5 ženklai, kad valgote paruoštą restorano maistą – ir ką vietoj to užsisakyti

Restorano maistas gali atrodyti ir skambėti kaip virtuvės darbas, tačiau yra keletas ženklų, kurie gali atskleisti, kad iš tikrųjų valgote paruoštą maistą. Netikros daržovės, prastai pagamintas mėsos patiekalas arba per daug sūrio gali būti vieni iš tokių požymių. Jei norite išvengti šios situacijos, galite išbandyti alternatyvias maisto pasirinkimo galimybes, pavyzdžiui, gaminti patys namuose arba rasti kokybiškesnį restoraną. Tai užtikrins jums skanų ir sveiką valgį.

Pagalbininkas: Anna Taylor, MS, RD, LD, CDE

Ar išėję į restoraną žinote požymius, kad maistas dažniausiai yra paruoštas?

Daugelyje restoranų maisto yra tam tikrų iš anksto paruoštų ingredientų. Tai leidžia greitai ir nuosekliai paruošti maistą, o tai patinka žmonėms, kurie nori greito aptarnavimo ir žemų kainų, o tikisi, kad kiekvieną kartą apsilankę jų patiekalai bus vienodo skonio.

Restoranai gali naudoti paruoštus padažus ir pagardus, sriubų mišinius ir konservuotus sultinius ir net iškeptą arba keptą vištieną / žuvį arba iš anksto pagardintą mėsą.

Bent jau už kiekvieno garsaus keptos vištienos restorano yra paruoštas tešlos mišinys (taip pat į maišelius supakuotas padažas, atkurtas vandeniu). Daugelis tų „šviežių“ kepinių nebuvo gaminami restorane, o ten buvo išsiųsti tiekėjo – galbūt net tada, kai jie jau buvo iškepti.

Visi kartais valgome restoranuose, todėl gerai apgalvoti, ką užsisakote (nes kai kurie maisto produktai yra labiau švieži nei kiti).

5 įspėjamieji ženklai, kad jūsų maistas jau paruoštas

Galbūt negalėsite pasakyti, kad valgis dažniausiai buvo paruoštas tuo metu, kai maistas atkeliauja ant jūsų stalo. Restoranai yra įgudę tiekti tokius patiekalus žiūrėk švieži – net jei jie nėra. Gali būti, kad jis buvo surinktas iš iš anksto paruoštų ingredientų įgudusių rankų, tačiau tai nereiškia, kad sudedamosios dalys buvo sujungtos nuo nulio.

Štai keletas būdų, kaip pastebėti paruoštus maisto produktus mėgstamame restorane:

1. Jei kiekvieną kartą valgant jo skonis yra toks pat.
2. Jei jūsų patiekalai niekada neužtrunka ilgiau nei 10 minučių.
3. Jei tai greito maisto ar greito laisvalaikio restoranas.
4. Jei restorane nedirba kulinarinį išsilavinimą turintis virėjas.
5. Jei jūsų serveris nėra tikras, kaip restoranas gamina patiekalą (ir negali lengvai sužinoti atsakymo).

Kaip užsisakyti šviežesnį maistą

Štai keli patarimai, padėsiantys atgauti savo restorano pasirinkimų kontrolę.

1 strategija: rinkitės paprastai paruoštus maisto produktus, kurie, greičiausiai, bus paruošti.

Kai kurie paprasti apsikeitimai gali padėti. Štai keli pavyzdžiai:

• Kepta bulvė su sviestu ir grietine ant šono (jei išvis) vietoj bulvių košės.
• Vietoj kišo gabalėlio kiaušinienė ir riekelė viso grūdo skrebučio.
• Sodo salotos vietoj daržovių sriubos.

2 strategija: ieškokite restorano maisto mitybos faktų, įskaitant ingredientų sąrašus.

Informacija apie mitybą paprastai pasiekiama tinklinių restoranų tinkle. Būtinai patikrinkite savo mėgstamus patiekalus mėgstamuose restoranuose. Pažiūrėkite, kokie iš tikrųjų yra ingredientai, o ne tik, kiek jų yra.

3 strategija: apribokite restorano maistą ir tai, kaip dažnai eini.

Šaudyti į restoranus ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę. Taip pat sutelkite dėmesį į suvartojamos porcijos ribojimą, nes restoranų porcijose beveik visada yra per daug maisto.

Ar premade yra mažiau maistingas?

Restoranų tendencija naudoti paruoštus ingredientus gali reikšti kai kuriuos ne itin pageidaujamus mitybos šalutinius poveikius, tokius kaip papildomas natrio, cukraus ir riebalų kiekis, pridedamas prie maisto perdirbimo metu.

Apskritai, kuo labiau apdorotas maistas, tuo mažiau jame yra maistinių medžiagų.

Be to, restoranams daug sunkiau pritaikyti patiekalą, kad jis atitiktų jūsų mitybos poreikius, kai virtuvė negamina kiekvieno patiekalo „pagal užsakymą“.

Pavyzdys: norite keptos vištienos gabalėlio be druskos? Na, virtuvė gali nedėti druskos pagal jūsų pageidavimą, tačiau net virėjai gali nesuprasti, kad vištiena jau buvo sūdyta prieš atvykstant į restoraną.

Vienas iš mano asmeninių augintinių pykčio dėl iš anksto paruoštų ingredientų reiškinio yra tiesiog vartotojų nežinojimas kas yra jų maiste. Kaip žmonės gali tinkamai pasirinkti mitybą, jei neturi būdo žinoti, ką valgo?

Retai galima rasti restoraną, kuris didžiąją dalį ingredientų perka kaip visą maistą (pavyzdžiui, gaminamą tiesiai iš ūkio). Paprastai restoranai naudojasi maisto platintojais, kad įsigytų savo ingredientus, o tai gali reikšti daug šaldytų, konservuotų ir stiklainiuose supakuoto perdirbto maisto.

Užduokite klausimą: ar tai gaminama namuose?

Eidami į restoraną apsiginkluokite žiniomis. Jei sunkiai dirbate, kad valgytumėte sąmoningai ir sveikai, neleiskite, kad paruoštas maistas jus išmuštų iš vėžių.

Atminkite, kad jei nesate tikri dėl konkretaus meniu elemento, visada galite pasiteirauti savo serverio, ar jis pagamintas įmonės viduje.

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Ačiū, kad skaitėte šį straipsnį apie tai, kaip atpažinti paruoštą restorano maistą. Pirmiausia, tai labai svarbu siekiant išvengti perdirbto maisto suvartojimo. Remiantis minėtais penkiais ženklais, galite lengvai atpažinti, ar valgote paruoštą maistą. Jei norite išvengti šių produktų, geriausia vietoj jų užsisakyti šviežią ir natūralų maistą. Tai užtikrins jums sveiką ir skanų valgymą. Ačiū už dėmesį ir linkiu skanaus maisto!