Sumažinkite druskos suvartojimą nuo hipertenzijos

Sveiki, aš esu gydytojas, daugybę metų dirbantis Lietuvoje. Šiandien noriu pakalbėti apie paprastą, bet labai svarbų dalyką – druskos vartojimą ir jo įtaką hipertenzijai. Iš savo ilgametės praktikos žinau, kad sumažinus druskos kiekį maiste, galima ženkliai pagerinti kraujospūdį ir savijautą. Taigi, pasikalbėkime, kaip paprastai ir efektyviai sumažinti druskos suvartojimą ir gyventi sveikiau!

Daugelis iš mūsų tikriausiai atsispirtų mažinti druskos suvartojimą: Amerikos širdies asociacijos duomenimis, vidutinis amerikietis suvartoja dvigubai daugiau nei rekomenduojama per dieną.

„Druskos vartojimo mažinimas yra svarbus kiekvienam, net jei jis neserga tokia lėtine liga, kaip plaučių hipertenzija, bet tiems, kurie serga, tai tampa būtina“, – sako Mindy Rivera, CNS.

Svarbu druska

Turime suvartoti bent šiek tiek natrio – jis padeda palaikyti normalią skysčių pusiausvyrą organizme ir yra būtinas raumenų (įskaitant didžiausią ir svarbiausią raumenį – širdį) veiklai.

Tačiau kai susikaupia per daug natrio, organizmas sulaiko vandenį, stengdamasis jį atskiesti. Taip pat didėja ir mūsų ląsteles supančio skysčio kiekis bei kraujo kiekis kraujyje, todėl širdis yra verčiama dirbti daugiau, kad kraujas būtų pumpuojamas visame kūne.

Tai taip pat daro papildomą spaudimą kraujagyslėms. Laikui bėgant tai gali padidinti širdies priepuolio, insulto ir širdies nepakankamumo riziką.

Plaučių hipertenzija

Jei sergate plautine hipertenzija, jūsų širdis jau dirba viršvalandžius, kad per susiaurėjusias arterijas siurbtų kraują į plaučius.

„Dėl papildomos druskos suvartojimo organizmas sulaiko daugiau skysčių, todėl širdis dar labiau įtempiama, kad tektų siurbti ją per kūną“, – sako Rivera. „Tai gali sukelti kojų ir pilvo patinimą ir pabloginti dusulį.”

Natrio suvartojimo sumažinimas gali padėti kontroliuoti simptomus ir sumažinti būsimų širdies problemų riziką.

Natris prieš druską

Svarbu suprasti, kad natris ir druska nėra visiškai tas pats dalykas. Kai dauguma iš mūsų vartoja žodį druska, mes turime omenyje tai, ką pabarstome ant savo maisto. Natris yra cheminis druskos elementas – tiek valgomoji, tiek jūros druska sudaro apie 40 % natrio.

Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 1500 mg natrio per dieną – tai yra maždaug trys ketvirtadaliai arbatinio šaukštelio druskos.

Jei sergate plautine hipertenzija, gydytojas gali padėti nuspręsti, kiek natrio tinka jūsų mitybai.

staigmena! Ten yra natrio

Mažai natrio kiekis reiškia ne tik būti mažiau dosniems druskos plaktuvui. Tiesą sakant, geriausia apsisaugoti – metaforiniu didinamuoju stiklu nunešti maisto produktų parduotuvės ingredientų etiketes.

„Žmonės dažnai klaidingai mano, kad druskos purtyklės spardymas yra vienintelė mažai druskos dietos dalis“, – sako Riviera. „Deja, tai netiesa; Didžioji dalis mūsų suvartojamos druskos Amerikoje gaunama jau su maistu.

Ir tai yra vietose, kurių galbūt neįtariate, pavyzdžiui, vištienos, kurią pasiimate iš savo bakalėjos parduotuvės.

„Dažnai prieš supakuojant šviežia paukštiena sušvirkščiama arba užpilama druskos tirpalu, todėl tai gali tapti daug natrio turinčiu maistu, nepaisant to, kaip kruopščiai jį ruošiate“, – aiškina ji.

Kad išvengtumėte papildomos druskos, perskaitykite pakuotę, kurioje rasite tokių ženklų kaip „natris“, „sultinys“ arba „fiziologinis tirpalas“.

Daugelyje kitų maisto produktų, esančių jūsų bakalėjos koridoriuose, taip pat gali būti natrio. Patikrinkite natrio kiekį prieš pirkdami tokius daiktus kaip:

• Sūriai.
• Duonos ir beigeliai.
• Pica.
• Padažai (sojos, šašlykų).
• Sriubos.
• Šalti gabalai ir sūdyta mėsa.
• Pagardai ir garnyrai (rauginti kopūstai, marinuoti agurkai, pagardai, alyvuogės).

Suteikite jam teigiamą posūkį

Mažai druskos dieta nebūtinai turi būti skanaus maisto pabaiga. Tiesą sakant, tai gali būti galimybė nusipirkti mažiau supakuoto maisto ir eksperimentuoti su naujais ingredientais, receptais ir gaminimo būdais savo virtuvėje.

Iš pradžių gali būti sunku, bet laikui bėgant jūsų skonis ims teikti pirmenybę maistui, kuriame yra mažesnis natrio kiekis (taip, tikrai – tai rodo keli tyrimai).

Pabandykite paįvairinti savo maistą su:

• Prieskoniai.
• Laimo arba citrinos sultys.
• Šviežios žolelės.
• Actai.

Galbūt girdėjote apie druskos pakaitalus, bet prieš juos naudodami pasitarkite su gydytoju – jie gali būti pavojingi žmonėms, turintiems tam tikrų ligų.

Naudinga nepamiršti, kodėl jums svarbu pakeisti mažiau druskos turinčią dietą, nesvarbu, ar norite valgyti sveikiau, jaustis mažiau dusuliu, ar nebūti ligoninėje, sako Rivera.

„Taip pat svarbu pripažinti, kad tvarus druskos suvartojimo sumažinimas greičiausiai neįvyks per naktį“, – sako ji. „Pažanga yra svarbiausia“.

Žinot, per daugelį metų praktikos mačiau, kaip tyliai ta hipertenzija žmones graužia. Druska – tas baltasis priešas, kurį patys ant duonos beriam. Sumažinkit jos kiekį, ir pamatysit, kaip spaudimas susitvarko. Nepamirškit, sveika mityba ir judėjimas – jūsų geriausi draugai kovoje su aukštu kraujospūdžiu. Kreipkitės, jei reikia patarimo, juk tam ir esame!