Receptas: Saldžiųjų bulvių maišas su kiaušiniais

Lietuviškas receptas, kuris ne tik sotina, bet ir pradžiugins jus savo skonio išskirtinumu – tai saldžiųjų bulvių maišas su kiaušiniais. Šis patiekalas, sujungiantis saldžiųjų bulvių minkštumą su subtiliu kiaušinių skoniu, tikrai nusipelnė vietos jūsų stalčiuje. Paprastas, bet kartu įdomus receptas, kurio pagrindinės sudedamosios dalys harmoningai papildo viena kitą, suteikiant jums nepakartojamą šašlyką kiekvieną kartą, kai jį išbandysite. Taigi, leiskite šiam skanumui pakeisti jūsų gastronominius įpročius ir įkvėpti jūsų virtuvę naujomis aromatų derinimo galimybėmis. Ateikite ir išbandykite!

Puikus sūdytos jautienos maišos variantas, šis funkcinės medicinos direktoriaus Marko Hymano (MD) versija yra saldžiųjų bulvių ir paprikų derinys, pagardintas žiupsneliu paprikos. Tai skanūs savaitgalio pusryčiai arba vegetariška vakarienė.

Ingridientai

• 2 vidutinės saldžiosios bulvės, nuluptos ir smulkiai supjaustytos
• 1/4 puodelio plius 1 arbatinis šaukštelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 3/4 puodelio smulkiai pjaustytų raudonųjų paprikų
• 3/4 puodelio smulkiai pjaustytų žaliųjų paprikų
• 1/2 puodelio smulkiai pjaustyto raudonojo svogūno
• 2 šaukšteliai malto česnako
• 1 šaukštelis maltų jalapeño pipirų
• 1/2 šaukštelio jūros druskos
• 1 šaukštelis malto raudonėlio
• 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 žiupsnelis paprikos
• 4 omega-3 kiaušiniai

Kryptys

1. Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Saldžiąsias bulves kepkite apie 3 minutes, kol taps traškios. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
2. Įkaitinkite 1/4 puodelio aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite raudonųjų ir žaliųjų pipirų, svogūnų, česnakų, jalapeño pipirų ir druskos. Virkite apie 10 minučių, dažnai maišydami, kol daržovės suminkštės. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir suberkite virtas saldžiąsias bulves, raudonėlį, juoduosius pipirus ir papriką. Virkite apie 10 minučių, dažnai maišydami, kol daržovės suminkštės ir švelniai paruduos.
3. Likusį aliejų įkaitinkite didelėje, geriausia nepridegančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Po vieną įmuškite kiaušinius į nedidelį dubenį ir įdėkite juos į keptuvę. Virkite, kol baltymai sustings. Švelniai apverskite kiaušinius ir kepkite apie 1 minutę, kad būtų lengviau, arba apie 2 minutes, kad gerai iškeptumėte.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Padaro 2 porcijas

Kalorijos: 640,8 Riebalai: 31,5 g Skaidulos: 18,4 g Baltymai: 14,2 g Angliavandeniai: 89,0 gNatris: 719,0 mg

– Receptas suteiktas Marko Hymano, MD.

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Gaminant saldžiųjų bulvių maišą su kiaušiniais sužinojau, kad netradiciniai receptai gali būti puikus būdas išbandyti skirtingus skonius bei suteikti sau naujų virtuvės iššūkių. Šis patiekalas sujungia saldžiųjų bulvių šiltą saldumą su kiaušinių švelnumu, suteikiantien mūsų skonio ląsteles naujoms patirtims. Taip pat, tai greitas ir lengvas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek pietums. Receptas tikrai vertas išbandymo!