Ar senstant keičiasi jūsų skonio pumpurai?

Sveiki, esu gydytojas (-a) su ilgamete patirtimi Lietuvoje. Turbūt pastebėjote, kad seneliai kartais keistai pasūdo barščius ar mažiau jaučia saldumą? Tai ne išsigalvojimai – su amžiumi mūsų skonio receptoriai tikrai keičiasi. Pakalbėkime, kodėl taip nutinka ir ką daryti, norint išlaikyti apetitą ir sveiką mitybą vyresniame amžiuje. Skaitykite toliau ir sužinokite!

Kl.: Ar senstant keičiasi jūsų skonio receptoriai ir jei taip, kodėl?

A: Neretai mūsų skonio pojūtis laikui bėgant keičiasi arba susilpnėja. Taip yra dėl daugelio veiksnių. Senstant mūsų turimų skonio pumpurų skaičius mažėja. Paprastai tai įvyksta sulaukus 40 metų, jei esame moterys, arba per 50 metų, jei esame vyrai.

Tuo pačiu metu mūsų likę skonio pumpurai taip pat pradeda trauktis arba atrofuotis ir neveikia taip gerai. Dėl to sumažėja jautrumas skoniui, paprastai paveikiamas sūrus ar saldus, o galiausiai – rūgštus ar kartaus maistas. Maždaug tuo pačiu metu mūsų uoslė taip pat gali pradėti silpnėti, o tai gali prisidėti prie skonio praradimo.

– Burnos chirurgas Michaelas Horanas, MD, DDS, mokslų daktaras

Taip, metai daro savo. Kaip gydytojas, daugelį metų stebiu, kaip senstant keičiasi mūsų kūnas, ir skonio receptoriai – ne išimtis. Su amžiumi jų jautrumas mažėja, todėl maistas gali atrodyti blankesnis. Tai natūralu, bet galime padėti sau – eksperimentuodami su prieskoniais, žolelėmis, skirtingomis tekstūromis ir aromatais atrasime naujų skonių ir išlaikysime malonumą valgant. Svarbiausia – valgyti sveikai ir įvairiai!