Receptas: be mėsos „vištienos“ salotų įvyniojimai

Sveiki, mieli skaitytojai! Esu gydytoja su ilgamete patirtimi, ir šiandien noriu pasidalinti puikiu receptu, kuris ne tik gardus, bet ir sveikas. Kalbu apie be mėsos „vištienos“ salotų įvyniojimus! Idealus pasirinkimas pietums, iškylai ar tiesiog užkandžiui. Lengvai paruošiamas, sotus ir pilnas vitaminų. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip pasigaminti šį gardėsį!

Išbandykite šias vegetariškas „vištienos“ salotas. Garbanzo pupelės siūlo mėsos pakaitalą, o graikiškas jogurtas suteikia šiam patiekalui kreminės konsistencijos. Sumaišykite su kapotais salierais, graikiniais riešutais ir saldžiosiomis džiovintomis vyšniomis, tada suvyniokite į traškias salotas.

Ingredientai

• 1/2 puodelio nusausintų ir nuplautų garbanzo pupelių
• 1/4 puodelio graikinių riešutų
• 1 saliero šonkaulis, supjaustytas kubeliais
• 2 šaukštai razinų, džiovintų vyšnių arba džiovintų spanguolių
• 1/4 puodelio paprasto graikiško jogurto
• Truputis mažai natrio pagardintos druskos
• 4 romaninių salotų lapai

Kryptys

1. Pupeles ir graikinius riešutus stambiai supjaustykite.
2. Sudėkite likusius ingredientus, išskyrus salotas. Patiekite romėnų salotų „puodeliuose“.

Sudedamųjų dalių nauda sveikatai

• Garbanzo pupelės/avinžirniai: „Viščiuką“ įtraukus į „viščiuką be mėsos“, šie maži ankštiniai augalai yra visavertis baltymas, o tai reiškia, kad jie turi visas jūsų organizmui reikalingas aminorūgštis, bet negali pasigaminti patys. Avinžirniuose taip pat gausu skaidulų, kurios gali padėti išvengti vidurių užkietėjimo, ir yra geras polinesočiųjų riebalų šaltinis, kuris palaiko jūsų širdies sveikatą. Visa tai su papildomu vitaminu A, vitaminu C ir vitaminu E, kad jūsų akys, imuninė sistema ir oda būtų puikios formos!
• Graikiniai riešutai: Į tuos kietus, apvalius lukštus prikimšta daug maistinių medžiagų. Apskritai riešutai turi daug naudos. Tačiau graikiniai riešutai turi omega-3, širdžiai naudingų riebalų, kurie atlieka esminį vaidmenį daugelyje jūsų fizinės gerovės aspektų. Antioksidantai, tokie kaip polifenoliai, taip pat skatina širdies sveikatą, tuo pačiu slopindami uždegimą ir laisvuosius radikalus. Valgydami graikinius riešutus taip pat galite palaikyti žarnyno mikrobiomą, o tai padėti išlaikyti viską.
• Salierai: Ne tik „skruzdėlėms ant rąsto“. Salierai yra universali daržovė, turinti daug vitamino K, folio rūgšties ir kalio, kurie palaiko jūsų kaulus ir gali padėti sumažinti kraujospūdį kaip dalis jūsų įprastos dietos. Ir kadangi salierai yra 95 % vandens, jį valgant drėkina.
• graikiškas jogurtas: Graikiškas jogurtas, kaip ir avinžirniai, yra pilnavertis baltymas, kuriame nėra mėsos, todėl jis jums tinka. Jame taip pat dvigubai daugiau baltymų nei tradiciniame jogurte. O dėl tokių privalumų kaip kalcis ir probiotikai, stiprinantys kaulus ir žarnyną, ko nemylėti?
• Salotos: Nenuostabu, kad salotos yra toks populiarus salotų ingredientas, nes šis žalumynas yra naudingas. Jame gausu antocianinų ir karotinoidų – natūralių pigmentų, kurie skatina jūsų širdį, smegenis ir akis. Salotose esantis liuteinas ir vitaminas A taip pat svarbūs sveikoms akims ir regėjimui. Ir tai dar vienas stebinantis folio rūgšties šaltinis – vitaminas, kuris sunkiai dirba, kad išliktų sveikas.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Porcijos dydis = 1

Kalorijos: 340Bendras riebalų kiekis: 19 gSotieji riebalai: 2 gTransporto riebalai: 0 gCholesterolis: 0 mgNatris: 390 mgBendras angliavandenių kiekis: 37 g Skaidulos: 9 gCukrus: 13 gBaltymai: 11 g

— Receptą pateikė virškinimo ligų sveikatos komandos dietologai.

Kaip gydytojas, jau daug metų matau, kokia svarbi mityba. Šitie be mėsos „vištienos“ salotų įvyniojimai – puikus pavyzdys, kaip galima gardžiai ir sveikai maitintis. Lengva pasigaminti, sotu, o ir baltymų netrūksta. Receptas idealiai tinka norintiems paįvairinti valgiaraštį, sumažinti mėsos vartojimą ar tiesiog greitai ir skaniai užkąsti. Išbandykit – tikrai nenusivilsite!