Atviras sumuštinis su vištienos salotomis

Sveiki gyvi! Kaip patyręs gydytojas, visuomet pabrėžiu subalansuotos mitybos svarbą. Šiandien noriu pasidalinti gardžiu ir sveiku receptu – atviru sumuštiniu su vištienos salotomis. Šis patiekalas – puikus baltymų, sveikųjų riebalų ir daržovių šaltinis, suteikiantis energijos ir maistinių medžiagų jūsų dienai!

Šis sumuštinis su skrudintos vištienos salotomis su atviru paviršiumi yra kupinas skoniu, tekstūra ir maistinėmis medžiagomis dar net nepasiekus baltymų turinčios vištienos.

Su migdolais, vynuogėmis, salierais, svogūnais ir kalendra bei graikiško jogurto, citrinų sulčių ir kario miltelių mišiniu, kad būtų lengvas drąsus padažas, šis sumuštinis puikiai papildo seną vištienos sumuštinį. Per gražus, kad būtų paslėptas po duonos rieke, šis sumuštinis patiekiamas atviras ant traškių salotų ir viso grūdo skrebučio. Kada paskutinį kartą galvojote apie vištienos salotas kaip ne tik sočias, bet ir patrauklias?

Ingredientai:

2 8 uncijos vištienos krūtinėlės be kaulų 3 šaukštai griežinėliais pjaustytų migdolų 1 puodelis raudonų arba žalių vynuogių, per pusę perpjautos 2 šonkauliai saliero, supjaustyti mažais gabalėliais 2 laiškiniai svogūnai, plonai supjaustyti ¼ puodelio kapotos šviežios kalendros ½ puodelio 0% graikiško jogurto 4 arbatiniai šaukšteliai šviežios citrinos sultys 1 šaukštelis druskos 4 kario milteliai sviestinės salotos4 riekelės viso grūdo duonos, skrudintos

Nurodymai:

Norėdami iškepti vištienos krūtinėlę, sudėkite jas į nedidelį puodą ir 1 colio storio uždenkite šaltu vandeniu. Padėkite ant vidutinės-stiprios ugnies ir leiskite užvirti. Kai tik užvirs, uždenkite sandariu dangčiu ir nukelkite nuo ugnies. Leiskite pastovėti 15 minučių. Išimkite vištieną iš vandens ir leiskite visiškai atvėsti. Vištieną susmulkinkite.

Nedidelėje keptuvėje paskrudinkite migdolus ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami iki auksinės rudos spalvos, 3–5 minutes.

Dideliame dubenyje sumaišykite vynuoges, salierus, laiškinius svogūnus, kalendrą, vištieną ir migdolus.

Mažame dubenyje sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, karį ir druską. Supilkite ant vištienos salotų ir gerai išmaišykite, kad susimaišytų.

Ant kiekvienos duonos riekės uždėkite po salotos lapą. Padalijus tolygiai, uždėkite vištienos salotas.

Mityba:

Išeiga 4 porcijos 324 kalorijos 7 g viso riebalų 1 g sočiųjų riebalų 32 g baltymų 40 g angliavandenių 7 g maistinių skaidulų 15 g cukraus0 g pridėtinio cukraus 56 mg cholesterolio 531 mg natrio

Nors atviras sumuštinis su vištienos salotomis gali būti skanus ir sotus užkandis, kaip ir su viskuo, svarbiausia – saikas. Kaip gydytojas visuomet rekomenduoju rinktis pilno grūdo duoną, liesą vištieną ir daug šviežių daržovių. Taip pat nepamirškite, jog sveika mityba – это ne tik pavieniai produktai, o visavertė ir subalansuota mityba!