Receptas: Šparagų salotos su citrina ir parmezanu

Sveiki, mieli skaitytojai! Kaip ilgametė gydytoja, žinau, kaip svarbu sveika mityba. Šiandien noriu pasidalinti receptu, kuris ne tik gardus, bet ir naudingas jūsų sveikatai – šparagų salotos su citrina ir parmezanu. Šparaguose gausu vitaminų ir antioksidantų, o citrina ir parmezanas suteikia pikantiško skonio. Lengva paruošti, puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip greitai ir paprastai pasigaminti šį sveiką patiekalą!

Šias ryškias, citrinines salotas geriausia gaminti iš ūkyje pagamintų šviežių šparagų, kurie čia ruošiami ir valgomi žali. Ieškokite ryškiai žalių stiebų su tvirtais, tvirtais galiukais. Pirkite jį sezono metu iš vietinio ūkininko turgaus.

Ingredientai

• 1 svaras šviežių šparagų
• 1 valgomasis šaukštas šviežių citrinų sulčių
• 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1/8 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
• 1/8 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 valgomasis šaukštas nuskusto parmezano
• 8 šviežių česnakų

Kryptys

1. Nulaužkite kietus šparagų galus ir išmeskite.
2. Daržovių skustuvu padarykite ilgas plonas šparagų juosteles. Įdėkite į didelį dubenį.
3. Nedideliame dubenyje suplakite citrinos sultis, aliejų, druską ir pipirus. Pabarstykite šparagų juosteles ir gerai išmaišykite.
4. Daržovių skustuvu iš šviežio parmezano gabalėlio (apie 1 valgomasis šaukštas) nuskuskite plonas juosteles ir išbarstykite ant salotų.
5. Virtuvinėmis žirklėmis supjaustykite česnaką smulkiais gabalėliais tiesiai ant salotų.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos: 70Bendras riebalų kiekis: 4 gSotieji riebalai: 1 gTransporto riebalai: 0 gBaltymai: 4 gBendras angliavandenių kiekis: 7 gLąsteliena: 3 gCukrus: 2 gCholesterolis: 0 mgNatris: 95 mg

Kaip gydytojas, galiu drąsiai rekomenduoti šias šparagų salotas su citrina ir parmezanu. Lengvos, gaivios ir pilnos vitaminų – puikus pasirinkimas sveikam užkandžiui ar garnyrui. Parmezanas duos kalcio, citrina – vitamino C, o šparagai – skaidulinių medžiagų. Valgykit į sveikatą! Per ilgus darbo metus mačiau, kaip svarbu sveika mityba, ir šios salotos tikrai vertos vietos jūsų racione.