Receptas: Peru skrudintos rozmarino bulvės

Sveiki, draugai! Kaip gydytojas su ilgamete patirtimi, žinau, kad sveika mityba – svarbiausias dalykas. Šiandien noriu pasidalinti gardžiu ir paprastu receptu: skrudintomis rozmarino bulvėmis su Peru prieskoniais. Patikinu, šis patiekalas ne tik pamalonins jūsų skonio receptorius, bet ir suteiks organizmui reikalingų medžiagų. Tad kibkime į darbą!

Šios mažos bulvės turi daug skonis ir ryškus bet kokio patiekalo priedas. Juos netgi puiku valgyti šaltus 10:30 ryte. Tuo metu ir patiektose šaltose bulvėse yra atsparaus krakmolo, veikiančio kaip skaidulos už jūs nei kalorijų ir krakmolo prieš tu. Pavalgykite suporuodami šias bulves su mangoldu ir skrudintu sviestiniu skvošu.

Paruošimas: 10-12 minučių Virimas: 30 minučių

Ingredientai

• 3 didelės česnako skiltelės, susmulkintos
• 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas šviežių itališkų petražolių, kapotų
• 1-1/2 arbatinio šaukštelio šviežio rozmarino, smulkiai supjaustyto
• 1/2–3/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
• 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 svaras Peru violetinės bulvės, neluptos, supjaustytos 1 colio gabalėliais

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
2. Vidutiniame dubenyje sumaišykite česnaką, alyvuogių aliejų, petražoles, rozmariną, druską ir pipirus. Sudėkite bulves ir plakite, kol gerai apskrus.
3. Bulvių mišinį vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos su apvadu. Kepkite, kol suminkštės, kai pradurs šakute, retkarčiais pamaišydami, apie 30 minučių. Patiekite šiltą.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro: 4 porcijos Porcijos dydis = 3/4 puodelio (laisvai supakuota)

Kalorijos: 131 Bendras skaidulų kiekis: 1,64 gTirpiosios skaidulos: 0 gBaltymai: 2,9 gBendras riebalų kiekis: 3,6 gSotieji riebalai: 0,5 gSveiki riebalai: 3 gAngliavandeniai: 21,2 gCukrus: 0,03 gPridėtas cukrus: 0 gNatris: 2 mgKalis: 1 mgKalis: 8 mg mg

— Iš „Ką valgyti kai valgymo“ knygos autoriai Michaelas F. Roizenas, MD, Michaelas Crupainas, MD, MPH, ir Jimas Perko, Sr., CEC, AAC.

Kaip gydytojas, galiu pasakyti, kad skrudintos bulvės su rozmarinu, nors ir skanu, nėra pats sveikiausias pasirinkimas. Viskas saikingai! Per dažnas bulvių, ypač keptų, valgymas gali turėti neigiamos įtakos sveikatai. Verčiau rinktis virtas ar troškintas daržoves, o bulves palikti ypatingoms progoms. Atminkite, subalansuota mityba – raktas į gerą savijautą!