Receptas: Azijietiška vištiena su cukinijų makaronais

Sveiki, draugai! Gydytoja esu jau daug metų ir puikiai žinau, kaip svarbu sveikai maitintis. Šiandien noriu pasidalinti vienu savo mėgstamiausių receptų – azijietiška vištiena su cukinijų makaronais. Tai ne tik skanu, bet ir labai sveika, pilna vitaminų ir lengvai virškinama. Puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Susipažinkime su receptu!

Raudonieji pipirai yra geras vitaminų C ir A šaltinis, taip pat turi šiek tiek B6 ir skaidulų. Susmulkinti raudonieji pipirai suteikia šiek tiek šilumos, o imbieras suteikia švelnesnį skonį.

Ingredientai

1 vidutinė cukinija, spiralizuota 2 šaukštai rapsų aliejaus (padalinta) 6 uncijos žalios vištienos krūtinėlės be kaulo ar odos; kubeliais supjaustyta 1 vidutinė raudonoji paprika, pjaustyta 2 šaukštai sojų padažo (sumažintas natrio kiekis) 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo 2 šaukštai vandens 1 šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių (smulkintų arba susmulkintų) 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero ¼ puodelio sausų skrudintų žemės riešutų, nesūdytų (suskirstytų)

Kryptys

1. Į keptuvę įpilkite 1 valgomąjį šaukštą rapsų aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol įkais. Sudėkite spiralizuotą cukiniją ir maišydami virkite 2 šaukštais 2 minutes. Neperkepkite. Iškelkite į lėkštę, uždenkite kita lėkšte, kol gaminsite likusį maistą.
2. Į tą pačią keptuvę įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus ir kaitinkite ant vidutinės-mažos ugnies, kol įkais. Sudėkite vištieną ir raudonuosius pipirus ir maišydami kepkite, kol vištiena visiškai iškeps. Kol vištiena kepa, sumaišykite sojos padažą, kukurūzų krakmolą, vandenį, raudonųjų pipirų dribsnius ir imbierą. Sudėkite į iškeptą vištieną, išmaišykite ir uždenkite 1-2 minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės.
3. Išvirtas cukinijas padalinkite į dvi lėkštes.
4. Vištienos mišinį padalinkite į dvi dalis ir padėkite ant cukinijų; ant kiekvienos porcijos pabarstykite 2 šaukštus žemės riešutų.

Informacija apie mitybą

Padaro 2 porcijas.

Kiekvienoje porcijoje yra:

Kalorijos 420 Bendras riebalų kiekis 28 g Sotieji riebalai 4 g Transriebalai 0 g Cholesterolis 48 mg Natris 445 mg Bendras angliavandenių kiekis 18 g Skaidulos 4 g Cukrus 8 g (be pridėtinio cukraus) Baltymai 24 g

Pagalbininkai: Virškinimo ligų sveikatos komandos dietologai

Kaip gydytojas, daug metų patariu sveiką mitybą. Šitas azijietiškas vištienos receptas su cukinijų makaronais – puikus pavyzdys! Sotus, lengvas ir pilnas gerų medžiagų. Drąsiai gaminau pats ir rekomenduoju visiems, norintiems skaniai ir sveikai maitintis. Verta pabandyti!