, šparagai yra mitybos superžvaigždė.

Kokia šparagų nauda sveikatai?

Šparaguose gausu antioksidantų, skaidulų, mineralų ir vitaminų. Štai šešios priežastys, kodėl kitą kartą, kai važiuosite per gaminių skyrių, į krepšelį reikėtų įdėti krūvą šparagų.

1. Maistingas vitaminų ir mineralų šaltinis

Puodelyje žalių šparagų yra:

• 27 kalorijos.
• 5 gramai angliavandenių.
• 0 gramų cholesterolio.
• 0,2 gramo riebalų.
• 2,8 g skaidulų.
• 3,0 g baltymų.
• 2,7 miligramo natrio.
• 2,5 gramo cukraus.

Puodelyje žalių šparagų taip pat yra šių vitaminų ir mineralų:

• 56 mikrogramai vitamino K (46 % dienos vertės arba DV).
• 0,26 miligramo vario (28 % DV).
• 70 mikrogramų folio rūgšties (18 % DV).
• 2,89 miligramai geležies (16 % DV).
• 0,19 miligramų tiamino (16 % DV).
• 0,19 miligramų riboflavino (15 % DV).
• 1,52 mikrogramai vitamino E (10 % DV).

2. Skaidulos ir flavonoidai virškinimui

Pluoštas turi keletą naudos sveikatai, pradedant virškinimu ir baigiant cholesterolio kiekio mažinimu. O šparagai turi abiejų rūšių skaidulų – netirpių ir tirpių.

• Netirpios skaidulos sukaupia jūsų išmatas ir praeina per žarnyną nesuvirškintos.
• Tirpios skaidulos yra maistas gerosioms bakterijoms jūsų žarnyne.

Netirpios šparaguose esančios skaidulos padeda išlikti reguliariems. O tirpus pluoštas daro jūsų mikrobiome laimingas gerąsias bakterijas.

Šparaguose gausu skaidulų, tačiau jie gali žengti dar vieną žingsnį gerindami žarnyno sveikatą. Atliekant nežmoninius klinikinius tyrimus, virtų šparagų valgymas sumažino gaubtinės žarnos uždegimą kolito (storosios žarnos uždegimo) atvejais. Tyrėjai nustatė, kad flavonoidas, vadinamas rutinu, prisideda prie šio poveikio. Reikia daugiau tyrimų, siekiant išsiaiškinti, ar toks pat poveikis gali būti taikomas ir žmonėms.

3. Maisto medžiagos kraujospūdžiui mažinti

Šparaguose yra kalio, kuris padeda sumažinti kraujospūdį. Aukštas kraujospūdis yra žinomas kaip širdies ligų ir insulto rizikos veiksnys.

Sedlacekas paaiškina, kad kalis mažina kraujospūdį, nes atsikrato natrio pertekliaus. Per daug natrio gali padidinti kraujospūdį. Kalis taip pat naudingas jūsų širdies ir kraujagyslių sistemai, nes sumažina kraujagyslių sienelių įtampą.

Vieno bandymo su žmonėmis metu mokslininkai ištyrė šparagų poveikį aukštam kraujospūdžiui. Jie stebėjo 10 savaičių valgymo, kuriame gausu šparagų, poveikį. Tyrimo pabaigoje šparagų grupėje buvo mažesnis kraujospūdis ir mažesnis inkstų angiotenziną konvertuojančio fermento (AKF) aktyvumas.

AKF susiaurina kraujagysles, todėl padidėja kraujospūdis. Žmonėms, sergantiems aukštu kraujospūdžiu, dažnai reikia vartoti jį mažinančius vaistus, vadinamus AKF inhibitoriais. Atrodo, kad šparagai turi panašų poveikį kaip ir vaistas, natūraliai mažinantys kraujospūdį (bent jau laboratoriniuose modeliuose – vis dar reikia atlikti daugiau tyrimų su žmonėmis).

4. Junginiai, padedantys nuo pagirių

Jei jus kankina pagirios, suvalgyti lėkštę troškintų šparagų gali nebūti jūsų prioritetų sąraše. Bet jei galite tai padaryti, padarysite savo kūnui paslaugą, sako Sedlacekas.

Keista, bet tyrimai rodo, kad šparaguose yra du fermentai, kurie gali:

• Padidinkite savo gebėjimą apdoroti alkoholį, sumažinkite nemalonius jo padarinius.
• Apsaugokite savo kepenis nuo toksinio alkoholio poveikio.

Įdomu tai, kad tai apima paparčius primenančius lapus šparagų augalo gale – dalį, kuri dažnai išmetama. Tačiau visas augalas yra valgomas, o šiuos lapus galima valgyti žalius, blanširuoti arba troškinti.

Nežmonių tyrimas taip pat rodo, kad šparagai gali pagerinti cholesterolio kiekį, o tai gali būti geresnė žinia jūsų kepenims (jei poveikis žmonėms toks pat, bet vėlgi, reikia daugiau tyrimų).

5. Antioksidantai kovai su laisvaisiais radikalais

Laisvieji radikalai yra mūsų visų organizme esanti molekulė, o nedidelis kiekis yra gerai. Tačiau kai neturite pakankamai antioksidantų, kad sulaikytumėte laisvuosius radikalus, jie gali pakenkti ląstelėms. Laisvieji radikalai yra susiję su viskuo – nuo ​​odos senėjimo iki uždegimo iki vėžio.

Antioksidantai deaktyvuoja laisvuosius radikalus, pašalindami jų gebėjimą sukelti žalą. Sedlacekas sako, kad šparagai siūlo keletą laisvųjų radikalų valgančių antioksidantų, įskaitant:

• Antocianinai, pigmentas, suteikiantis purpuriniams šparagams spalvą.
• Flavonoidai, tokie kaip kvercetinas.
• Glutationas, antioksidantas, naudojamas kiekvienoje jūsų kūno ląstelėje.
• Polifenoliai.
• Vitaminai A, C, E ir K.

6. Folio rūgštis sveikam nėštumui

Nėštumo metu būtina gauti pakankamai B vitamino folio rūgšties sveikam vaisiaus vystymuisi. Folio rūgštis padeda sumažinti nervinio vamzdelio defektų ir ligų, tokių kaip spina bifida, riziką. Pusė puodelio šparagų nėščiajai suteikia beveik ketvirtadalį folio rūgšties, reikalingos per dieną.

Tačiau net jei nesate nėščia, folio rūgštis vis tiek yra svarbi, pažymi Sedlacekas. Tai būtina DNR susidarymui, o jei negaunate pakankamai folio rūgšties, galite susirgti vieno tipo anemija. Pusė puodelio šparagų sudaro 35% JAV rekomenduojamos dietinės normos (RDA) nenėščioms suaugusiesiems.

Šparagų valgymo būdai

Nežinote, kaip į savo mitybą įtraukti daugiau šparagų? Bandyti:

• Skrudinti šparagai orkaitėje (lengva ir suteikia malonų riešutų skonį).
• Ant grotelių kepta žuvis su šparagais.
• Virti kiaušiniai ant skrudintų šparagų.
• Skanios šparagų salotos.
• Sveikas šparagų padažas.

Ir jei kada nors nerimavote, kodėl nuo šparagų jūsų šlapimas kvepia, nėra ko bijoti.

„Kai jūsų kūnas metabolizuoja šparagų rūgštį, šparaguose esantį junginį, šlapime jaučiamas stiprus, aiškus kvapas“, – aiškina Sedlacekas. „Tačiau tai nėra blogai jums, tai tik jūsų inkstų būdas filtruoti atliekas. Visą dieną vartokite žalumynus!

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Išvada yra tai, kad šparagai yra labai naudingi mūsų sveikatai dėl jų turinčių svarbių maistinių medžiagų, kurių trūksta daugelio kitų maisto produktų. Šparagai gali pagerinti virškinimą, padėti išlaikyti sveiką svorį, taip pat stiprinti mūsų imuninę sistemą. Raudoni šparagai yra puikus šaltinis antioksidantų, kurie saugo organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio. Todėl, rekomenduojama įtraukti šparagus į savo kasdienę mitybą, siekiant išlaikyti gerą sveikatą.