Receptas: juodojo šokolado ir vyšnių pyragaičiai

Sveiki, mieli skaitytojai! Gydytojo praktika parodė, kad gyvenimas be mažų malonumų – tikras iššūkis. Taigi, šiandien dalinuosi receptu, kurį drąsiai galiu pavadinti „vaistu nuo blogos nuotaikos“ – juodojo šokolado ir vyšnių pyragaičiai! Nors esu medikas, o ne konditeris, šis receptas mano šeimoje perduodamas iš kartos į kartą. Leiskite sau pasilepinti – jūsų sveikata (ir nuotaika) jums padėkos!

Tamsus šokoladas. Vyšnios. Brownies. O, mano! Šie dekadentiški pyragaičiai gali patenkinti jūsų šokolado troškimą nepadidindami juosmens. Kiekvienoje patenkintoje porcijoje rasite tik 110 kalorijų ir 6 gramus riebalų. Ko nemylėti?

Ingredientai

• Virimo purškalas
• 3/4 stiklinės viso grūdo kvietinių konditerijos miltų
• 1 puodelis granuliuoto nekaloringo saldiklio
• 3/4 puodelio nesaldintos kakavos miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• 3/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/3 puodelio vyšnių konservų, be cukraus
• 1/3 stiklinės vandens
• 5 šaukštai rapsų aliejaus
• 1 didelis kiaušinis, lengvai paplaktas
• 1 didelis kiaušinio baltymas
• 1/4 puodelio pusiau saldaus šokolado drožlių

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
2. 9 colių kvadratinę kepimo formą išklokite pergamentiniu popieriumi; padenkite kepimo purškalu.
3. Lengvai supilkite miltus į sausą matavimo puodelį; lygiu su peiliu.
4. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, nesaldintą kakavą, kepimo miltelius ir druską; išmaišyti šluotele. Atidėkite į šalį.
5. Mažame puode sumaišykite vyšnių konservus, vandenį ir aliejų; užvirinkite.
6. Į miltų mišinį įpilkite konservų mišinio; gerai išmaišykite. Įdėkite kiaušinį ir kiaušinio baltymą; maišykite iki vientisos masės. Įmaišykite pusiau saldžius šokolado drožles.
7. Supilkite tešlą į paruoštą skardą. Kepkite 25 minutes arba tol, kol centre įsmeigtas medinis iešmelis išlips su keliais drėgnais trupiniais. Atvėsinkite keptuvėje ant grotelių.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 16 porcijų

Kalorijos: 110Bendras riebalų kiekis: 6 gSotieji riebalai: 1 gBaltymai: 2 gAngliavandeniai: 13 gMaistinės skaidulos: 1 gCholesterolis: 0 mgNatris: 150 mgCukrus: 4 g

Kaip gydytojas, galiu drąsiai teigti, kad saikingas juodojo šokolado ir vyšnių pyragaičių vartojimas gali net pakelti nuotaiką! Vyšnios – puikus antioksidantų šaltinis, o juodasis šokoladas turi flavonoidų, kurie gerai širdies sveikatai. Žinoma, svarbu nepamiršti saiko. Tad mėgaukitės šiuo desertu atsakingai ir be sąžinės graužaties, brangūs skaitytojai! Sveikata – didžiausias turtas!