Išrankus valgytojas? Kaip priversti vaikus valgyti daržoves

Sveiki! Esu gydytojas(-a) su ilgamete patirtimi, ir, patikėkit, „išrankus valgytojas” man skamba pažįstamai. Kiekvienas tėvas susiduria su šiuo iššūkiu – kaip priversti vaikus valgyti daržoves. Bet nebūtina versti! Šiame straipsnyje pasidalinsiu praktiniais patarimais, paremtais medicininėmis žiniomis, kaip gudriai ir neskausmingai įtraukti daržoves į vaikų mitybą. Pamirškite kovą prie pietų stalo – sveika mityba gali būti ir smagi!

Padengėte vakarienės stalą ir labai didžiuojatės pasidalijimo vertu sveiko maisto, kurį iki galo pagardinote, asortimentu. (Arba realybė: galbūt pirmadienis ir tau pavyko išvirti brokolius. Vis tiek pagirtinas pasirodymas.)

Tačiau vaikšto mažylis. Ir jūs žinote, kaip tuoj klostysis vakarienės metas.

Bus maldavimas: „Prašau, tiesiog išbandykite savo daržoves.”

Tada reikalaujama: „Jūs nepaliksite šio stalo, kol nesuvalgysite brokolių“.

Ir galiausiai papirkimas: „Pabandyk ir galėsi išgerti sausainio“.

O daržovės? Vis dar sėdi dubenyje.

Dabar ne toks smalsus, tiesa?

Tačiau tai neturi būti taip sunku – jums ar jūsų išrankiam valgytojui.

„Natūralu, kad maži vaikai gali nenorėti išbandyti naujų maisto produktų“, – sako vaikų dietologė Diana Schnee, RD, LD. „Vaikų gyvenimas kupinas naujos rutinos, naujų dalykų, kuriuos reikia išmokti, naujų draugų, su kuriais galima žaisti. Kartais naujų daržovių gali būti per daug.

Vis dėlto norite, kad jūsų vaikas gautų vitaminų ir mineralų dozę, kurios, kaip žinote, gaunamos iš šviežių produktų. Galų gale tai svarbu jų vystymuisi ir kuriant sveiką santykį su maistu. Taigi „Schnee“ siūlo keletą patikrintų patarimų ir patarimų, kaip priversti jūsų vaikus valgyti daržoves.

Būdai, kaip priversti išrankius valgytojus valgyti daržoves

Schnee sako, kad gera nykščio taisyklė yra ta, kad produktai (dar žinomi kaip vaisiai ir daržovės) turėtų užimti pusę jūsų lėkštės. Tai galioja ir vaikams, ir suaugusiems.

„Idealiu atveju šeimos į kiekvieną valgį įtrauktų šviežių produktų, nors tai ne visada gali būti realu“, – sako Schnee. „Štai kur gali tilpti užkandžių laikas. Arba vakarienės metu arba kur tik galite, kad gautumėte tų papildomų porcijų, padvigubinkite daržovių.

Bet… kaip? Schnee pateikia šiuos patarimus, kaip padėti jūsų mažyliui gauti šviežio maisto, kurio reikia jo augančiam organizmui.

Žinokite tikslą

Jei jūsų bendražygis mieliau vaišinsis grynuoliais, nei graužtų šparagines pupeles, jūs ne vieni. Naujausioje JAV ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) ataskaitoje teigiama, kad pusė JAV vaikų kasdien nevalgo daržovių.

JAV žemės ūkio departamento rekomendacijose vaikams ir daržovėms kiekvieną dieną siūlomas toks daržovių kiekis:

• Vaikai nuo 12 iki 23 mėnesių: nuo 2/3 iki 1 puodelio.
• Vaikams nuo 2 iki 4 metų: 1-2 puodeliai.
• Vaikai nuo 5 iki 8 metų: nuo 1 1/2 iki 2 1/2.
• Mergaitėms ir žmonėms, kuriems gimus paskirta moteris (AFAB) nuo 9 iki 13 metų: 1 1/2 – 3 puodeliai.
• Berniukai ir žmonės, kuriems gimimo metu priskirti vyrai (AMAB) nuo 9 iki 13 metų: nuo 2 iki 3 1/2 puodelio.
• Merginos ir žmonės AFAB 14–18 metų: 2 1/2–3 puodeliai.
• Berniukai ir žmonės AMAB 14–18 metų: 2 1/2–4 puodeliai.

Kalbant apie kontekstą, puodelis daržovių apytiksliai reiškia dvi vidutines morkas, vieną didelę saldžiąją bulvę arba du saliero stiebus.

Laikykite žemą slėgį

Dabar, kai žinote, kiek daržovių turėtų suvalgyti jūsų vaikas, galbūt jaučiate papildomą motyvaciją stumti žalias, kaip naudotų automobilių pardavėjas, ieškantis didelių komisinių.

Vietoj to, kvėpuokite. Nenorite dalyvauti valių mūšyje su mažu vaiku. Tikriausiai nelaimėsi.

Schnee sako, kad kalbant apie valgymo laiką, tiek suaugusieji, tiek vaikai turi pasirinkti, ką pasirinkti ir atlikti vaidmenis. Sprendimus turėtų priimti tėvai ir kiti globėjai ką valgyti, kada valgyti ir kur valgyti. Kita vertus, vaikai renkasi ar jie valgo.

Schnee siūlo kasdien siūlyti daržovių. Tačiau neprimygtinai reikalaukite, papirkinėkite ar bauskite.

„Viską, ką galime padaryti, kad vaikas geriau susipažintų su maistu, yra geriausias dalykas“, – patikina Schnee. „Nuolatinis daržovių siūlymas yra laimėjimas. Skatinkite vaiką liesti maistą, užuosti jį arba apibūdinti jo spalvą ar tekstūrą. Visa tai yra tikrai teigiama sąveika su maistu, net jei jie nededa jo į burną.

Esmė ta, kad skatinant vaikus naudotis kitais pojūčiais, kad sužinotų apie maistą, paslaptinga išnyksta. Kai jie 20-ąjį kartą pamato moliūgą, jis prarado savo patrauklumą. Jūsų vaikas žinos, kas tai yra, kaip kvepia, kaip jaučiasi, kokia jo spalva. Tai nebėra nauja, ypatinga ar baisu. Belieka tai išbandyti. Kai jie bus pasiruošę.

Išbandykite šias mažiems vaikams tinkamas daržoves

Geriausios daržovės jūsų vaikui priklausys nuo daugelio veiksnių, tokių kaip jo amžius ir tam tikros tekstūros ar skonio pageidavimai. Tačiau apskritai norėsite sutelkti dėmesį į maistą, kuris yra sveikas ir kelia mažą užspringimo riziką. Tai reiškia, kad minkštos ir virtos daržovės gali būti vieni geriausių pasirinkimų jaunesniems vaikams.

Kai kurios vaikams patogios parinktys gali būti:

• Virtos morkos.
• Virtos šparaginės pupelės.
• Brokoliai.
• Žiediniai kopūstai.
• Skvošas.
• Saldžiosios bulvės.
• Agurkai.

Kalbėkite apie tai, ką daro daržovės

Žinome, kad daržovėse gausu maistinių medžiagų, kurios maitina mūsų organizmą. Tačiau jūsų vaikas tikriausiai neįvertina skirtumo tarp imunitetą stiprinančio špinatų poveikio ir tuščių traškučių bei saldumynų kalorijų.

Paaiškinkite vaikams apie sveiką mitybą gali padėti jiems suprasti, iš kur esate kilęs ir kodėl sausainiai nėra pagrindinis patiekalas. Bet laikykite tai žodžiais, kuriuos jie supras.

„Kai jūsų vaikas suvalgo dubenį makaronų ir paprašo deserto, galite pabandyti pasakyti ką nors panašaus:Atminkite, kad norime valgyti subalansuotą maistą. Makaronai mums suteikia tikrai geros energijos. Dabar turime sutelkti dėmesį į kai kuriuos maisto produktus, kurie padės gerai jaustis jūsų pilvui,’ arba ‘maistas, kuris sustiprins jūsų raumenis“, – siūlo Schnee.

Kad daržovės būtų linksmos

Internete gausu novatoriškų smulkmenų, kurios gali paversti vaikams linksmesniu valgymu. Yra lazdeles primenančių daiktų, kuriuose yra dinozaurai ir vienaragiai. Dantų krapštukai su gyvūnų figūrėlėmis. Žnyplės, kurios atrodo kaip mažos rankos. Mažos sausainių formelės, skirtos agurkų griežinėliais padaryti širdeles ir žvaigždutes. Jūs gaunate paveikslėlį.

Jei jūsų biudžetas leidžia, Schnee siūlo išbandyti kai kurias iš tų mažų smulkmenų, kad suaktyvintumėte mielą veiksnį ir valgytumėte daržoves patraukliau.

Nemėginkite būti niekšiškas

Galbūt matėte receptus socialinėje žiniasklaidoje arba girdėjote iš draugo apie tai, kaip paslėpti daržoves savo vaiko mėgstamame maiste. Sutrinkite šiek tiek moliūgų į savo mac ir sūrį. Sutrinkite keletą brokolių į jų kesadiliją. („Jie niekada nesupras skirtumo!“) Tai viliojanti, tiesa?

Tačiau Schnee sako, kad tai nėra ilgalaikis sprendimas. Ir tai tikrai gali atsiliepti.

„Vaikai yra protingi. Jie pastebės, jei pakeisite jiems patinkantį maistą, ir tai sukelia nepasitikėjimą“, – aiškina Schnee. Dar blogiau, tai gali atstumti juos nuo maisto, kurį kažkada buvo lengva valgyti.

Žinoma, šios priemonės įtrauks kai kurias daržoves į jų sistemą, tačiau tai nemoko jūsų vaiko išbandyti naujų maisto produktų ar vertinti daržovių. Tai tvarstis, o ne sprendimas.

„Norėčiau, kad jie išmoktų vertinti vaisius ir daržoves, nesistengdami slėpti dalykų“, – pataria Schnee.

Įtraukite mažuosius į apsipirkimo valgio ruošimą

Nuo pat vaikystės vaikai nori daryti tai, ką darote jūs. Tai natūrali vaiko vystymosi dalis. Įtraukti juos į maisto produktų pasirinkimą ir jų ruošimą yra du tikslai.

Pradedantiesiems tai leidžia jiems tapti suaugusių dalykų, kurių jie trokšta, dalimi. Tai taip pat suteikia jiems galimybę naujai bendrauti su daržovėmis ir kitais maisto produktais, su kuriais jie nebuvo susipažinę.

Kai jie jaučia atsakomybę ir įsitraukimą į maistą, tai gali paskatinti juos labiau domėtis jo paragauti.

Stenkitės neklijuoti savo vaikui etiketės

Kai sakote tokius dalykus kaip „Jaunesnysis nevalgo šparagų“, tai tampa savaime išsipildančia pranašyste. Jūs nusprendėte, kad jiems tai nepatinka, todėl nustojate tai aptarnauti. Rezultatas: jie nesusipažįsta su šparagais. Ir kai grįšite vėl patiekti, jie nenori jo valgyti. Ir jūsų pirminė išvada pasitvirtina. Jaunesnysis šparagų nevalgė. Bet taip yra todėl, kad jie nebuvo su tuo susipažinę. Nebūtinai todėl, kad jiems tai nepatinka.

„Kaip tėvai, galime įpratinti sakyti:Mano vaikas nemėgsta X, Y ar Z“, – sako Schnee. „Tačiau tai suteikia ramentą mūsų vaikui. Mes baigiame juos apriboti, pažymėdami juos etiketėmis.

Vietoj to atminkite, kad vaikai keičiasi ir auga. Visi. The. Laikas. Vieną dieną jie labai mėgsta piešti. Kitas, jie visi susiję su to milžiniško blokų bokšto statyba. Keičiasi jų pomėgiai, keičiasi ir maisto skonis.

Neišmestumėte visų jų kreidelių, jei vieną dieną jie nuspręs nedažyti. Taigi, kodėl gi nepalikti atvirų pasirinkimų, kai kalbama apie maistą, kurį jie valgo?

Naudokite prieskonius ir padažus

Paprastos daržovės jums gali atrodyti puikiai, tačiau jūsų vaikas gali rinktis ką nors su šiek tiek daugiau picos.

Žemės riešutų sviesto tepimas ant salierų gali būti patrauklesnis, nei graužti kotelį tiesiai į viršų. Arba pamirkę morkas į humusą galite smagiai praleisti laiką su maistu.

Panašiai daržoves apibarsčius prieskoniais, pavyzdžiui, rančo prieskoniais, raudonėliu ar kitais mėgstamais skoniais, gali padidėti ir sudominti.

Apsvarstykite multivitaminus

Kai stengiatės, kad jūsų vaiko gyvenime būtų daugiau daržovių, galite pagalvoti apie vaikiškų multivitaminų vartojimą. Schnee sako, kad prieš pradėdami vartoti papildą, visada turėtumėte pasikalbėti su savo vaikų sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, pavyzdžiui, pediatru ar registruotu dietologu. Tačiau kai kuriems vaikams multivitaminai gali būti naudingas pasirinkimas.

„Multivitaminai gali būti tikrai geras draudimo polisas vaikams, kurie nevalgo savo vaisių ir daržovių“, – sako Schnee. „Tačiau subalansuota mityba visada bus veiksmingesnė jų mitybai.”

Jei einate vaikiškų multivitaminų keliu, ieškokite tokio, kuris atitinka amžių ir kurio etiketėje yra užrašas „NSF sertifikuotas“. Tai reiškia, kad juos išbandė nepriklausoma trečioji šalis.

Dienos pabaigoje žinokite, kad darote viską, ką galite. Ir tai viskas, ko kiekvienas gali paklausti.

„Daržovių ir kito maisto atsisakymas dažnai yra tik natūrali vaikų, tyrinėjančių savo pasaulį ir išsiaiškinant, kam gali pasakyti taip ir ne, raida. Tai normali vaikų vystymosi dalis“, – aiškina Schnee. „Viskas, ką galime padaryti, tai paruošti juos sėkmei ir toliau siūlyti dalykus. Didelė tikimybė, kad jei jums tai rūpi ir bandote rasti sprendimą, jūs darote nuostabų darbą.

Taigi, mieli tėveliai, kantrybės! Kaip ilgametis gydytojas galiu užtikrinti – daržovių nemėgimas dažna problema. Svarbiausia – neversti, o sudominti. Žaismingas pateikimas, bendras gaminimas, gražūs patiekalai ir, žinoma, jūsų pačių geras pavyzdys – štai raktai į sėkmę. Nesveikas maistas – tik laikinas džiaugsmas, o daržovės – stiprios sveikatos pagrindas. Ir nepamirškite, kartais tereikia laiko ir… šiek tiek išradingumo.