Receptas: veganiški juodųjų pupelių mėsainiai

Sveiki, mielieji! Kaip patyręs gydytojas, visada ieškau sveikų ir gardžių receptų. Šiandien noriu pasidalinti vienu iš savo mėgstamiausių – veganiškais juodųjų pupelių mėsainiais! Šie mėsainiai ne tik itin maistingi ir sotūs, bet ir draugiški širdžiai bei figūrai. Tad kibkime į gaminimą ir palepinkime savo skrandžius sveiku bei gardžiu maistu!

Jei norite pavalgyti veganišką patiekalą, kuris patiks jūsų šeimai, išbandykite šiuos juodųjų pupelių mėsainius. Juose nėra cholesterolio, juose gausu skaidulų, baltymų ir geležies. Sumaišykite ingredientus virtuvės kombainu. Laikykite papildomus pyragus šaldymo maišeliuose tarp vaško popieriaus lapų ir vėliau atitirpinkite, kad galėtumėte greitai ir sveikai pavalgyti.

Ingridientai

• 2 skardinės juodųjų pupelių (po 15 uncijų), nusausintos ir nuplautos
• 2 šaukštai maltų linų sėmenų ir 6 šaukštai vandens
• 2 skiltelės česnako
• 1/2 puodelio džiūvėsėlių
• 2 arbatinius šaukštelius kmynų
• 1 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
• 1/2 puodelio kukurūzų branduolių
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

Kryptys

1. Į dubenį sudėkite maltus linų sėmenis ir vandenį. Gerai išmaišykite ir palikite bent 10 minučių arba kol susidarys gelis. Jei mišinys nesustingsta, vienu metu įpilkite dar 1 arbatinį šaukštelį maltų linų sėmenų, kol pasieksite norimą konsistenciją.
2. Sudėkite česnako skilteles į virtuvinį kombainą; smulkiai sumalti.
3. Į česnaką įdėkite vieną skardinę pupelių. Pulsas derinti. Įpilkite kmynų, druskos ir plakite, kol mišinys primins stambų juodųjų pupelių padažą.
4. Perkelkite mišinį iš virtuvės kombaino į didelį dubenį.
5. Įmaišykite duonos trupinius, linų sėmenų ir vandens mišinį ir kukurūzus. Gerai išmaišykite, kol viskas susimaišys. Sudėkite likusią skardinę juodųjų pupelių.
6. Iš mišinio paruoškite 8 paplotėlius.
7. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
8. Juodųjų pupelių mėsainį pakaitinkite maždaug 4 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

Patiekite ant viso grūdo bandelės su salotų lapais, pomidoru ir avokado griežinėliais, jei norite.

Sudedamųjų dalių nauda sveikatai

• Juodos pupelės: Ne paslaptis, kad šiame muzikiniame vaisiuje yra daug skaidulų – būtinos maistinės medžiagos geram žarnynui, tačiau šiose ankštinėse daržovėse yra daugiau, nei teigia senasis eilėraštis. Pupelėse gausu B grupės vitaminų, kurie padeda tinkamai veikti jūsų smegenims ir nervų sistemai, ir kalio, kuris reguliuoja kraujospūdį.
• Linų sėmenys: Linų sėmenys yra maistingas bet kokio patiekalo priedas, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių (taip pat žinomų kaip omega-3), kurios įvairiais būdais palaiko jūsų sveikatą, taip pat skaidulų ir augalinių baltymų. Linų sėmenyse taip pat gausu kalio ir lignanų – antioksidantų, kurie slopina lėtinį uždegimą ir apsaugo jūsų ląsteles nuo žalingų laisvųjų radikalų.
• Česnakai: Dėl visų nuostabių privalumų česnakas dažnai yra nepastebimas ir neįvertinamas. Jis toks pilnas mitybos, kad iš tikrųjų yra supermaistas. Reguliarus česnako valgymas gali padėti sumažinti kraujospūdį, o šio aliuminio pridėjimas prie maisto apsaugo jį nuo kenksmingų mikrobų.
• Kmynų: Net prieskoniai gali suteikti šiek tiek skonio ir padidinti recepto maistinę vertę. Maltuose kmynuose yra vitaminų ir mineralų, pavyzdžiui, B grupės vitaminų, vitamino E imunitetui palaikyti, magnio ir net geležies.
• Kukurūzai: Ši vasaros mėgstamiausia yra daugiau nei tik krakmolinga daržovė. Kukurūzuose gausu netirpių skaidulų, kurios padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Jame taip pat yra daug vitaminų, tokių kaip vitaminas A, kuris padeda jūsų akims ir imuninei sistemai išlikti sveikiems, ir folio rūgšties. Jei norite į savo mėsainių pyragėlius suteikti smagių spalvų, mėlyni ir violetiniai kukurūzai turi flavonoidų, vadinamų antocianinais, gilių pigmentų, kurie mėnulio šviesoje veikia kaip antioksidantai.
• Alyvuogių aliejus: Kaip ir maži vaisiai, alyvuogių aliejus turi daug naudos. Jame yra beta karotino, antioksidanto, kuris taip pat saugo jūsų regėjimą, ir mažina „blogojo“ (MTL) cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindamas „gerojo“ (DTL) cholesterolio kiekį, kurio reikia jūsų organizmui. Alyvuogių aliejuje taip pat yra vitamino D ir vitamino K, kurie prisideda prie laimingų kaulų ir sveikų kraujo ląstelių. Visur pavyzdinis kepimo aliejus.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 8 mėsainius. Porcijos dydis = 1 pyragas

Kalorijos: 214Bendras riebalų kiekis: 5 gSotieji riebalai: 0,6 gPolinesočiųjų riebalų: 0,6 g Mononesočiųjų riebalų: 2,6 gCholesterolis: 0 mgNatris: 410 mgKalis 420 mgBendras angliavandenių kiekis: 32,5 gPro.

Nors ir pats kartais mėgstu sočius cepelinus, pripažinkite – šie veganiški juodųjų pupelių mėsainiai yra puiki alternatyva! Nesudėtingi paruošti, pilni naudingų medžiagų ir tikrai gardūs, jie patiks tiek užkietėjusiems mėsos valgytojams, tiek ieškantiems naujų skonių. Išbandykite ir atraskite, kad sveika mityba gali būti ir įdomi, ir be galo skani!