Receptas: lęšių salotos su pomidorais ir obuoliais

Sveiki visi! Gydytoja esu jau ne vienerius metus, ir galiu drąsiai teigti – sveika mityba yra raktas į gerą savijautą. Šiandien noriu pasidalinti receptu, kuris ne tik skanus, bet ir labai naudingas: lęšių salotos su pomidorais ir obuoliais. Paprasta, greita, ir pilna vitaminų! Puikiai tiks ir pietums, ir vakarienei. Pabandom?

Lęšiai gali būti mažiausias maistas ankštinių augalų šeimoje, tačiau jie tikrai yra galingi. Šiose salotose gausu skaidulų, vitaminų, mineralų ir daug šviežių žalių obuolių traškumo.

Ingredientai

• 1 puodelis prancūziškų žaliųjų lęšių
• 2 šaukštai šviežių citrinų sulčių
• 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių
• 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 puslitras vyšninių arba vynuoginių pomidorų, perpjautų per pusę
• 2 laiškiniai svogūnai, supjaustyti
• 1/4 plokščių lapų petražolių, susmulkintų
• 1 žalias obuolys, supjaustytas degtukų lazdelėmis

Kryptys

1. Lęšius sudėkite į sietelį ir gerai nuplaukite. Atidžiai stebėkite akmenukus, kurie galėjo praslysti.
2. Užpildykite vidutinį puodą vandens ir užvirinkite ant stiprios ugnies. Įdėkite lęšius ir sumažinkite ugnį iki vidutinės, kad lęšiai švelniai troškintųsi, kol suminkštės, 20–25 minutes. Nusausinkite ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu, kad atvėstų.
3. Tuo tarpu pasigaminkite vinigretę. Nedideliame dubenyje suplakite citrinos sultis, aliejų, garstyčias ir pipirus. Atidėkite į šalį.
4. Dideliame dubenyje sumaišykite pomidorus, svogūnus, petražoles ir obuolį. Sudėkite atvėsusius lęšius ir užpilkite vinigretę. Švelniai viską sumaišykite.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Patiekiama 4 porcijos Porcija = apie 3/4 puodelio

Kalorijos: 120Bendras riebalų kiekis: 4 gSotieji riebalai: ,5 gTransporto riebalai: 0 gBaltymai: 5 gBendras angliavandenių kiekis: 19 gLąsteliena: 7 gCukrus: 8 gCholesterolis: 0 mgNatris: 110 mg

Kaip ilgametė gydytoja, galiu drąsiai rekomenduoti šias lęšių salotas su pomidorais ir obuoliais. Jos ne tik skanios, bet ir kupinos vitaminų bei skaidulų, puikiai tinka sveikai mitybai palaikyti. Lengvai paruošiamas patiekalas suteiks energijos ir pagerins savijautą. Išbandykite ir įsitikinsite patys!