Receptas: Pomidorų padažas ir pilno grūdo spagečiai

Sveiki! Jau daugelį metų, kaip gydytojas, matau, kaip svarbi yra sveika mityba. Šiandien noriu pasidalinti vienu paprastu, bet labai naudingu receptu – pomidorų padažu su pilno grūdo spagečiais. Tai ne tik skanu, bet ir aprūpina organizmą reikalingomis maistinėmis medžiagomis. Tinka ir mažiems, ir dideliems! Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip lengvai jį paruošti.

Šio skanaus patiekalo paslaptis? Aukštos kokybės ingredientai ir kantrybė. Lėtai skrudintais pomidorais pajusite skirtumą kiekviename kąsnyje. Patikėkite mumis, verta laukti – ir ne tik dėl skanaus skonio!

Pomidorai yra prikrauti likopeno – fitocheminės medžiagos, kuri, kaip įrodyta, sumažina kelių rūšių vėžio riziką; ir jis geriau įsisavinamas virtuose pomidoruose. Su riešutų skonio pilno grūdo makaronais ir su meile paruoštu padažu tai tikrai bus šeimos mėgstamiausia.

Ingredientai

2,5 svaro prinokusių romų pomidorų 8 česnako skiltelės 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 valgomasis šaukštas kapotų šviežių raudonėlių (arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių) 1/2 arbatinio šaukštelio košerinės druskos 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų 1/4 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų 12 uncijų viso grūdo spaghetti

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350° F. Įdėkite pomidorus į vidutinio dydžio kepimo indą (8 x 11 colių). Norite, kad jie tvirtai priglustų. Apšlakstykite aliejumi ir išmaišykite. Skrudinkite, pamaišydami vieną kartą maždaug įpusėjus, kol pomidorai labai suminkštės, maždaug 1,5 valandos.
2. Pomidorus ir česnaką sutrinkite iki vientisos masės (naudodamiesi trintuvu arba rankiniu panardinamuoju trintuvu). Įpilkite tiek skrudintų pomidorų sulčių, kiek reikia norint pasiekti norimą konsistenciją. Įmaišykite susmulkintą raudonėlį, druską, juoduosius ir raudonuosius pipirus. Pašildykite patiekimui.
3. Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus ir nusausinkite. Padalinkite į dubenėlius ir užpilkite pomidorų padažu.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas (apie 1 1/2 puodelio)

Kalorijos: 450Bendras riebalų kiekis: 12gSotieji riebalai: 2gTransriebalai: 0gBaltymai: 15gAngliavandeniai: 77gLąsteliena: 14gCukrus: 11gCholesterolis: 0 mgNatris: 260 mg

Alternatyva be glitimoNorėdami gauti daugiau daržovių (ir alternatyvos be glitimo), pilno grūdo makaronus pakeiskite spageti moliūgais. Vieną visą spagečių moliūgą perpjaukite per pusę ir išskobkite sėklas; lengvai patepkite 2 arbatiniais šaukšteliais alyvuogių aliejaus ir pagardinkite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio pipirų. Skrudinkite moliūgą, minkštimą žemyn, 450 ° F temperatūroje 30–40 minučių, kol iškeps. Kai moliūgai pakankamai atvės, kad juos liestumėte, išskobkite sruogelius ir užpilkite pomidorų padažu.

Mitybos faktai (vienai porcijai)(apie 1 ½ puodelio)Kalorijos: 90 Bendras riebalų kiekis: 3 gSotieji riebalai: 0 gTransporto riebalai: 0 gBaltymai: 3 gAngliavandeniai: 15 g Skaidulos: 5 gCukrus: 9 gCholesterolis: 0 mgNatris: 135 mg

Kaip ilgametis gydytojas, galiu drąsiai teigti, kad toks receptas – pomidorų padažas su pilno grūdo spagečiais – yra puikus pasirinkimas. Skanu, paprasta ir, svarbiausia, sveika! Pilno grūdo makaronai suteikia reikalingų skaidulų, o pomidorų padažas – vitaminų ir antioksidantų. Žinoma, nepamirškite saiko ir įvairovės. Skanaus!