Ar soja turi įtakos krūties vėžio rizikai?

Ar soja sukelia krūties vėžį? Tai klausimas, į kurį ilgai nebuvo rasta atsakymo. Kai kurie tyrimai parodė, kad soja iš tikrųjų gali padidinti krūties vėžio riziką, o kiti tai paneigė.

Tačiau naujausi tyrimai pradeda aiškinti ryšį tarp sojos ir krūties vėžio. Tiesą sakant, naujas tyrimas rodo, kad sojos valgymas gali būti susijęs su mažesne krūties vėžio rizika.

Šis tyrimas buvo publikuotas žurnale „Cancer Research“. Tyrėjai išanalizavo duomenis iš daugiau nei 400 000 moterų, dalyvavusių Sveikatos slaugytojų tyrime II. Nustatyta, kad moterys, kurios valgė daugiausia sojos, turėjo 15 % mažesnę krūties vėžio riziką nei moterys, kurios valgė mažiausiai sojos.

Šis tyrimas dar neįrodo, kad soja apsaugo nuo krūties vėžio. Tačiau tai rodo, kad ryšys tarp sojos ir krūties vėžio yra žymiai sudėtingesnis, nei manyta anksčiau.

Ar soja sukelia krūties vėžį? Atsižvelgiant į padidėjusį susidomėjimą maistu ir gėrimais iš sojos, galima drąsiai teigti, kad daugelis žmonių nori gauti atsakymą į šį klausimą.

Taigi, pereikime prie reikalo: valgydami soją NEpadidinate rizikos susirgti krūties vėžiu. Tiesą sakant, yra daugybė tyrimų, kurie rodo, kad soja gali suteikti tam tikrą apsaugą nuo ligos.

Tačiau gandai apie soją ir krūties vėžį ir toliau sklando – ir tiesą sakant, dezinformacija slypi tyrimais pagrįstų paaiškinimų.

Supainioti? Na, mes to nenorime. Taigi, padėdami dvi krūties vėžio specialistes – onkologes Erin Roesch (MD) ir Tiffany Onger (MD) – išskirkime, ką jums rodo ir ką reiškia tyrimai.

Kodėl soja yra susijusi su krūties vėžiu?

YouTube vaizdo grotuvas

Sojų produktuose yra izoflavonų, molekulių, panašių į hormoną estrogeną. Tai sukėlė teorinį susirūpinimą, kad sojos gali padidinti estrogenams jautraus vėžio, įskaitant krūties vėžį, riziką.

Krūties vėžio ląstelių receptoriai (baltymų molekulės) gali prisijungti prie estrogeno jūsų sistemoje ir paskatinti vėžio augimą. Tai viena iš priežasčių, kodėl didesnis estrogeno kiekis padidina krūties vėžio riziką.

Tačiau, nors izoflavonai yra panašūs į estrogeną, jie nesudaro tokio paties ryšio su tais receptoriais, kad veiktų kaip vėžio ląstelių augimo katalizatorius. „Tai didelis skirtumas“, – sako dr. Roeschas.

Klinikiniai tyrimai nuosekliai rodo, kad izoflavono vartojimas neturi neigiamos įtakos krūties vėžio rizikai. Šie tyrimai nepatvirtino ryšio tarp natūralios sojos valgymo ir krūties vėžio išsivystymo.

Kai kurie tyrimai netgi žengia žingsnį toliau, teigdami, kad soja turi apsauginį poveikį.

Studijų taip pat netrūksta: su soja susijusiais tyrimais kasmet parengia apie 2000 straipsnių „PubMed“ – biomedicinos ir gyvosios gamtos mokslų literatūros duomenų bazėje, kurią tvarko Nacionaliniai sveikatos institutai.

Taigi, kas kelia susirūpinimą dėl sojos?

Tyrimai, tiriantys sojos ir vėžio riziką, rodo mažai priežasčių nerimauti, kai kalbama apie tyrimus, kuriuose dalyvauja žmonės. Tačiau kai tyrime dalyvauja maži gyvūnai, išvados šiek tiek skiriasi.

Remiantis tyrimais, graužikai, veikiami didelėmis izoflavonų dozėmis, gali padidinti krūties vėžio riziką. „Su gyvūnų modeliais iškilo problemų“, – sako daktaras Ongeris.

Svarbu pažymėti, kad tie patys rezultatai nebuvo gauti atliekant tyrimus su žmonėmis. Tačiau kai tyrimai rodo bet kokį galimą ryšį tarp maisto ir vėžio, klaidinga informacija ir nerimas gali greitai plisti.

Didelė sojų dieta ir vėžio dažnis

Nors sojos maisto produktai gali būti populiarūs Jungtinėse Valstijose, augalas jau seniai naudojamas kaip pagrindinis maisto produktas kitose pasaulio vietose (ypač Azijoje).

Taigi, kam tai iškelti? Krūties vėžio dažnis Azijos šalyse istoriškai buvo daug mažesnis nei JAV, o tai rodo, kad nėra didelio ryšio tarp sojos vartojimo ir ligos.

Šiose šalyse taip pat paprastai taikoma mažiau riebi dieta ir gimstamumo skirtumai, kurie abu turi įtakos vėžio dažniui.

Taigi, ar saugu valgyti soją?

Nereikia valyti iš virtuvės sojos pieno, tofu, edamamo ar kitų sojos gaminių. Maistas yra saugus. Jei jums patinka, valgykite ir toliau.

Tačiau geriausia soją valgyti saikingai laikantis subalansuotos mitybos, sutinka dr. Roesch ir Dr. Onger. Federalinės rekomendacijos rodo, kad per dieną suvalgius 25 gramus sojos baltymų naudinga sveikatai. (Tai prilygsta maždaug 1 1/4 puodelio tofu arba 1–2 puodeliams sojų pieno.)

Taip pat ieškokite natūralesnių variantų, o ne labai perdirbtų maisto produktų. (Tai yra gairės, taikomos beveik kiekvienam maistui.)

O sojos papildai?

Paprastai jums geriau valgyti iš maisto šaltinių, o ne iš sojų papildų ar izoflavonų ekstraktų.

„Izoflavonų dozės iš vitaminų parduotuvės gali būti kelis šimtus kartų didesnės nei suvartotos valgydami tofu ar gerdami sojos pieną – ir tai gali būti galima problema“, – perspėja dr. Roeschas.

Visada geriausia pasikalbėti su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju prieš pradedant vartoti papildą.

Apatinė eilutė apie krūties vėžio riziką

Žinomi krūties vėžio rizikos veiksniai, tokie kaip nutukimas, rūkymas ankstyvame amžiuje, sėslus gyvenimo būdas ar didelis sočiųjų riebalų kiekis, kelia daug didesnį susirūpinimą nei sojos maisto produktų vartojimas.

„Nutraukti dėmesį nuo šių veiksnių yra daug didesnė rizika“, – teigia dr. Roeschas.

Sojos produktų vartojimas siejamas su sumažėjusia krūties vėžio rizika. Sojoje esantys izoflavonai gali padėti blokuoti estrogeno receptorius ir sumažinti estrogeno kiekį organizme, o tai gali sumažinti krūties vėžio riziką. Tačiau tyrimai vis dar tęsiami, ir reikalingi papildomi tyrimai, kad būtų galima nustatyti sojos produktų vartojimo ir krūties vėžio rizikos ryšio priežastinį ryšį.