Receptas: Rutabaga, morkų ir saldžiųjų bulvių košė

Sveiki! Jau daug metų dirbu gydytoju ir nuolat patariu pacientams, kaip maitintis sveikiau. Šiandien noriu pasidalinti receptu, kuris ne tik gardus, bet ir labai naudingas sveikatai: ropių, morkų ir saldžiųjų bulvių košė. Ši košė pilna vitaminų ir mineralų, puikiai tinka ir mažiems, ir dideliems. Išbandykite – garantuoju, patiks!

Šis receptas yra įrodymas, kad tai, ką sutrinate, ne visada turi būti jūsų vidutinė bulvė. Ši mūsų sveikatingumo ekspertų sukurta košės versija, kurią sudaro saldžiosios bulvės, rūtos (dar žinomos kaip švedai) ir morkos, yra sveikintinas priedas prie beveik bet kokio užtepimo, kurį patiekiate.

Ingredientai

1 1/2 puodelio rūtos, nuluptos, supjaustytos kubeliais 1 1/2 puodelio morkų, nuluptų, supjaustytų kubeliais

Kryptys

1. Dideliame puode sumaišykite rutabagą su vandeniu (arba daržovių sultiniu) ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 30 minučių. Sudėkite morkas ir toliau troškinkite, kol morkos beveik suminkštės, maždaug 5 minutes. Sudėkite saldžiąsias bulves ir troškinkite, kol visos daržovės suminkštės, dar apie 10 minučių.
2. Daržoves nusausinkite į dubenį, palikdami skystį. Supilkite skystį atgal į puodą ir sumažinkite iki 1/2 puodelio. Išjunkite ugnį ir sudėkite daržoves iš dubens atgal į puodą kartu su druska ir pipirais. Bulvių grūstuvu sutrinkite daržoves su sumažintu skysčiu, kol susidarys stambi konsistencija. Jei košę reikia pakaitinti daugiau, tiesiog pakaitinkite puode iki norimos temperatūros. Išimkite ir patiekite.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 6 porcijas

Kalorijos: 50 Natris: 210 mgCukrus: 5 gCholesterolis: 0 mgSotieji riebalai: 0 g Skaidulos: 2 gBaltymai: 1 gAngliavandeniai: 11 g

— Receptą sukūrė Sveikatos instituto vykdomasis šefas Jimas Perko, CEC, AAC.

Kaip ilgametė gydytoja, galiu drąsiai rekomenduoti šią ropių, morkų ir batatų košę. Skani, maistinga ir paprasta pagaminti – puikus pasirinkimas tiek mažiems, tiek dideliems. Daržovėse gausu vitaminų ir skaidulų, tad ši košė – tikra vitaminų bomba jūsų organizmui. Išbandykite ir patys įsitikinsite! Skanaus!