Ar nevytinta šoninė yra sveikesnė, ar „hype“?

Ar nevytinta šoninė iš tiesų yra sveikesnė alternatyva populiariems „hype“ produktams ar tai tik mitas? Naujausi moksliniai tyrimai rodo, kad dauguma maisto produktų su pridėtiniais priedais ir chemikalais gali turėti neigiamą įtaką mūsų sveikatai. Ar verta rinktis pirmapradės šviežios produkcijos pusę, ar pasiduoti prekybos strategijoms? Šiame straipsnyje išnagrinėsime šiuos klausimus ir bandysime atskleisti, kuri pusė iš tikrųjų yra geresnė mūsų sveikatai.

Kl.: Ar nevytinta šoninė yra sveikesnė, ar tiesiog ažiotažas?

A: Jei esate šoninės mėgėjas, tikriausiai susigundote nevytinta šonine savo bakalėjos mėsos dėžutėje.

Nevytinta šoninė yra klaidinga pavardė. Jis vis dar išgydomas (arba konservuojamas) naudojant natūralius nitratus, esančius salieruose, o ne dirbtinius nitratus, tačiau tai nereiškia, kad turėtumėte kepti šnypščią krūvą.

Įrodymai vis dar prieštarauja, ar augaliniai nitratai yra mažiau kenksmingi nei sintetinis natrio nitritas. Kepant šoninę aukštoje temperatūroje išsiskiria cheminės medžiagos, kurios, pasak Pasaulio sveikatos organizacijos, taip pat padidina gaubtinės žarnos vėžio riziką. Taigi, nesudeginkite mėsos ir kepdami ją dažnai apverskite.

Jei nuspręsite suvalgyti gabalėlį, apsvarstykite galimybę patiekti jį kartu su natūralia vitamino C doze, esančia citrusiniuose vaisiuose, paprikose, brokoliuose ir kt. Šis vitaminas C gali blokuoti kancerogeninių medžiagų susidarymą labai retkarčiais pasimėgaujant.

Žinokite, kad šoninė yra mėsos desertas. Jį reikia išsaugoti ypatingoms progoms, tinkamai paruošti ir pateikti kartu su sultingu apelsinu, kad dietologas būtų patenkintas.

— Registruota dietologė Ryanne Lachman, RDN, LD

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Remiantis mokslinėmis žiniomis, vyšninė šoninė yra tikrai sveikesnė nei netytinta šoninė, nes jos sudėtyje yra mažiau drėgmės, o tai reiškia, kad ji turi mažiau riebalų. Tačiau reikia atsiminti, kad kiekvienas organizmas yra skirtingas ir reaguos skirtingai į maistą. Todėl svarbu stebėti savo kūno reakcijas ir rinktis tinkamiausią variantą sau. Vis dėlto, verta paminėti, kad „hype“ dėl netytintos šoninės gali būti tiesiogiai susijęs su prekybos strategijomis, o ne su jos sveikata. Svarbu atsargiai vertinti mados tendencijas ir rinktis sveikus sprendimus maisto srityje.