„Aš sergu vėžiu – ką turėčiau valgyti?”

Aš sergu vėžiu ir aktyviai ieškau būdų, kaip pagerinti savo sveikatą maistu. Pasirinkimas tinkamų produktų gali turėti didelę įtaką mano kūno kovai su liga. Kiekvienas ką valgau gali paveikti mano organizmą ir gali padėti sustiprinti imuninę sistemą bei sumažinti uždegimą. Todėl klausimas „Aš sergu vėžiu – ką turėčiau valgyti?” tampa itin svarbus mano kasdienybėje. Noriu sužinoti, kaip tinkamai subalansuoti savo dietą, kad galėčiau kovoti su liga stiprindamas savo organizmą.

Lindsay Malone, RD

Kai gydotės nuo vėžio, paskutinis dalykas, apie kurį norite galvoti, yra dietos laikymasis.

Aš neprašau žmonių, kurie gydomi vėžiu, tai daryti – niekada jūsų neapkrausčiau tuo, ką „turėtumėte“ valgyti.

Mano, kaip dietologės, darbas yra sukurti pagrindą, kad gydymo metu jaustumėtės kuo stipresni ir sveikesni.

Valgymo ir vėžio gydymo pagrindas

Pagrindiniai mitybos tikslai vėžio gydymo metu yra gauti pakankamai:

• Skysčiai, skirti išlaikyti hidrataciją (daugiausia iš skysčių be kofeino).
• Energija (kalorijos) ir maistinės medžiagos iš sveiko maisto.
• Baltymai, padedantys palaikyti liesą kūno masę/raumenis

Kiekvienas pacientas yra skirtingas. Kas tinka vieniems, gali netikti kitiems. Jei kyla rijimo ar apetito problemų, mes prisitaikome prie to, kas jums atrodo patrauklu ir kas jums patogu valgyti.

Tačiau apskritai pagrindinis mūsų tikslas yra aprūpinti kalorijas maistu, kuriame gausu maistinių medžiagų.

Daugelis pacientų gali laikytis normalios, sveikos mitybos

Jei dėl vėžio gydymo neturite su mityba susijusių šalutinių poveikių, kurie riboja jūsų gebėjimą valgyti ir (arba) virškinti maistą, galite laikytis apskritai sveikos mitybos, kuri apima:

• Vaisiai ir daržovės.
• Pilno grūdo.
• Pupelės.
• Maistingi riebalai.
• Neriebus baltymas.

Patogus maistas, aprūpinantis maistinėmis medžiagomis

Jei dėl gydymo jaučiate šalutinį poveikį, pvz., nuovargį ir virškinimo sutrikimus, naudinga įtraukti maisto produktų, kurių paruošimas mažai arba visai nereikalaujamas ir kurį lengva valgyti, o skrandį lengva valgyti. Turiu omenyje ne greitą maistą, pilną tuščių kalorijų, o patogesnius pasirinkimus, kurie vis tiek suteikia jums reikalingų maistinių medžiagų.

Štai pasiūlymai, kurie dažniausiai patinka mano pacientams:

Šviežias vaisius. Geriausias pasirinkimas yra gaivūs, lengvai valgomi ir daug vandens turintys vaisiai. Populiariausi yra melionai, uogos, ananasai, bananai, kriaušės ir konservuoti vaisiai savo sultyse.

Jogurtas. Jį lengva valgyti ir jis skatina sveiką virškinimą. Rinkitės nesaldžias veisles. Skoniui galite pridėti uogų, cinamono ar pjaustytų migdolų.

Karšti arba šalti dribsniai. Viskas, nuo avižinių dribsnių iki plieno pjaustytų avižų ir avižų sėlenų, yra geras karštas pasirinkimas. Geriau šaltai? Geriausias pasirinkimas yra pūsti rudieji ryžiai, susmulkinti kviečiai ir granola, pagaminta iš ingredientų, kuriuos rasite savo virtuvėje (be kukurūzų sirupo ar hidrinto aliejaus). Ryžių grūdai yra ypač naudingi, jei turite virškinimo problemų.

Žemės riešutų sviestas arba sūris. Rinkitės nesmulkintų grūdų krekerius ląstelienai (jei tinka) ir baltymams. Ieškokite 100 procentų žemės riešutų sviesto, pagaminto be pridėtų aliejų.

Pilno grūdo. Valgykite viso grūdo duoną ir krekerius – įsitikinkite, kad ant pakuotės parašyta „100 procentų pilno grūdo“. Nesmulkinti grūdai skatina reguliarumą ir virškinimo sveikatą; per daug tobulinimo gali pašalinti skaidulų, baltymų ir kitų maistinių medžiagų.

Mėsa ir paukštiena. Ieškokite sveikos, neperdirbtos mėsos be nitratų. Rotisserie vištiena yra patogus pasirinkimas, kaip ir vištienos ar tuno salotos bei mėsa/paukštiena, suminkštinta sriubose ir troškiniuose. Lėta viryklė yra puikus būdas patogiai paruošti mėsą ar paukštieną.

Kiaušiniai (virti). Valgykite tik virtus kiaušinius (plaktus, kietai virtus, omletus). Žali kiaušiniai yra nesaugūs, netgi lašinami į kokteilį.

Maisto saugos patarimai

Galiausiai, saugus maisto ruošimas ir gaminimas yra nepaprastai svarbi dėlionės dalis. Turėkite omenyje šiuos patarimus:

• Kepkite mėsą, paukštieną, žuvį ir kiaušinius iki tinkamos temperatūros (konkrečių nurodymų rasite USDA svetainėje).
• Nuplaukite vaisius ir daržoves.
• Nuvalykite rankas / kriauklę / paviršius / pjaustymo lentas.
• Atkreipkite dėmesį į maisto saugą restoranuose.

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Sergant vėžiu labai svarbu teisingai maitintis, kad organizmas gautų reikiamų maistinių medžiagų ir stiprintų imuninę sistemą. Svarbu vartoti daug vaisių ir daržovių, kurie yra turtingi antioksidantais ir skaidulomis. Taip pat verta rinktis šviežius, natūralius produktus, o vengti perdirbtų maisto produktų ir kenksmingų medžiagų. Suaugęs žmogus turėtų suvartoti didesnį kiekį baltymų, laukinių žuvų riebalų ir riebalų rūgščių. Sveika mityba gali padėti organizmui kovoti su ligomis ir sustiprinti sveikatą.