Kokia yra geriausia dieta sergant ankilozuojančiu spondilitu?

Sveiki! Jau daugybę metų, kaip gydytojas Lietuvoje, susiduriu su ankilozuojančiu spondilitu sergančiais pacientais. Dažnai klausiama apie geriausią dietą. Deja, vienos stebuklingos dietos nėra. Tačiau, remiantis mano patirtimi, subalansuota mityba, praturtinta priešuždegiminėmis savybėmis pasižyminčiais produktais, gali ženkliai pagerinti savijautą. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau apie mitybos niuansus, kurie gali padėti gyvenant su AS!

Tikriausiai jau žinote, kad graužti morkas sveikiau nei nerti į traškučių maišelį. Ir tai, ką valgote, turi įtakos jūsų svoriui ir energijos lygiui. Tai taip pat yra diabeto ir širdies ligų veiksnys. Bet ar yra speciali dieta ankilozuojančiam spondilitui (AS)?

„Nėra jokios konkrečios dietos, kuri galėtų gydyti ar išgydyti AS“, – sako registruotas dietologas Joyce’as Prescottas, RD. „Tačiau bendra sveika mityba, kurią sudaro tiesiog paruoštas visavertis maistas, gali teigiamai paveikti uždegimines ligas, tokias kaip AS.” Tas pats mitybos planas taip pat gali padėti numesti svorio, o tai gali sumažinti AS paveiktų sąnarių stresą ir skausmą.

Prescott dalijasi daugiau informacijos apie priešuždegimines dietas ir tai, ką žmonės, sergantys ankilozuojančiu spondilitu, turėtų išbraukti iš savo maisto prekių sąrašų.

Kaip dieta veikia ankilozuojantį spondilitą?

AS yra uždegiminė liga – ji sukelia imuninį atsaką, kuris sukelia jūsų kūno patinimą ir dirginimą. Taigi, dieta, kuri ramina uždegimą, yra ideali.

Dietų, kurių sudėtyje yra visaverčio maisto, pavyzdžiui, Viduržemio jūros dietos, tyrimai nuolat rodo, kad maistas, kurį valgote, gali paveikti uždegimą. „Kai žmonės valgo mažiau tuščių kalorijų iš pridėto cukraus ir gyvulinių riebalų ir valgo daugiau maistinių medžiagų turintį maistą, pavyzdžiui, vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus, liesą mėsą ir pupeles, tai pagerina jų bendrą savijautą“, – sako Prescottas. „Ir tai gali padėti įvairioms pastangoms kontroliuoti AS uždegimą.”

Ką“Ar geriausia dieta sergant ankilozuojančiu spondilitu?

Nėra daug tyrimų apie geriausią mitybą žmonėms, sergantiems AS. Tačiau tyrimai rodo, sako Prescott, kad tai nėra vieno ar dviejų konkrečių maisto produktų valgymas. Jūsų bendras valgymo būdas yra svarbiausias dalykas. Jūs turite išsiaiškinti, kokia dieta geriausiai tinka AS ir jūsų gyvenimo būdui.

Prescott patarimas: „Dieta, padedanti sumažinti AS simptomus, yra tokia, kuri duoda norimų rezultatų ir kurią galite lengvai išlaikyti“. Kai tikrinate įvairius mitybos pokyčius dėl AS, veskite maisto žurnalą. Atkreipkite dėmesį į savo simptomus, kad sužinotumėte, ar dieta sumažina kurį nors iš šių:

• Nuovargis.
• Skausmas.
• Patinimas.
• Standumas.

Žmonėms, sergantiems AS, dažnai naudingos šios dietos:

Viduržemio jūros dieta

Sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai paprastai rekomenduoja Viduržemio jūros dietą kaip sveikiausią širdžiai dietą. Širdies ligos yra pagrindinė mirties priežastis Jungtinėse Valstijose, o uždegimas yra prisidedantis veiksnys. Viename tyrime, kuriame dalyvavo 7000 žmonių, tie, kurie valgė Viduržemio jūros dietą, 30% rečiau patyrė širdies priepuolį ar insultą nei tie, kurie valgė mažai riebalų turinčią dietą.

Kitas svarbus tyrimas nagrinėjo Viduržemio jūros regiono dietos poveikį ankilozuojančiam spondilitui. Jis matavo dalyvių ligos aktyvumo balą (ASDAS), kuris rodo būklės sunkumą. Rezultatai: Žmonės, kurie savo įprastą maistą pakeitė į daugiau maisto produktų, atitinkančių Viduržemio jūros dietą, pastebėjo teigiamą AS simptomų pagerėjimą.

Nors dietoje yra daug angliavandenių, Viduržemio jūros regiono dietiniai maisto produktai gaminami iš sudėtingų angliavandenių, tokių kaip:

• Vaisiai.
• Ankštiniai augalai.
• Daržovės.
• Nesmulkinti grūdai.

Dieta taip pat apima:

• Pieno produktai.
• Žuvis.
• Liesa mėsa.
• Alyvuogių aliejus.

Kadangi žmonės prie Viduržemio jūros taip valgo tūkstančius metų ir gyvena ilgiau, sveikiau, yra daugybė receptų, iš kurių galima rinktis. Nesunku rasti išteklių ir pradėti laikytis Viduržemio jūros dietos.

Paleo dieta

Paleo dieta yra pastaruoju metu populiari dieta. Tai grįžimas į valgymą taip, kaip žmonės valgė prieš tūkstančius metų paleolito amžiuje. Ši era buvo prieš ūkininkavimą, todėl žmonės maistą gaudavo medžiodami ir rinkdami. Dieta susideda iš viso maisto, bet pašalinama:

• Pieno.
• Grūdai.
• Ankštiniai augalai.

Prescott teigimu, „nėra daug tyrimų, kaip paleo dieta veikia asmenis, sergančius AS“. Tačiau didelis paleo ir Viduržemio jūros dietų tyrimas parodė, kad abu veiksmingai sumažino uždegimą. Tradicinėje paleo dietoje yra daug baltymų. Tačiau nauja versija žmonėms, kurie laikosi veganiškos dietos, vadinama pegan dieta, siūlo augalinę alternatyvą.

Mažai krakmolo turinti dieta

Dieta, kurioje mažai krakmolo, sumažina arba pašalina krakmolingą maistą, tam tikrą angliavandenių rūšį. Ši dieta gali būti naudinga, nes krakmolas maitina įvairias natūralias žarnyno bakterijas, įskaitant grupę, vadinamą Klebsiella. Augimas Klebsiella sukelia imuninį atsaką, kuris gali sukelti uždegimą.

Teorija teigia, kad sumažinus krakmolo kiekį maiste, pasikeičia žarnyno mikrobiomas (natūralūs jūsų virškinimo sistemos mikrobai). Vienas tyrimas parodė, kad dieta sumažino AS simptomus ir uždegimą. Tačiau šiame tyrime dalyvavo tik nedidelis žmonių skaičius, o mažai krakmolo turinčios dietos ypatumai tyrime nebuvo tiksliai apibrėžti.

Maisto produktai, kurių turėtumėte vengti laikydamiesi mažai krakmolo turinčios dietos, yra šie:

• duona.
• Grūdai.
• Makaronai.
• Spragėsiai.
• Ryžiai.
• Krakmolingi vaisiai, pavyzdžiui, bananai.
• Krakmolingos daržovės, pavyzdžiui, bulvės.

Dieta be glitimo

Glitimas yra kai kurių grūdų, pavyzdžiui, kviečių, rugių ir miežių, baltymas. Žmonėms, sergantiems celiakija, glitimas sukelia sunkų uždegimą ir pažeidžia plonąsias žarnas. Tačiau tai taip pat gali sukelti imuninį atsaką žmonėms, nesergantiems šia liga.

„Mes vis dar mokomės, kaip glitimas gali paveikti žmones. Atrodo, kad tai sukelia keletą virškinimo simptomų“, – sako Prescottas. „Kadangi ir celiakija, ir AS yra imuninės sistemos sutrikimai, o AS sergantys žmonės taip pat dažnai turi virškinimo trakto problemų, glitimo pašalinimas gali padėti.

Keto dieta

Gerti sviestuotą kavą ir valgyti daugiausia riebų skamba keistai. Tačiau keto dieta, kurios kalorijos daugiausia gaunamos iš riebalų, po jos paleidimo greitai sulaukė lojalių pasekėjų. Mokslininkai keto dietą sukūrė 1920-aisiais, kad galėtų gydyti epilepsija sergančius vaikus. Tačiau pastaraisiais metais jis išpopuliarėjo, nes keičia jūsų medžiagų apykaitą nuo gliukozės (cukraus kraujyje) naudojimo prie riebalų deginimo energijai gauti. Laikydamiesi keto dietos, jūs taip pat vartojate šiek tiek baltymų. Bet jūs sumažinate angliavandenių kiekį iki minimumo.

Tyrimai rodo, kad keto dieta žada sumažinti uždegimą, nes stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje ir padeda numesti svorio. Ir nors jūs valgote daug riebalų laikydamiesi keto dietos, tai nebūtinai turi būti kaloringa dieta, sako Prescott. Kai kurie keto dietos besilaikantys žmonės per daug valgo maistą, kuriame yra daug nesveikų sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, šoninę ir sūrį. Kad dieta būtų sveika:

• Rinkitės liesą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar žuvį.
• Įtraukite mažas nekrakmolingų daržovių, tokių kaip brokoliai ir žiediniai kopūstai, porcijas.
• Apsvarstykite galimybę pridėti uogų, kuriose natūraliai mažai cukraus ir daug skaidulų.

Maisto produktai, kurių reikia vengti sergant ankilozuojančiu spondilitu

Kai sergate AS, stenkitės vengti maisto produktų, kurie skatina uždegimą. Tarp didžiausių kaltininkų yra šie:

Cukrus

Sumažinti pridėtinio cukraus kiekį dietoje yra sveikas daugelio žmonių tikslas, ir tai ypač aktualu, jei turite uždegiminę būklę, pvz., AS. Kai valgote daug cukraus turinčią dietą, jūs:

• Vietoj maistingo maisto valgykite tuščias kalorijas.
• Gali priaugti svorio, o tai prisideda prie uždegimo.
• Padidinkite cukraus kiekį kraujyje, o tai padidina uždegimą.

Tačiau sumažinti suvartojamo cukraus kiekį nebūtina būti viskas arba nieko, sako Prescott. „Pavyzdžiui, jei kiekvieną dieną pusryčiams valgote spurgą, galite pagerinti AS simptomus sumažinę jų skaičių iki karto per savaitę. Nereikia laikytis konkrečios dietos. Net paprasti pakeitimai gali turėti įtakos.

Riebalai

Ne visi riebalai yra sukurti vienodai, sako Prescott. Sotieji riebalai, kurių daugiausia yra gyvūniniuose produktuose, didina uždegimą. Tačiau augalinės kilmės nesotieji riebalai, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus, jį mažina. Išmintingai rinkitės riebalus.

Pavyzdžiui, ir žemės riešutų svieste, ir saliamie yra riebalų. Tačiau žemės riešutų sviesto sumuštinis yra geresnis nei saliamio sumuštinis. Žemės riešutų sviestas – be pridėtų aliejų, cukraus ar druskos – yra sveikesnis pasirinkimas. Jame daugiausia yra nesočiųjų riebalų, be to, jame yra daug skaidulų, vitaminų ir mineralų, pažymi Prescott.

Perdirbti maisto produktai

Maisto produktai, supakuoti į pakuotes ir konteinerius, kurie buvo tam tikru būdu apdoroti, dažnai turi daug druskos, cukraus ir riebalų. Paprastai šiuose valgymui paruoštuose užkandžiuose ir patiekaluose yra daug rafinuotų angliavandenių ir mažai maistinių medžiagų. Be to, juose gali būti transriebalų (modifikuotų riebalų), kurie padidina cholesterolio kiekį.

Jei norite pagerinti savo sveikatą, aprūpinkite virtuvę šviežiu, visaverčiu maistu, pavyzdžiui:

• Pupelės.
• Vaisiai.
• Riešutai ir sėklos.
• Daržovės.
• Nesmulkinti grūdai.

Dietos naudojimas AS simptomams gydyti

Jūsų mityba gali pakeisti jūsų savijautą ir pagerinti AS simptomus. Eksperimentuodami su įvairiais maisto pokyčiais atkreipkite dėmesį, kaip jie jus veikia. „Jei pakeitimai neduoda norimų rezultatų, kai kurie apribojimai gali būti neverti“, – teigia Prescott. „Atlikite pakeitimus, kuriuos galite. Jei tie pokyčiai padės ir jausitės geriau, natūraliai norėsite jų laikytis.

Per daugelį metų darbo su ankilozuojančiu spondilitu pacientais, matau, kad nėra vienos stebuklingos dietos. Svarbiausia – įsiklausyti į savo kūną. Sveika, subalansuota mityba, praturtinta omega-3 riebalų rūgštimis, gali padėti mažinti uždegimą. Verta išbandyti eliminacijos dietą, norint atpažinti ir vengti produktų, kurie gali provokuoti simptomus. Nepamirškite, individualus požiūris – raktas į sėkmę, tad pasitarkite su savo gydytoju ar dietologu.