Receptas: saldžiųjų bulvių makaronai su špinatais

Sveiki, draugai! Daugiau nei dvidešimt metų dirbu gydytoju ir nuolat ieškau būdų, kaip padėti savo pacientams gyventi sveikiau. Šiandien noriu pasidalinti gardžiu ir maistingu receptu, puikiai tinkančiu tiek pietums, tiek vakarienei: saldžiųjų bulvių makaronai su špinatais. Šis lengvai pagaminamas patiekalas yra puikus skaidulų, vitaminų ir antioksidantų šaltinis.

Ne paslaptis, kad spiralizuoti daržoves taip smagu ir taip sveika. Viena iš mūsų mėgstamiausių daržovių yra saldžiosios bulvės, kaip ir šiame Azijos įkvėptame patiekale. Dėl beta karotino turtingų saldžiųjų bulvių, žemiškų šitake grybų ir kvapnių špinatų derinio šis receptas yra nuostabus ir nepaprastai maistingas. O ar minėjome, kaip paprasta jį paruošti? Spiralizuokite, patroškinkite ir patiekite! Sotus maistas per kelias minutes.

Ingredientai

2 svarai nuluptų saldžiųjų bulvių 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ¼ arbatinio šaukštelio košerinės druskos 2 šaukštai skrudintų sezamų aliejaus 12 uncijų skrudintų grybų, kepurėlės supjaustytos griežinėliais ir stiebeliai išmesti 1 šaukštas mažiau natrio turinčio sojos padažo 5 uncijos skrudintų šaukštų šviežių špinatų (apie 6 šaukštai) , skrudinta

Kryptys

1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F.
2. Saldžiųjų bulvių makaronams gaminti naudokite spiralizatorių. Padėkite juos ant skardos su apvadu. Apšlakstykite aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska. Rankomis išmeskite juos ir tolygiai paskleiskite makaronus ant keptuvės. Skrudinkite, kol jie suminkštės, maždaug 10 minučių.
3. Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sezamų aliejų. Sudėkite grybus ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 3–4 minutes. Įmaišykite sojų padažą. Sudėkite špinatus ir sandariai uždenkite, kol suvys, 1–2 minutes. Įmaišykite svogūnus.
4. Padalinkite makaronus į dubenėlius ir užpilkite špinatais ir sezamo grybais. Pabarstykite sezamo sėklomis ir patiekite.

Informacija apie mitybą

Padaro 4 porcijas

Kiekviena porcija turi:

Kalorijos 592 Bendras riebalų kiekis 16 g Sotieji riebalai 2 g Baltymai 14 g Angliavandeniai 113 g Maistinės skaidulos 18 g Cukrus 12 g Įdėtas cukrus 0 g Cholesterolis 0 mg Natris 446 mg

Taigi, mieli skaitytojai, kaip matote, šis receptas – tikras lobis! Kaip gydytojas galiu drąsiai teigti – saldžiųjų bulvių makaronai su špinatais ne tik nepaprastai gardūs, bet ir turtingi vitaminais bei mineralais. Palepinkite save ir savo artimuosius šiuo sveiku ir lengvai pagaminamu patiekalu! Skanaus!