Citrinų ir šviežių žolelių Tabbouleh receptas

Sveiki, draugai! Kaip gydytojas, nuolat kalbu apie sveiką mitybą. Šiandien noriu pasidalinti vienu savo mėgstamiausių receptų – gaivinančiu ir vitaminų pilnu citrinų ir šviežių žolelių tabbouleh. Per daugelį metų praktikos mačiau, kaip svarbu gauti pakankamai vitaminų ir mineralų, o šis patiekalas – puikus būdas tai padaryti. Lengvai pagaminamas, be galo skanus ir, svarbiausia – sveikas! Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip jį paruošti.

Šiame tabbouleh recepte, be tradicinių kapotų petražolių ir pomidorų, reikia daug citrinų sulčių ir šviežių žolelių. Rezultatas yra gaivios ir labai kvapnios šviežios salotos.

Ingredientai

1/2 puodelio vidutinio arba smulkiagrūdžio bulguro 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 2 česnako skiltelės, susmulkintos 2 puodeliai smulkiai pjaustytų šviežių plokščialapių petražolių (apie 3 ryšuliai) 3/4 puodelio kubeliais pjaustytų raudonųjų svogūnų 2 vidutiniai pomidorai, išsėmus ir supjaustyti 1/3 puodelio smulkiai kapotų šviežių mėtų 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų šviežių baziliko 3 šaukštai smulkiai pjaustytų šviežių krapų 3 šaukštai smulkiai pjaustytos šviežios kalendros 1/3 puodelio šviežių citrinų sulčių

Kryptys

1. Užvirinkite vandens virdulį. Karščiui atspariame dubenyje sumaišykite bulgurą ir 1 šaukštą aliejaus. Įpilkite verdančio vandens, kad apsemtų. Dubenį sandariai uždenkite plastikine plėvele ir palikite 15 minučių. Nusausinkite sietelyje, užspauskite bulgurą, kad pašalintumėte skysčio perteklių.
2. Perkelkite bulgurą į didelį dubenį ir supilkite likusį 1 šaukštą aliejaus ir likusius ingredientus, kol viskas gerai susimaišys. Uždenkite ir šaldykite mažiausiai 3 valandas. Patiekite šaltą.

Informacija apie mitybą

Padaro 8 porcijas.

Kiekvienoje porcijoje yra: Kalorijos 80 Bendras riebalų kiekis 4 g Baltymai 2 g Angliavandeniai 12 g Maistinės skaidulos 3 g Cholesterolis 0 mg Natrio 15 g Kalis 237 g

Dietologo pastaba: Nors šiose salotose yra daug kalorijų iš riebalų, jos yra mažai kalorijų ir yra geras maistinių skaidulų ir monosočiųjų riebalų šaltinis.

Kaip gydytojas, galiu drąsiai rekomenduoti šį gaivų ir sveiką citrinų bei šviežių žolelių tabbouleh. Jis ne tik skanus, bet ir pilnas vitaminų bei antioksidantų, kurie stiprina imunitetą ir gerina savijautą. Puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei, o paruošimas – vienas juokas! Išbandykite ir įsitikinsite patys – jūsų skrandis ir organizmas jums padėkos.