Receptas: Avinžirnių makaronų salotos be glitimo

Sveiki visi! Šiandien noriu pasidalinti receptu, kuris puikiai tiks tiek ieškantiems greitų pietų ar vakarienės, tiek norintiems maitintis sveikiau. Kaip ilgametė gydytoja, visada ieškau būdų, kaip skaniai ir paprastai gauti reikiamas maistines medžiagas. Šios avinžirnių makaronų salotos be glitimo – puikus to pavyzdys! Lengvos, gaivios ir sotinančios – idealus pasirinkimas šiltoms dienoms.

Mėgaukitės šiuo nauju klasikiniu vasaros patiekalu. Avinžirnių makaronai yra kramtomi, daug baltymų papildantys sezoniniai vyšniniai pomidorai, šparaginės pupelės ir saldieji kukurūzai. Šios salotos, papildytos paprastu raudonėlio vinegretu, tikrai patiks jūsų kitos vasaros kepsninėje.

Ingredientai

4 uncijos šviežių šparaginių pupelių, supjaustytų 1 colio gabaliukais 8 uncijos avinžirnių makaronų lukštų 1 puslitras vyšnių arba vynuoginių pomidorų, ketvirčiais supjaustytas 1 puodelis šviežių kukurūzų branduolių (iš 1 ausies) 1/2 raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto 3 šaukštai kapotų šviežių plokščialapių petražolių 2 šaukštai papildomų pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus2 arbatiniai šaukšteliai raudonojo vyno acto 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto raudonėlio 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

Kryptys

1. Užvirinkite didelį puodą vandens. Suberkite šparagines pupeles ir virkite apie 3 minutes arba kol suminkštės.
2. Koštuvu išskobkite pupeles ir sudėkite į dubenį su lediniu vandeniu (kad sustabdytumėte virimą). Kai atvės, išimkite ir nusausinkite.
3. Į verdantį vandenį suberkite makaronus ir išvirkite pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite į kiaurasamtį ir perpilkite po šaltu tekančiu vandeniu, kad atvėstų. Iškratykite vandens perteklių.
4. Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus, šparagines pupeles, pomidorus, kukurūzus, svogūnus ir petražoles.
5. Nedideliame dubenyje suplakite aliejų, actą, raudonėlį, druską ir pipirus. Pabarstykite ant salotų ir gerai išmaišykite. Patiekite.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos: 306Bendras riebalų kiekis: 11 gSotieji riebalai: 1 gBaltymai: 16 gAngliavandeniai: 43 gMaistinės skaidulos: 11 gCukrus: 11 gPridėtas cukrus: 0 gCholesterolis: 0 mgNatris: 271 mg

Taigi, štai jums, mano draugai! Greitas, paprastas ir, svarbiausia, sveikas receptas, puikiai tinkantis ir mums, medikams, su mūsų įtemptu grafiku. Šios beglitiminės avinžirnių makaronų salotos – tikras išsigelbėjimas, kai norisi ko nors skanaus ir maistingo. Išbandykite ir patys убедитесь!