Receptas: Kokoso kario menkė su Bok Choy

Sveiki, draugai! Kaip ilgametis gydytojas, visada ieškau būdų, kaip suderinti sveiką mitybą su gardžiais receptais. Šiandien noriu pasidalinti vienu favoritu – kokoso kario menke su traškiais bok choy kopūstais. Šis patiekalas ne tik sužadins jūsų skonio receptorius, bet ir suteiks vertingų maistinių medžiagų. Pasitikėkite manimi, jūsų organizmas jums padėkos!

Ar jūsų mėgstamiausio Tailando restorano gardžių kario patiekalų gaminimas atrodo pernelyg bauginantis? Ką apie patiekalus mėgstamame jūros gėrybių restorane? Šiame patiekale iš jūros gėrybių kario su žalumynais ne tik gausite patiekalą, kuris pagyvins jūsų skonio receptorius, bet ir yra neįtikėtinai paprastas.

Jaudinančiame padaže yra galingas augalinis maistas, pavyzdžiui, česnakas, imbieras, jalapeno pipirai, karis ir kalendra, taip pat kreminis kokosų pienas. Menkė, kurioje gausu baltymų ir jums naudingų riebalų, greitai iškepa padaže. Patiekiamas ant ląstelienos turtingų rudųjų ryžių su garuose virtų bok choy padažu, šis patiekalas turi pakankamai medžiagos ir stiliaus, kad padarytų įspūdį vakarienės svečiams, tačiau jis yra pakankamai paprastas, kad galėtumėte greitai pavalgyti savaitės vakarą. Geriausias iš abiejų pasaulių!

Ingredientai

• 1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus
• 1 1/2 šaukštelio tarkuoto šviežio imbiero
• 1 skiltelė česnako, smulkiai pjaustyta
• 1 jalapeño, išskobtas ir susmulkintas
• 2 arbatiniai šaukšteliai maltos kalendros
• 1 arbatinis šaukštelis kario miltelių
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 1/4 puodelio kokosų pieno
• 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
• 1 svaras menkės filė, supjaustyta 1 colio gabalėliais
• 4 garuose virtos baby bok choy galvutės, perpjautos per pusę išilgai
• 2 puodeliai virtų rudųjų ryžių, patiekimui
• 1/4 puodelio šviežių kalendros lapų

Kryptys

1. Vidutinio dydžio keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Įpilkite imbiero, česnako, jalapeno, kalendros ir kario ir maišydami virkite 30 sekundžių. Įpilkite pomidorų pastos ir maišydami virkite 1 minutę. Įpilkite kokosų pieno ir druskos ir išplakite, kad susimaišytų (jis bus tirštas). Supilkite 1/3 puodelio vandens, kad ištirptų iki padažo konsistencijos. Leiskite virti 1 minutę. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens.
2. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Įpilkite menkę vienu sluoksniu, uždenkite sandariu dangčiu ir švelniai troškinkite 6 minutes, apversdami gabalėlius iki pusės, kol viskas taps nepermatoma.
3. Patiekite karį ir bok choy ant ryžių ir užpilkite kalendra.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos: 261Bendras riebalų kiekis: 8 gSotieji riebalai: 1 gBaltymai: 18 gAngliavandeniai: 30 gMaistinės skaidulos: 5 gCukrus: 2 gPridėtas cukrus: 0 gCholesterolis: 60 mgNatris: 574 mg

Taigi, štai jums – lengvas ir sveikas receptas, puikiai tinkantis net ir užimtiems. Kaip gydytojas, visada ieškau būdų, kaip į savo mitybą įtraukti maistingų ir skanių patiekalų, o ši kokosų kario menkė su bok choy tikrai pateisina lūkesčius. Išbandykite ir patys!