Kodėl Padėkos dienos vakarienė verčia jus mieguisti

Kaip ir daugelis jūsų, ir aš po sočios Padėkos dienos vakarienės jaučiuosi apsunkęs ir mieguistas. Ilgametė gydytojo praktika man leidžia drąsiai teigti – tai visiškai normalu! Kalta ne tik kalno dydžio porcija, bet ir specifiniai maisto produktai, kurie tiesiog užmigdo mūsų organizmą. Taigi, atsipalaiduokime ir pasimėgaukime tuo saldžiu snaudulėliu – mūsų kūnas mums už tai padėkos (tik ne per ilgai!).

JAV – Padėkos diena. Valgomojo stalas nukrautas visomis smulkmenomis – bulvių koše, saldžiųjų bulvių troškintuku, įdaru (arba padažu), spanguolių padažu, vakarienės suktinukais ir, žinoma, šou žvaigžde, blizgančiu auksiniu kalakutu.

Susikišate į pilną lėkštę, susijaudinęs ir priblokštas viso nuostabaus maisto po ranka. Ačiū Dievui, dėvėjote tamprias kelnes – jums jų prireiks.

Nesvarbu, ar išvalysite lėkštę, ar paliksite keletą šakučių Briuselio kopūstų, neilgai trukus pradėsite dūžti. Esate mieguistas, vangus, vangus ir jaučiatės taip, lyg negalėtumėte suvalgyti nė kąsnio (bet palaukite, yra trijų rūšių moliūgų pyragas, pekano riešutų pyragas ir močiutės sausainiai). Taip.

Daugelis iš mūsų šį į tinginį panašų jausmą priskiria kalakutienai (o konkrečiau – triptofanui). Bet ar tai tikrai tiesa? Ar kiti įpročiai ir elgesys taip pat gali lemti, kodėl po gausaus valgio apalpiame ant sofos?

Registruota dietologė Julia Zumpano, RD, LD, paaiškina, kodėl kalakutiena yra tik dalis recepto, kaip jaustis mieguistas per Padėkos dieną.

Ar kalakutiena jus mieguisti?

Yra žinoma, kad triptofanas sukelia mieguistumą – jo galima rasti kalakutienoje.

Kalakutienos porcijoje, kuri yra maždaug 3 uncijos, yra nuo 250 miligramų iki 300 miligramų triptofano.

Taigi, kas tiksliai yra triptofanas? Tai nepakeičiama aminorūgštis, naudojama baltymams gaminti. O triptofano galite gauti tik iš maisto, kurį valgote.

Turkija nėra vienintelis maistas, kuriame yra triptofano. Kiti maisto produktai, kuriuose jo yra:

• Pienas.
• Kiaušinių baltymai.
• Vištiena.
• Žuvis.
• Konservuotas tunas.
• Avižos.
• Sūris.
• Saulėgrąžų sėklos.
• Žemės riešutai.
• Moliūgų sėklos.
• Sezamo sėklos.
• Sojų pupelės.

Vis dėlto pagrindinis paaiškinimo taškas? Turėtum valgyti daug iš šių maisto produktų, įskaitant kalakutieną, jaustis mieguistas.

Taigi, kodėl po Padėkos dienos vakarienės ar kito didelio valgio jaučiatės mieguistas? Reikia žiūrėti į visą vaizdą.

„Suvalgę kalakutienos galite jaustis šiek tiek pavargę“, – sako Zumpano. „Tačiau triptofanas nėra vienintelė priežastis.”

Kitos priežastys, kodėl pavalgę Padėkos dienos vakarienę galite jaustis mieguisti

Kalakutienos valgymas yra tik viena mieguistumo galvosūkio dalis, kai valgote didelį patiekalą, pavyzdžiui, kalakutienos vakarienę. Štai keletas kitų priežasčių, kodėl po Padėkos dienos vakarienės galite jaustis mieguisti:

Jūs valgote per daug

Tikriausiai per Padėkos dienos vakarienę esate linkęs persivalgyti. Ir apsvarstykite, kokius maisto produktus valgote, sako Zumbano.

„Paprastai valgyje yra daug angliavandenių (įdaras, bulvės, pyragas, desertai, suktinukai), dėl kurių iš pradžių gali padidėti cukraus kiekis kraujyje“, – tęsia ji. „Tačiau tada jūsų cukraus kiekis kraujyje krenta arba sumažėja, todėl jaučiatės mieguisti.”

Jūsų kūnas padidina kraujo tekėjimą į skrandį

Norint susidoroti su dideliu maisto kiekiu skrandyje, pakinta jūsų kraujotaka.

„Jūsų žarnynui reikia daugiau kraujo, kad suvirškintų didelį patiekalą, todėl smegenyse gali patekti mažiau kraujo, todėl jausitės mažiau budrūs“, – aiškina Zumbano.

Galbūt išgėrėte keletą alkoholinių gėrimų

Jums nereikia tik kovoti su visais skaniais patiekalais. Taip pat galite pajusti, kad prie valgio norėsite išgerti kokteilį, taurę vyno ar alaus.

„Kai į mišinį įpilate alkoholio, po didelio sunkaus valgio jausitės mieguistesni ir labiau atsipalaidavę“, – priduria Zumpano.

Kaip išvengti mieguistumo po didelio valgio

Ką galite padaryti, kad išvengtumėte avarijos po valgio? Zumpano dalijasi keliais patarimais:

• Valgykite mažesnėmis porcijomis. Gerai pasimėgauti visais mėgstamiausiais Turkijos dienos patiekalais, tačiau valgydami mažesnį kiekį maisto galite išvengti nuovargio.
• Apriboti alkoholį. Esate šventiškai nusiteikęs – ir tai gali reikšti, kad norite išgerti alkoholinių gėrimų (arba du ar tris) su draugais ir šeima. Zumpano teigia, kad verta apriboti išgeriamo vandens kiekį ir įsitikinti, kad geriate vandenį valgio metu (ir dieną).
• Sulėtinkite. Turėdami visus tuos skanius pasirinkimus, galite greitai valgyti. Tačiau Zumbano pataria sulėtinti tempą ir mėgautis maistu, kurį valgote. Pabandykite valgyti nedominuojančia ranka, nes tai tikrai gali padėti sulėtinti tempą.
• Nustokite valgyti vieną kartą sočiai. Ar tavo akys didesnės už skrandį? Jei taip, tai gerai. Gali atrodyti, kad reikia suvalgyti kiekvieną paskutinį kąsnelį lėkštėje. Tačiau Zumpano sako, kad neturėtumėte to priversti. Tiesą sakant, atkreipkite dėmesį į tai, kiek laiko valgėte, o pasiekę 10–15 minučių ribą, skirkite šiek tiek laiko įvertinti, kaip jaučiatės. Jei jaučiatės soti, nustokite valgyti. Pirmiausia pabandykite naudoti mažesnę lėkštę arba užpildyti lėkštę daržovėmis, nes jos nebūna tokios sočios – taip liks mažiau vietos mėsai ir angliavandeniams.
• Kalbėkite pasivaikščioti. Tikriausiai tai paskutinis dalykas, kurį norite daryti, tačiau pasivaikščiojimas po apylinkes (arba bet kokia mankšta, pvz., Turkijos ristūnų lenktynės) gali padėti jūsų virškinimo sistemai susitvarkyti su ką tik suvalgytą sunkų maistą. Be to, aktyvumas išliks budrus ir padidins jūsų energiją.
• Prieš naktį gerai išsimiegokite. Atostogos, nors ir smagios, gali būti įtemptos. Turite gaminti vakarienę, tvarkyti namus, linksminti svečius iš miesto ir susidoroti su bet kokia šeimos drama. Zumpano sako, kad visi šie veiksniai gali sukelti miego trūkumą. „Svarbu pakankamai pailsėti, nes tai taip pat padidins valgio poveikį, jei jau esate pavargęs“, – aiškina ji. „Ir tai taip pat gali paskatinti jus priimti netinkamus sprendimus valgydami.”

Dėkokite!

Gali kilti pagunda pasikrauti savo lėkštę viskuo, ką gali pasiūlyti Padėkos dienos vakarienė. Bet jei jums nepatinka, kaip jaučiatės vėliau, atminkite, kad jūs viską kontroliuojate.

„Jei tai yra Padėkos dienos dalis, kuri jums nelabai patinka, žinokite, kad galite pakeisti rezultatą“, – skatina Zumpano. „Galite imtis veiksmų, pavyzdžiui, žiūrėti, kiek valgote ir geriate, sportuodami ir iš anksto pakankamai išsimiegoję.

Taigi, mielieji, Padėkos dienos mieguistumas – visai suprantama! Po gausios vakarienės, pilnos angliavandenių ir triptofano, organizmas natūraliai nori pailsėti. Kaip ir sakydavau savo pacientams: „Viskam savas laikas – ir šventimui, ir poilsiui!”