Dieta prieš vėžį: maisto produktai, mažinantys vėžio riziką

Sveiki! Esu ilgametę patirtį turinti gydytoja Lietuvoje. Šiandien pakalbėsime apie mitybą ir jos įtaką vėžio rizikai. Žinau, ši tema rūpi daugeliui, tad pasidalinsiu praktiniais patarimais, kokie maisto produktai gali padėti sumažinti šios ligos tikimybę. Nors stebuklingos piliulės nėra, subalansuota mityba – svarbus žingsnis link sveikesnio gyvenimo. Skaitykite toliau ir sužinokite daugiau!

Vėžys yra antra pagal dažnumą mirties priežastis Jungtinėse Valstijose. Tai baisi diagnozė, kurios mes visi norime išvengti.

Žinome, kad neturėtume rūkyti. Nešiojame kremą nuo saulės. Reguliariai atliekame vėžio patikras. Ir kai mūsų socialinės žiniasklaidos sklaidos kanale pasirodo dalykų, teigiančių, kad tai yra vėžio prevencinių maisto produktų ir papildų pabaiga, mes kreipiamės į tai atidžiau.

Problema ta, kad maisto, kuris užkerta kelią vėžiui, paieška yra pseudomokslinių patarimų duobė. Galite nesunkiai gauti rezultatų, kurie labiau iškreipia laukinius vakarus nei Amerikos medicinos asociacija.

Kalbėjomės su vėžio dietologu Josephu Dowdellu, RDN, LD, norėdami padėti atsikratyti netvarkos ir paaiškinti, kaip atrodo sveika priešvėžinė dieta.

Ar dieta galima sumažinti vėžio riziką?

Būkime tikrai aiškūs: nėra vieno maisto, kuris užkirstų kelią vėžiui. Ir joks maistas to nesukels.

Be to, sveika mityba ir gyvenimo būdas gali atlikti didelį vaidmenį mažinant kai kurių dažniausiai pasitaikančių vėžio formų riziką.

„Sveika mityba gali padėti išvengti daugelio lėtinių ligų, kurios padidina vėžio riziką”, – sako Dowdell. „Genetika ir kitos sveikatos būklės taip pat gali turėti įtakos vėžio paplitimui, tačiau dažniausiai to mes nekontroliuojame. Tai, ką galite lengviau kontroliuoti, yra maistas, kurį pasirenkate savo kūnui pamaitinti.

Pasak Amerikos vėžio draugijos, antsvoris arba nutukimas – kūno masės indeksas (KMI) didesnis nei 30 – yra daugelio vėžio formų, įskaitant:

• Krūties vėžys (tarp žmonių, kurie išgyveno menopauzę).
• Storosios ir tiesiosios žarnos vėžys.
• Endometriumo ir gimdos vėžys.
• Tulžies pūslės vėžys.
• Inkstų vėžys.
• Kepenų vėžys.
• Kiaušidžių vėžys.
• Kasos vėžys.
• Prostatos vėžys.
• Skrandžio vėžys.
• Skydliaukės vėžys.
• Burnos, gerklės ir stemplės vėžys.

Sveiko svorio palaikymas gali padėti apsisaugoti nuo šių vėžio ir kitų lėtinių ligų.

Geriausi maisto produktai, mažinantys vėžio riziką

Kai galvojame apie sveikos mitybos „turėtų“ ir „neturėtų“ dalykų, kad sumažintumėte vėžio riziką, tai nėra juodas ir baltas dalykas.

„Mes neturėtume bijoti maisto“, – sako Dowdell. „Verčiau ženkite žingsnį atgal ir pažiūrėkite į bendrą vaizdą. Tai leis jums sutelkti dėmesį į mitybos pokyčius, kurie turės didžiausią poveikį.

Viduržemio jūros regiono dieta, kurioje akcentuojamas natūralus ir augalinis maistas, yra viena iš geriausių maisto produktų, padedančių išvengti vėžio ir apskritai gyventi sveikai. Pagalvokite apie daugiau vaisių, daržovių, riešutų ir liesų baltymų bei mažiau raudonos mėsos ir fasuotų maisto produktų.

Dowdell taip pat siūlo šiuos septynis patarimus, kaip kontroliuoti savo svorį ir sumažinti vėžio riziką.

1. Valgykite daugiau vaisių ir daržovių

Pasak Amerikos vėžio draugijos, „valgyk vaivorykštę“ yra gera nykščio taisyklė. Pigmentas, suteikiantis vaisiams ir daržovėms spalvą, turi ingredientų, kurie gali sumažinti vėžio riziką. Siekite kasdien suvalgyti bent trijų skirtingų spalvų vaisių ir daržovių. Pavyzdžiui:

• Raudona: Obuoliai, pomidorai ir raudonieji kopūstai.
• Oranžinė: Kantalupa, morkos ir apelsinai.
• Geltona: Bananai, citrina ir ananasai.
• Žalia: brokoliai ir lapiniai žalumynai, pavyzdžiui, špinatai, lapiniai kopūstai ir žalumynai.
• Mėlyna/violetinė: Burokėliai, vynuogės, mėlynės ir rabarbarai.

„Visi tie įvairiaspalviai vitaminai ir mineralai atlieka svarbų vaidmenį ląstelių sveikatai, palaikydami mūsų kūno funkcionavimą aukščiausiu lygiu“, – sako Dowdell.

Stenkitės, kad lėkštėje būtų maždaug pusė vaisių ir daržovių. Kitą pusę padalinkite į nesmulkintus grūdus ir liesą mėsą, žuvį ar augalinius baltymus.

2. Būkite apgalvoti apie cukrų

Kalbant apie vėžį, kai kurie mano, kad cukrus yra visuomenės priešas Nr. 1. Yra net paplitęs posakis, kad „cukrus maitina vėžį“. Tiesą sakant, cukrus maitina visas mūsų ląsteles, tačiau ne visi cukrūs yra vienodi.

„Problema nėra maisto produktai, kurių sudėtyje yra natūralaus cukraus, pavyzdžiui, vaisiai ir grūdai. Tai yra pridėtinis cukrus, kuris gali sukelti nutukimą ir širdies ligas. Tai gali padidinti jūsų vėžio riziką“, – sako Dowdell.

Žinoma, svarstant apie cukrų jūsų racione, yra įprastų įtariamųjų, pavyzdžiui, saldžių gėrimų, saldainių ir desertų. Tačiau pridėto cukraus taip pat galima rasti daugelyje produktų, kurie nešaukia „cukraus skubėjimo“. Slaptieji cukraus šaltiniai yra šie:

• Duonos.
• Krekeriai.
• Granola batonėliai.
• Salotų padažai.
• Jogurtas, ypač vaisių skonio veislės.

Sumažinkite pridėtinio cukraus kiekį, kad išlaikytumėte sveiką svorį ir sumažintumėte vėžio riziką. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja ne daugiau kaip 24 gramus pridėtinio cukraus per dieną moterims ir žmonėms, kuriems gimimo metu priskirta moteris (AFAB), o vyrams ir žmonėms, kuriems gimimo metu priskiriami vyrai (AMAB) – ne daugiau kaip 36 gramus per dieną.

3. Apsvarstykite vitamino D papildus

Mažas vitamino D kiekis yra susijęs su padidėjusia krūties, gaubtinės žarnos ir prostatos vėžio rizika.

Labai nedaugelyje maisto produktų natūraliai yra daug vitamino D, tačiau galite pastebėti, kad kai kurie produktai, įskaitant sojų, migdolų ir ąžuolo pieną, gali būti praturtinti vitaminu D.

Saulės spinduliai (dėvėdami apsaugos nuo saulės priemones!) gali padėti padidinti vitamino D kiekį, o kai kuriems žmonėms naudingi papildai. Pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, ar vitamino D papildai jums būtų tinkami.

4. Valgykite skaidulų

Maistas, kuriame yra daug skaidulų, leidžia ilgiau jaustis sotesniam, o praėjus 10 minučių po pietų nebereikia ieškoti užkandžių. Tyrimai rodo, kad maistas, kuriame gausu skaidulų, išskiria apetitą mažinančią molekulę acetatą, kuris siunčia žinutes į smegenis, pranešančias, kad esame sotūs.

Daug skaidulų turinčios dietos yra susijusios su sumažėjusia gaubtinės žarnos vėžio rizika. Be to, kadangi daug skaidulų turintis maistas gali jaustis sotesnis, jie yra svarbus priešvėžinės dietos priedas, nes padeda reguliuoti svorį.

Daug skaidulų turintis maistas apima:

• Viso grūdo grūdai.
• Pupelės ir lęšiai.
• Riešutai.
• Mėlynės.
• Obuoliai.

5. Sumažinkite alkoholio vartojimą

Alkoholio vartojimas yra susijęs su padidėjusia stemplės, gerklės ir krūties vėžio rizika. Žmonės, vartojantys daug alaus, taip pat turi didesnę tiesiosios žarnos vėžio riziką. Žmonės, turintys alkoholio vartojimo sutrikimų, dažniau serga kepenų vėžiu.

Jei ieškote pagalbos dėl alkoholio vartojimo sutrikimo, Piktnaudžiavimo narkotikais ir psichikos sveikatos paslaugų administracija (SAMHSA) siūlo karštąją liniją 24 valandas per parą, 7 dienas per savaitę, 365 dienas per metus. Skambinkite numeriu 1-800-662-HELP (4357).

6. Atsipalaiduokite druska

Venkite vytintų, rūkytų ir nitritais konservuotų maisto produktų, pavyzdžiui, dešrų, dešrų ir dešrainių. Tyrimai rodo didelį ryšį tarp skrandžio vėžio ir didelio sūraus maisto vartojimo.

7. Sumažinkite riebalų kiekį

Sumažinkite kasdienį riebalų kiekį iki 25–30 gramų riebalų per dieną, kad išlaikytumėte savo svorį.

Gera būti išrankiam riebalams. Norite likti nuo nesočiųjų riebalų – ieškokite žodžių mononesočiųjų ir polinesočiųjų. Gerųjų riebalų pavyzdžiai:

• Migdolai (14 gramų už unciją).
• Žemės riešutų sviestas (8 gramai šaukštui).
• Avokadas (10 gramų pusei puodelio).
• Humusas (2 gramai šaukštui).

Ar vėžį galima išgydyti dieta?

Nėra mokslinių įrodymų, įrodančių, kad bet kokia dieta gali gydyti vėžį, tačiau jei sergate vėžiu, sveika mityba gali:

• Padėkite savo kūnui atsistatyti ir atsigauti po gydymo.
• Stiprinkite savo imuninę sistemą.
• Apsaugokite savo sveikas ląsteles nuo aplinkos žalos.

Jei sergate vėžiu, gydytojas galės pasiūlyti jums ir jūsų būklei tinkamiausią valgymo būdą. Jie taip pat galės aptarti jūsų gydymo planą ir tai, kaip dieta gali paveikti jūsų vėžį. Dowdell sako, kad lankstumas su tuo, ką valgote ir kiek valgote, gali padėti kovoti su šalutiniu poveikiu. Nors svarbu sutelkti dėmesį į sveiką maistą, taip pat svarbu užkirsti kelią netinkamai mitybai, kai sergate vėžiu.

Pradėti sveikiau maitintis

Jei jūsų mityba šiuo metu yra daugiau greito maisto, o ne augalinės kilmės pašarų, tai tiesiog reiškia, kad turite dirbti sveikesnio maitinimosi modelio link. Tu gali tai padaryti!

Dowdell sako pradėti nuo mažo. „Sunku padaryti bet kokius pokyčius. Tačiau išsikėlus mažus, pasiekiamus tikslus, didelius tikslus pasiekti daug lengviau“, – sako Dowdell.

Atminkite, kad maistas gali būti svarbi gyvenimo dalis. Žmonės bendrauja prie maisto. Kartais švenčiame valgydami ir kartu gamindami maistą stipriname tarpusavio ryšius. Kai stengiatės sumažinti vėžio riziką sveika mityba, paverskite savo mitybos įpročius savo gyvenimo dalimi.

„Maistas yra galingas“, – sako Dowdell. „Kai kurie žmonės naudoja maistą savo patogumui. Kiti naudoja maistą, kad būtų socialūs. Svarbu vis tiek priimti tuos dalykus, bet sveikiausiu būdu. Tą torto gabalėlį galite suvalgyti per gimtadienį arba šiek tiek pasilepinti kepsninėje. Retkarčiais pasilepinti yra visiškai gerai. Kai tokia praktika vyksta kasdien, atsiranda neigiamas ilgalaikis poveikis.

Taigi, mieli skaitytojai, kaip ilgametė gydytoja galiu drąsiai teigti – subalansuota mityba su gausybe daržovių, vaisių, neskaldytų grūdų ir liesos mėsos išties gali sumažinti vėžio riziką. Nėra stebuklingų produktų, bet protingi pasirinkimai prie pietų stalo tikrai gali prisidėti prie sveikesnio ir ilgesnio gyvenimo. Nepamirškite ir reguliaraus judėjimo bei pozityvaus požiūrio!