Receptas: Žalia Pozolė su vištiena ir avokadu

Sveiki, draugai! Kaip gydytojas su ilgamete patirtimi, nuolat ieškau sveikų ir gardžių receptų. Šiandien noriu pasidalinti vienu favoritu – žalia pozolių sriuba su vištiena ir avokadu. Gaivu, maistinga ir paprasta paruošti! Puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Žinau, kaip svarbu subalansuota mityba, tad šis receptas – tikras atradimas norint gauti vitaminų ir energijos. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip lengvai pasigaminti šį skanėstą!

Jei šaltesnis žiemos oras jus nuliūdino, kodėl gi nepasiruošus į Meksiką? Šis lėtos virimo receptas, įkvėptas tradicinės meksikietiškos sriubos, suteikia pakankamai skonio, kad perneštų jus – ar bent jau jūsų skonio receptorius!

Pagrindas pagamintas iš hominy arba džiovintų lauko kukurūzų, kuriuos galite rasti internete, jei jų nėra jūsų vietiniame prekybos centre. Pridėkite prie to skanių pomidorų ir kalendros, kmynų, česnakų, raudonėlių, svogūnų ir jalapeno ir gausite užkandinę sriubą, pripildytą fitonutrientų. Vištiena suteikia daug baltymų, taip pat B grupės vitaminų. Širdžiai sveiki avokadai ir žaliosios citrinos yra vadinamoji vyšnios ant pyrago… sriuba.

Ingredientai

1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ½ didelio balto svogūno, susmulkintos 2 skiltelės česnako, susmulkintas 1 jalapeño, perpjautas išilgai, išsėtas sėklomis ir supjaustytas plonais pusžiedžiais ½ arbatinio šaukštelio maltų kmynų 1 svaras pomidorų, nuimtos luobelės, supjaustytos ketvirčiais 3 puodeliai mažiau natrio vištienos sultinio 1 arbatinis šaukštelis arbatos šaukštelis džiovintos arbatos druska 12 uncijų be kaulų, vištienos krūtinėlės be odos 1 ½ puodelio šviežios kalendros ir dar daugiau patiekimui 15 uncijų skardinės hominy, nusausintos ir nuplautos 1 avokadas, kubeliais pjaustyti 4 ridikėliai, plonais griežinėliais 2 laimai, supjaustyti griežinėliais

Kryptys

1. Didelėje keptuvėje (arba lėtoje viryklėje, jei ji daugiafunkcė), įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Įdėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, tris ar keturias minutes. Įpilkite česnako, jalapeno ir kmynų ir virkite 1 minutę.
2. Perkelkite į lėtą viryklę (arba perjunkite į lėto virimo funkciją). Įpilkite pomidorų, sultinio, raudonėlio, druskos ir vištienos. Virkite ant silpnos ugnies šešias valandas.
3. Išimkite vištieną. Į sriubą įpilkite kalendros. Naudodami rankinį panardinamąjį arba įprastą trintuvą, sutrinkite sriubą. Sudėkite hominy ir troškinkite dvi minutes, kad įkaistų. Vištieną susmulkinkite dviem šakutėmis ir grąžinkite į sriubą.
4. Padalinkite sriubą į dubenėlius ir užpilkite avokadu, ridikėliais ir likusia kalendra. Patiekite su laimo griežinėliais.

Informacija apie mitybą

Padaro 4 porcijas

Kiekviena porcija turi:

Kalorijos 355 Bendras riebalų kiekis 14 g Sotieji riebalai 2 g Baltymai 27,5 g Angliavandeniai 31 g Maistinės skaidulos 10 g Cukrus 6,5 g Cholesterolis 53 mg Natris 491 mg

Kaip gydytojas su ilgamete patirtimi, galiu drąsiai rekomenduoti šį žaliųjų pupelių, vištienos ir avokado receptą. Skanus, maistingas ir lengvai paruošiamas – puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Žalios pupelės ir avokadas – vitaminų ir mineralų lobynas, o vištiena – puikus baltymų šaltinis. Sveikatos ir skonio derinys viename! Išbandykite ir įsitikinsite patys!