Receptas: troškinti pomidorai, ridikai ir pipirai

Sveiki, draugai! Jau daug metų, kaip gydytojas, matau, kokią didelę įtaką mityba daro mūsų sveikatai. Šiandien noriu pasidalinti paprastu, bet labai naudingu receptu: troškinti pomidorai, ridikai ir paprikos. Šios daržovės – tikras vitaminų ir antioksidantų lobynas! Pats dažnai gaminu ir rekomenduoju savo pacientams. Pabandykite ir jūs – tikrai nenusivilsite!

Šis patiekalas yra puikus garnyras, bet netgi gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas, kai patiekiamas ant skrudintos 100 % pilno grūdo duonos riekės. Papuoškite krapų šakelėmis, kad įgautumėte gaivaus skonio.

Ingredientai

6 slyviniai pomidorai, supjaustyti ketvirčiais 1 raudonoji paprika, supjaustyta juostelėmis 1 didelė morka, nulupta ir supjaustyta ketvirčio colio griežinėliais1 ropė, nulupti ir supjaustyti ketvirčiais 4 ridikėliai, supjaustyti ketvirčiais 3/4 šaukštelio druskos Krapų šakelės papuošimui4 griežinėliai pilno grūdo pumpernikelio duona

Kryptys

1. Pomidorus supjaustykite ketvirčiais ir sudėkite į puodą. Į puodą įpilkite vandens, kad pomidorai beveik apsemtų. Įberkite druskos ir uždenkite, virkite pomidorus ant silpnos ugnies 45 minutes.
2. Kol pomidorai kepa, ropę ir morką supjaustykite ketvirčio colio griežinėliais. Diskus sudėkite į atskirą puodą, užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies uždengę, kol morkos ir ropės suminkštės, apie 20 min.
3. Grįžkite prie pomidorų, kad pamatytumėte, ar jie suminkštėjo. Jei turi, į puodą suberkite pipirų juosteles ir kaitinkite ant silpnos ugnies. Kai morkos ir ropės suminkštės, suberkite jas į pomidorus ir paprikas, kad visos keturios daržovės būtų viename puode. Virkite dar 10 minučių, uždengę. Tada atidenkite puodą ir leiskite skysčiui išvirti. (PASTABA: jūsų puode gali būti šiek tiek skysčio iš viso vandens, išleisto iš daržovių, taip pat vandens, kurį įpylėte į pomidorus pirmame žingsnyje, kad jie troškintųsi.)
4. Kai vanduo išsisklaidys, paskutiniame žingsnyje į daržovių puodą suberkite ketvirčiais supjaustytus ridikėlius ir virkite dar 12 minučių. Mėgaukitės!

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos: 110Bendras riebalų kiekis: 1,5 gSotieji riebalai: 0 gTrans riebalai: 0 gBaltymai: 4 gAngliavandeniai: 22 gLąsteliena: 4 gCukrus: 5 gCholesterolis: 0 mgNatris: 600 mg

Kaip gydytojas su ilgamete patirtimi, galiu drąsiai teigti, kad troškinti pomidorai, ridikai ir paprikos – puikus pasirinkimas sveikatai. Šios daržovės kupinos vitaminų ir antioksidantų, kurie stiprina imunitetą ir saugo nuo ligų. Nors receptas paprastas, jo nauda – neįkainojama. Išbandykite ir įsitikinkite patys! Skanaus ir būkite sveiki!