Greitos ir sočios juodųjų pupelių sriubos receptas

Sveiki, draugai! Kaip patyręs gydytojas, visuomet akcentuoju sveikos mitybos svarbą. Šiandien noriu pasidalinti greitos ir sočios juodųjų pupelių sriubos receptu. Ši sriuba ne tik sušildys šaltuoju metų laiku, bet ir suteiks energijos bei maistingų medžiagų. Pabandykite ir įsitikinsite patys!

Užpildykite šią skanią sriubą paprastu graikišku jogurtu arba patiekite su žaliosios citrinos gabalėliu arba viso grūdo tortilijos traškučiais ar krekeriais. Puikiai tinka prie garnyro salotų. Pupelės yra puikus vegetariškas baltymų šaltinis, jose daug skaidulų, taip pat geras geležies, folio rūgšties ir kalio šaltinis.

Ingredientai

3 šaukštai česnako, malto 1 svogūno, susmulkintos 4 morkos, kubeliais 4 stiebeliai saliero, kubeliais 1 raudonoji paprika, išskobta ir susmulkinta 1 15 uncijų skardinė mažai natrio turinčių juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų 1 valgomasis šaukštas paprikos 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės ½ arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų 32 uncijos daržovių sultinio vandens

Kryptys

1. Sumaišykite visus ingredientus dideliame sriubos puode su dangčiu. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol užvirs, tada uždenkite ir sumažinkite ugnį iki vidutinės. Virkite 20–30 minučių arba tol, kol morkos ir salierai suminkštės.
2. Kai išvirs, 2 puodelius sriubos supilkite į maišytuvą. Ištrinkite iki vientisos masės. Supilkite į sriubos keptuvę ir įmaišykite į likusią sriubą. Parinktis: Norėdami iš dalies sumaišyti sriubą, trumpą laiką naudokite panardinamą trintuvą sriubos puode.

Informacija apie mitybą

Padaro 4 porcijas

Vienai porcijai:

Kalorijos: 204 Bendras riebalų kiekis: 2 g Sotieji riebalai: < 1 g Trans riebalų: 0 g Cholesterolis: 0 mg Natris: 462 mg Bendras angliavandenių kiekis: 37 g Skaidulos: 11 g Cukrus: 9 g (0 pridėtinio cukraus) Baltymai: 7 g

Šaltinis: Skinny Liver: patikrinta programa, skirta užkirsti kelią naujai tyliajai epidemijai ir ją atšaukti – suriebėjusių kepenų liga, Kristin Kirkpatrick, MS, RD, su Ibrahimu Hanounehu, MD (© 2017 Da Capo Lifelong Books)

Kaip patyręs gydytojas visada ieškau ne tik skanių, bet ir maistingų patiekalų. Ši juodųjų pupelių sriuba – puikus to pavyzdys! Greitai paruošiama, sotūs ir kupina naudingų medžiagų. Rekomenduoju šią sriubą visiems, norintiems sveikai ir skaniai maitintis. Skanaus!