Receptas: Peru mėlynųjų bulvių salotos

Peru mėlynųjų bulvių salotos yra skanus ir sveikas patiekalas, kuris puikiai tinka kaip pagrindinis patiekalas ar šalčio atšaldytas užkandis karštomis vasaros dienomis. Šis receptas yra lengvai paruošiamas ir leidžia mėgautis visų ingredientų gaivumu bei skirtingais skoniais. Mėlynosios bulvės suteikia šiek tiek kitokį skonį nei įprastos bulvės, o kartu su saldžiųjų paprikų ir svogūnų deriniu sukuria puikiai subalansuotą patiekalą. Taigi, leiskite sau išbandyti šią skanią Peru mėlynųjų bulvių salotų receptą ir mėgaukitės sočiu ir sveiku patiekalu!

Peru jau daugiau nei 6000 metų augina bulves aukštuose Andų šlaituose netoli Titikakos ežero.

Pasivaikščiojimas viešose turgavietėse atskleidžia stulbinančią daugybę dydžių, formų ir spalvų, įskaitant garsiąsias Peru mėlynąsias bulves su purpuriškai mėlyna odele ir minkštimu.

Smagu naudoti šias mėlynas bulves, bet jei jūsų turguje jų nėra arba jei jums labiau patinka kitos bulvės, visada galite naudoti mažas raudonas arba baltas bulves.

Ingridientai

Košerinė druska 1 1/4 svaro mažų Peru mėlynųjų bulvių 1/4 puodelio maltų raudonųjų svogūnų 1 raudonoji paprika iš sėklų ir kubeliais 1 geltona paprika iš sėklų ir kubeliais 1 didelis pomidoras iš sėklų ir susmulkintas 1 jalepeño, sėklomis ir malta 3 šaukštai raudonojo vyno acto 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus1 šaukštelis cukraus pakaitalo 2 kietai virti kiaušinių baltymai, susmulkinti 2 šaukštai kapotų šviežių raudonėlių 1/2 puodelio trupinto sumažinto riebumo fetos sūrio 2 šaukštai pjaustytų juodųjų alyvuogių, nebūtina

Kryptys

1. Puodą su lengvai pasūdytu vandeniu užvirinkite. Troškinkite bulves, kol iškeps, 15–20 minučių, priklausomai nuo dydžio. Nusausinkite ir atvėsinkite. Supjaustykite ketvirčiais arba supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
2. Sumaišykite bulves ir svogūną, papriką, pomidorą, jalepeño, actą, aliejų, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos (jei naudojate), cukraus pakaitalą, kiaušinių baltymus, raudonėlį ir sūrį. Šaldykite, kol paruošite patiekti. Papuoškite alyvuogėmis, jei naudojate.

Informacija apie maistingumą (vienai porcijai)

Padaro 8 porcijas

Kalorijos: 200 kalorijų (31 % riebalų) Bendras riebalų kiekis: 7 gSotieji riebalai: 1,5 gBaltymai: 7 gAngliavandeniai: 31 gMaistinės skaidulos: 2 gCholesterolis: 5 mgNatris: 95 mgKalis: 109 mg

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Ačiū, kad skaityjote šį receptą! Peru mėlynųjų bulvių salotos yra lengvos ir skanios patiekalas, puikiai tiksiantis šiltomis vasaros dienomis. Jų unikalus skonis ir spalva tikrai privers visus patiekimo mėgėjus įsimylėti šį receptą. Neabejotinai rekomenduoju išbandyti šią paprastą, bet labai skanų patiekalą savo šeimai ar draugams. Malonaus mėgavimosi!