Receptas: Vištienos ir aviečių salotos

Sveiki, draugai! Kaip gydytojas, nuolat kalbu apie sveiką mitybą. Šiandien noriu pasidalinti vienu savo mėgstamiausių ir, svarbiausia, sveiku receptu: vištienos ir aviečių salotomis! Netikėtas derinys, tiesa? Per ilgus darbo metus mačiau, kaip svarbu gauti reikalingų vitaminų ir baltymų. Šios salotos – puikus būdas tai padaryti. Lengvos, gaivios ir pilnos gerųjų medžiagų. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip jas paruošti!

Išbandykite šį smagų ir sveiką klasikinių vištienos salotų variantą. Vištieną iškepkite kelioms dienoms į priekį, kad būtų galima greitai ir lengvai sudėti šias salotas. Arba galite naudoti likusią keptą vištieną arba parduotuvėje pirktą kepsninę vištieną.

Ingredientai

Vištienos salotoms:

• 1/2 puodelio kapotų graikinių riešutų
• 1 didelis saliero šonkaulis, smulkiai pjaustytas
• 1/4 puodelio ekologiško majonezo
• 1 mažas askaloninis česnakas, smulkiai pjaustytas
• 2 1/2 šaukštai kapotų šviežių žolelių (krapų, petražolių, kalendros, peletrūno arba
• čiobreliai)
• 2 arbatinius šaukštelius šviežių citrinų sulčių
• 1 svaras keptos vištienos krūtinėlės, supjaustytos kąsnio dydžio gabalėliais
• Druska ir pipirai
• 8 uncijos salotų žalumynų (pavasario mišinys, rukola, kūdikių kopūstai arba romėnai)
• 1 avokadas, nuluptas, be kauliukų ir supjaustytas
• 3/4 puodelio šviežių aviečių

Dėl vinaigretės:

• 2 šaukštai graikinių riešutų aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas acto (šampano, aviečių ar raudonojo vyno)
• Druska ir pipirai

Kryptys

1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite graikinius riešutus, salierus, majonezą, askaloninius česnakus, žoleles ir citrinos sultis ir maišykite, kol gerai susimaišys.
2. Sudėkite supjaustytą vištienos krūtinėlę ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų. Pagardinkite druska ir pipirais, jei reikia.
3. Norėdami surinkti patiekalą, padalykite žalumynus į keturias porcijas vakarienės lėkštėse.
4. Aliejų ir actą išplakite iki vientisos masės ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Pabarstykite aplink žalumynus.
5. Vištienos salotas padalinkite į keturias dalis ir supilkite ant žalumynų.
6. Įdėkite supjaustytą avokadą ir avietes aplink lėkštės kraštus.

Informacija apie mitybą

Patiekiama 4 porcijos Patiekimas: 1/2 puodelio vištienos salotų, 2 puodeliai paruoštų žalumynų

Kalorijos: 450 Riebalai: 34 g Sotieji riebalai: 4 g Cholesterolis: 55 mg Ląsteliena: 7 g Baltymai: 26 g Angliavandeniai: 14 gNatris: 151 mg

— Iš knygosValgyk riebiai, liesk, Mark Hyman, MD.

Kaip gydytojas, galiu drąsiai rekomenduoti šias vištienos ir aviečių salotas. Jos ne tik skanios, bet ir puikus lengvas bei maistingas patiekalas. Vištiena aprūpina baltymais, avietės – vitaminais ir antioksidantais. Idealu tiek pietums, tiek vakarienei. Išbandykite ir mėgaukitės! Sveikata – pats brangiausias turtas!