Maisto netoleravimas: simptomai, priežastys ir gydymo galimybės

Maisto netoleravimas gali sukelti įvairius simptomus, tokius kaip pilvo skausmas, pykinimas ir odos bėrimas. Ši būklė gali būti sukelta genetiniais veiksniais, bloga mityba ar net alergijomis. Svarbu atskirti maisto netoleravimą nuo maisto alergijos, kad būtų galima tinkamai gydyti. Yra įvairių gydymo būdų, įskaitant maisto eliminavimo dietą, maisto papildų vartojimą ir simptomų palengvinimą vaistais. Svarbu atidžiai stebėti savo kūno reakcijas į maistą ir konsultuotis su gydytoju, jei pastebite kokius nors negalavimus.

Apžvalga

Kas yra maisto netoleravimas?

Jei netoleruojate maisto, tai reiškia, kad jūsų virškinimo sistemai sunku virškinti (suskaidyti) maistą. Kitas maisto netoleravimą apibūdinantis žodis yra jautrumas maistui.

Maisto netoleravimas reiškia, kad jūsų žarnynas yra jautrus tam tikriems maisto produktams ir negali jų toleruoti. Kai valgote šiuos maisto produktus, galite jausti tokius nemalonius simptomus kaip dujos, viduriavimas ir pilvo skausmas.

Kuo skiriasi maisto netoleravimas ir alergija maistui?

Maisto netoleravimas arba jautrumas maistui nėra tas pats, kas alergija maistui.

Maisto netoleravimas:

• Įtakoja jūsų virškinimo sistemą.
• Atsiranda, kai jūsų virškinimo sistema negali suskaidyti tam tikrų maisto produktų.
• Sukelia tokius simptomus kaip skrandžio sutrikimas, kurie nekelia pavojaus gyvybei.
• Simptomai pasireiškia per kelias valandas po valgio, kai maistas patenka į virškinamąjį traktą.
• Gali nesukelti simptomų, jei suvalgote tik nedidelį kiekį maisto.

Maisto alergija:

• Įtakoja imuninę sistemą.
• Atsiranda, kai jūsų imuninė sistema klaidingai laiko baltymą ar kitą maisto sudedamąją dalį kaip grėsmę. Jūsų imuninė sistema išskiria antikūnus (baltymus), vadinamus imunoglobulinu E (IgE), kad kovotų su grėsme.
• Sukelia alerginę reakciją, pvz., dilgėlinę ir patinimą, dusulį ar švokštimą.
• Suvartojus net nedidelį kiekį alergiją sukeliančio maisto, simptomai pasireiškia per kelias minutes.
• Gali sukelti sunkią, gyvybei pavojingą reakciją, vadinamą anafilaksija. Be epinefrino gydymo ši reakcija gali būti mirtina.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys maisto netoleravimo tipai?

Įprastas maisto jautrumas yra:

• Laktozė: Žmonės, netoleruojantys laktozės, negamina pakankamai fermento laktazės, kad suskaidytų laktozę – cukrų, esantį piene ir pieno produktuose. Šis maisto netoleravimas yra labiausiai paplitęs.
• Histaminas: Histaminai yra natūraliai randamos cheminės medžiagos tokiuose maisto produktuose kaip sūris, ananasai, bananai, avokadai ir šokoladas. Raudonasis vynas ir kai kurie baltieji vynai taip pat turi histaminų. Žmonės, kurie netoleruoja histamino, negamina pakankamai diamino oksidazės fermento, kad suskaidytų šią cheminę medžiagą.
• Glitimas: Glitimas yra kviečiuose, rugiuose ir miežiuose esantis baltymas. Jautrumas glitimui nėra tas pats, kas celiakija, autoimuninės ligos rūšis. Sergant celiakija, glitimas pažeidžia plonąsias žarnas. Jei turite ne celiakijos jautrumą glitimui, jūsų kūnas sunkiau virškina glitimą.

Simptomai ir priežastys

Kas sukelia maisto netoleravimą?

Maisto netoleruojantys žmonės dažnai negamina pakankamai konkretaus fermento, kurio reikia virškinimo sistemai, kad suskaidytų tam tikrą maistą ar ingredientą. Ekspertai nežino, kodėl kai kuriems žmonėms išsivysto maisto netoleravimas.

Dėl tam tikrų virškinimo trakto ligų galite būti labiau jautrūs maistui. Šios sąlygos apima:

• Celiakija.
• Uždegiminė žarnyno liga (IBD), įskaitant Krono ligą ir opinį kolitą.

Kokie yra maisto netoleravimo simptomai?

Maisto netoleravimo simptomai yra šie:

• Pilvo (pilvo) skausmas.
• Viduriavimas.
• Dujos ir pilvo pūtimas.
• Galvos skausmai ar migrena.
• Rėmuo.
• Pykinimas.
• Skrandžio sutrikimas.

Diagnozė ir testai

Kaip diagnozuojamas maisto netoleravimas?

Vandenilio kvėpavimo testas gali nustatyti laktozės netoleravimą. Šio tyrimo metu geriate skystį, kuriame yra laktozės. Tada kvėpuojate į balioną primenantį indą kas 30 minučių kelias valandas. Jei netoleruojate laktozės, nesuvirškinta laktozė padidins vandenilio kiekį jūsų iškvėptame ore. Simptomai taip pat gali atsirasti išgėrus laktozės tirpalo.

Nėra glitimo jautrumo ar histamino netoleravimo testo. Alergijos testas gali nustatyti alergiją maistui, bet ne maisto netoleravimą. Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali paprašyti jūsų vesti maisto dienoraštį, kad galėtumėte stebėti valgymą ir simptomus.

Taip pat galite išbandyti pašalinimo dietą, kad pašalintumėte tam tikrus maisto produktus iš savo dietos 2–6 savaites. Jei per tą laiką simptomai išnyksta ir vėl atsiranda, kai pradedate valgyti, galite netoleruoti maisto.

Valdymas ir gydymas

Kaip valdomas ar gydomas maisto netoleravimas?

Jums gali tekti pakeisti savo mitybą, kad apribotumėte arba pašalintumėte probleminius maisto produktus. Daugelis žmonių, netoleruojančių maisto, pastebi, kad vartojant nedidelius maisto kiekius, simptomai pasireiškia nedaug. Atsiradus simptomams, gali padėti nereceptiniai vaistai, tokie kaip antacidiniai vaistai ar vaistai nuo viduriavimo.

Žmonės, netoleruojantys laktozės, gali vartoti pieną ir pieno produktus be laktozės. Laktazės fermentų taip pat galite įsigyti vaistinėse. Prieš vartodami pieno produktus, galite išgerti laktazės tabletes arba įlašinti laktazės lašų tiesiai į pieną, kad suskaidytų laktozę.

Kokios yra maisto netoleravimo komplikacijos?

Žmonės, netoleruojantys laktozės, gali negauti pakankamai kalcio ir vitamino D, jei visiškai atsisakys pieno produktų. Galite vartoti papildus arba naudoti nereceptinius laktazės fermentus, kad suvartotumėte pieno produktus, nesukeldami skrandžio sutrikimų.

Žmonėms, kurie mažina glitimo turinčių produktų vartojimą, gali prireikti valgyti daugiau šviežių daržovių, vaisių ir nesmulkintų grūdų be glitimo, kad jie gautų pakankamai skaidulų ir kitų maistinių medžiagų, pvz., B grupės vitaminų, kurie yra svarbūs sveikatai.

Perspektyva / Prognozė

Kokia yra maisto netoleruojančių žmonių prognozė (perspektyva)?

Maisto netoleravimas paprastai tęsiasi visą gyvenimą. Dauguma žmonių gali valdyti simptomus, jei sumažina arba pašalina maisto produktų, kurie sukelia virškinimo problemų, kiekį. Maisto netoleravimas gali sukelti nepatogumų (o simptomai yra nemalonūs), tačiau tai nėra tokia pavojinga gyvybei problema kaip alergija maistui.

Gyvenimas su

Kada turėčiau skambinti gydytojui?

Turėtumėte paskambinti savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjui, jei pasireiškia:

• Labai stiprus pilvo skausmas arba viduriavimas.
• Sunki reakcija į maistą.
• Nepaaiškinamas svorio kritimas.

Kokius klausimus turėčiau užduoti savo gydytojui?

Galbūt norėsite paklausti savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo:

• Kokio tipo maisto netoleravimą turiu?
• Kokių maisto produktų ar ingredientų turėčiau vengti?
• Ar man gresia kitos problemos?
• Ar turėčiau stebėti komplikacijų požymius?

Maisto netoleravimas gali sukelti skrandžio sutrikimus ir kitas virškinimo problemas, kai vartojate tam tikrą maistą ar gėrimus. Maisto netoleravimas nėra tas pats, kas alergija maistui. Maisto alergijos sukelia imuninės sistemos atsaką, kuris gali būti pavojingas gyvybei. Dauguma žmonių, netoleruojančių maisto, gali valgyti nedidelį kiekį šių maisto produktų be varginančių simptomų. Maisto dienoraštis ir pašalinimo dieta gali padėti nustatyti, ar netoleruojate maisto.

Išvada yra ta, kad maisto netoleravimas gali sukelti įvairius simptomus, kurie gali būti sunkūs ir paveikti kasdieninį gyvenimą. Svarbu atsiminti, kad kiekvienas organizmas yra skirtingas, todėl svarbu pasikonsultuoti su gydytoju ir atlikti reikiamus tyrimus, norint nustatyti tikrąją netoleravimo priežastį. Gydymo galimybės taip pat gali skirtis priklausomai nuo individualių paciento poreikių. Svarbu laikytis dietos ir vengti produktų, kurie gali sukelti nepageidaujamus simptomus. Šiuo būdu galima pagerinti savo sveikatą ir gerovę.