4 įdomios priežastys keisti maistą

Sveiki! Esu patyręs gydytojas, dirbantis čia, Lietuvoje. Šiandien noriu pasikalbėti apie tai, ką valgote, ir kodėl tai svarbu. Žinau, gali kilti klausimas, kodėl turėtume keisti savo mitybą, jei jaučiamės gerai. Tačiau yra bent 4 įdomios priežastys, galinčios jus nustebinti. Pasinerkime ir sužinokime!

Oi, tu kasdien sėdi ir renkasi tas pačias ant grotelių keptas vištienos salotas ir makaronus, ir, tiesą sakant, tau nuo to nusibosta. Ar kada nors pastebėjote, kad jūsų bakalėjos prekių sąrašas ir patiekalų ruošimas kiekvieną savaitę atrodo taip pat? Įvairovės trūkumas gali padėti laikytis dietos.

Pridėkite šiek tiek kibirkšties į savo valgymo rutiną ir išvengsite dietos perdegimo.

„Kiekvieną savaitę įdėkite keletą naujų maisto produktų į savo bakalėjos krepšelį, kad padidintumėte savo mitybos įvairovę“, – sako dietologė Beth Czerwony, RD. „Tai ne tik daro jūsų kasdienybę įdomesnę ir gaivesnę, bet ir gali pasiūlyti įspūdingą maistinę naudą.”

Štai keturios priežastys, kodėl verta keisti maistą:

1. Gausite daugiau maistinių medžiagų

Jei kasdien valgysite tą patį maistą, galite praleisti įvairių maistinių medžiagų, kurias suteikia skirtingi maisto produktai. Pavyzdžiui, anakardžiai ir pušies riešutai yra geras magnio šaltinis. Tačiau jei retkarčiais nevalgote ir saulėgrąžų sėklų bei lazdyno riešutų, galbūt šykštėsite vitamino E.

Ta pati taisyklė galioja ir maisto produktų spalvai. Kiekviena vaivorykštės spalva suteikia unikalią maistinę naudą, būtiną optimaliai sveikatai. Pavyzdžiui, žalios daržovės ir vaisiai suteikia jums daug augalinės kilmės fitonutrientų, tokių kaip chlorofilas. Tačiau jums gali trūkti fitonutrientų iš raudonos, oranžinės, geltonos ir mėlynos / violetinės spalvos augalinio maisto.

Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas rekomenduoja savo lėkštę pasigaminti iš įvairių vaisių, daržovių, grūdų, pieno produktų ir liesų baltymų. Būtinai užpildykite pusę lėkštės vaisiais ir daržovėmis, tada pridėkite nesmulkintų grūdų ir baltymų.

Stenkitės į savo mitybos racioną įtraukti naujų spalvų variantų, pavyzdžiui, violetinių žiedinių kopūstų, baltųjų šparagų, saldžiųjų bulvių ir vaivorykštės spalvos morkų. Jei nesate tikri, nuo ko pradėti, pasitarkite su dietologu.

2. Galite gyventi ilgiau

Tiesa – valgydami įvairią maistinę dietą galite sumažinti mirtingumo riziką. Viename tyrime, kuriame dalyvavo 59 000 moterų, nustatyta, kad tų, kurios valgydavo nuo 16 iki 17 sveikų maisto produktų, mirtingumas dėl visų priežasčių buvo 42 % mažesnis nei tų, kurios valgo nuo 0 iki 8 sveikų maisto produktų.

Tyrėjai padarė išvadą, kad maistinė įvairovė yra tokia pat svarbi, jei ne svarbesnė, nei nesveiko maisto ribojimas. Taigi, užuot sutelkę dėmesį tik į uždegimą sukeliančio maisto ribojimą, būtinai padidinkite maistinių medžiagų įvairovę savo racione su daugybe daržovių, vaisių, riešutų ir sėklų, sveikų riebalų ir liesų baltymų.

3. Sumažinsite metabolinio sindromo riziką

Viename tyrime mokslininkai lygino dvi grupes vyrų ir moterų, kurių amžius nuo 40 iki 69 metų. Pirmoji grupė į savo racioną įtraukė įvairius maisto produktus (pvz., žuvį, jūros gėrybes, daržoves, jūros dumblius, vaisius, riešutus ir kt.).

Antrasis valgė ribotą mitybą ir labai mažai įvairių. Tyrimas parodė, kad tiems, kurių mityba yra įvairesnė, metabolinio sindromo rizika yra mažesnė. Šis sindromas, susijęs su pilvo nutukimu, mažu DTL cholesterolio kiekiu ir dideliu gliukozės kiekiu nevalgius, padidina širdies ligų, diabeto ir insulto riziką.

4. Galite pradėti prarasti centimetrus

Atsisveikinkite su tais atkakliais centimetrais aplink juosmenį. Maisto kaitaliojimas ir įvairus maistas taip pat padeda padidinti gerųjų bakterijų įvairovę žarnyne. Didesnė žarnyno bakterijų įvairovė siejama ne tik su geresne bendra sveikata, bet ir su svorio metimu.

Vienas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie laikosi vegetariškos / veganiškos dietos, turi geresnę žarnyno bakterijų biologinę įvairovę nei tie, kurie valgo gyvūninius produktus.

„Tokio įvairaus žarnyno mikrobiomo pranašumai yra įspūdingi, tyrimai rodo, kad padidėja priešuždegiminis ir antipatogeninis poveikis, kuris tiesiogiai turi naudą širdies ir kraujagyslių sistemai“, – sako ji. „Kitas teigiamas įvairių bakterijų poveikis yra geresnis imunitetas ir pagerėjusios žarnyno funkcijos.

Vienas geriausių būdų pasiekti šią pakitusią žarnyno bakteriją – racione turėti įvairių spalvų vaisių ir daržovių.

2016 m. atliktame tyrime mokslininkai ištyrė išmatų mėginius iš 1300 dvynių Jungtinėje Karalystėje. Jie nustatė ryšį tarp bakterijų įvairovės ir nutukimo bei širdies ligų žymenų. Ypač stiprus buvo ryšys tarp didesnės mitybos įvairovės ir mažesnio pilvo riebalų kiekio.

Tyrėjai taip pat nustatė, kad dvynių tėvai perdavė mikrobus, kurie gali padidinti pilvo riebalų riziką, susijusią su metaboliniu sindromu.

Paprasčiausi būdai įvairinti ir kaitalioti maistą? Kiekvieną savaitę išbandykite vieną ar du naujus receptus naudodami naujus ingredientus ir bent kartą per dieną stenkitės valgyti visas vaivorykštės spalvas. Turėdami tiek daug įvairių išteklių internete, jūs tikrai rasite naujų ir įdomių būdų, kaip įtraukti įvairų maistą į savo savaitės maitinimo planus.

Taigi, mieli skaitytojai, matau, kad domitės sveika gyvensena! Ir puiku! Atminkite, mitybos keitimas – tai ne dieta, o investicija į save. Patobulinta savijauta, daugiau energijos, netgi geresnė nuotaika – tai tik keletas privalumų, kuriuos galite patirti. Linkiu jums sėkmės ir nepamirškite – sveikata Jūsų rankose!