Receptas: Fettuccine ir Salmon Marinara

Sveiki, mieli skaitytojai! Kaip ilgametis gydytojas, visada akcentuoju subalansuotos mitybos svarbą. Šiandien noriu pasidalinti receptu, kuris ne tik palies jūsų gomurį, bet ir pamaitins organizmą vertingomis medžiagomis – gardžiosios „Fettuccine ir Salmon Marinara”. Tai puikus pavyzdys, kaip sveiką maistą paversti tikra kulinarine kelione!

Šiame sočiame ir kvapniame patiekale gausu sveikų ingredientų, įskaitant lašišą, kviečių fettuccine, alyvuogių aliejų ir marinaros padažą. Jei norite šiek tiek prieskonių, naudokite raudonųjų pipirų dribsnius.

Ingridientai

• 3/4 svaro lašišos filė be odos
• 1/2 svaro nesmulkintų kviečių fettuccino
• 1/4 puodelio kapotų šviežių plokščialapių petražolių

Marinara padažas:

• 1 arbatinis šaukštelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 3 česnako skiltelės, susmulkintos
• 1 valgomasis šaukštas ančiuvių pastos
• 1/4 puodelio sauso baltojo vyno
• 1 14,5 uncijos skardinė be druskos pjaustytų pomidorų su sultimis
• 1/8 arbatinio šaukštelio maltų raudonųjų pipirų dribsnių, nebūtina
• 2 laiškiniai svogūnai, baltos dalys ir 3 coliai žalios spalvos, smulkiai supjaustyti

Kryptys

1. Lašišą supjaustykite 1 colio kubeliais ir atidėkite.
2. Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus.
3. Kol makaronai verda, didelėje nepridegančioje keptuvėje įkaitinkite aliejų.
4. Įpilkite česnako ir ančiuvių pastos ir troškinkite 2 minutes ant vidutinės ugnies.
5. Įmaišykite vyną, pomidorus ir pipirų dribsnius, jei naudojate. Troškinkite 5 minutes.
6. Sudėkite laiškinius svogūnus ir lašišą. Uždenkite keptuvę ir troškinkite 2 minutes.
7. Atidenkite ir išmaišykite, įsitikinkite, kad lašiša yra iškepusi.
8. Gerai nusausinkite makaronus ir sumaišykite su lašišos marinara. Papuoškite petražolėmis ir patiekite iš karto.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijasKalorijos: 390 Bendras riebalų kiekis: 6 gSotieji riebalai: 1,5 gKalis: 490 mgCholesterolis: 45 mgNatris: 390 mgAngliavandeniai: 52 gMaistinės skaidulos: 9 gBaltymai: 31 g

Nors esu gydytojas, o ne virtuvės šefas, galiu drąsiai teigti, kad šis fettuccine su lašiša ir marinara padažu – tikras sveikatos ir skonio derinys! Lašiša suteiks jums omega-3 riebalų rūgščių, o daržovės – vitaminų ir mineralų. Svarbiausia – gaminti su meile ir mėgautis kiekvienu kąsniu!