Receptas: Aštri lęšių ir kopūstų sriuba

Lietuviška virtuvė garsėja sriubomis, o aštri lęšių ir kopūstų sriuba yra vienas iš tų patiekalų, kurie tikrai sugeba sušildyti širdį šaltą orą. Ši sriuba turtinga skoniais, aštrumu ir sveikais ingredientais, kurie suteikia jai unikalų skonį ir aromatą. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta aštrią maistą ir nori išbandyti kažką naujo. Šis receptas tikrai nusipelno dėmesio ir bus puiki papildas tavų virtuvės stalui.

Ši didelės partijos sriuba sužavės jus skoniu ir sočiu gerumu. Jame siūlomas svogūnų, porų ir česnakų mišinys su daugybe prieskonių, įskaitant čiobrelius, juoduosius pipirus, kmynus ir nuostabų ingredientą: aštrų padažą. Visas šis skonis su daug skaidulų turinčiais lęšiais ir lapiniais kopūstais tikrai leis jaustis sotiems ir patenkintiems. Tai puikiai tinka, kai norite pamaitinti minią arba ieškote recepto, kurio likučiai turėtų visą savaitę!

Ingridientai

4 puodeliai svogūnų – kubeliais 4 puodeliai porų – kubeliais, tik balta dalis 3 arbatiniai šaukšteliai šviežio česnako – malto (apie 2 vidutinio dydžio skiltelės) ¼ puodelio pomidorų pastos 6 puodeliai grūstų pomidorų – arba dvi 28 uncijų skardinės trintų pomidorų 8 puodeliai mažai natrio daržovių sultinio3 puodeliai morkų – nulupti ir supjaustyti kubeliais 3 puodeliai saliero – kubeliais pjaustyti 2 arbatinis šaukštelis juodųjų pipirų 3 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių 1 arbatinis šaukštelis kmynų ½ puodelio balzamiko acto 3 šaukštas aštraus padažo 2 puodelis raudonųjų lęšių 6 puodeliai kopūstų – nuimti stiebai, blanširuoti ir susmulkinti

Paruošimas

1. Į didelį puodą ant vidutinės ugnies suberkite svogūnus ir sausai pakepinkite ant mažos ugnies uždengtame puode, dažnai maišydami, kol svogūnai lengvai karamelizuosis.
2. Suberkite porus, virkite, kol suminkštės.
3. Suberkite česnaką ir kepkite, kol pasidarys kvapnus.
4. Įpilkite pomidorų pastos ir maišykite, kol gerai susimaišys, ir troškinkite ant mažos ugnies, dažnai maišydami dvi minutes.
5. Tada įpilkite trintų pomidorų, daržovių sultinio, morkų, salierų, džiovintų prieskonių, balzamiko acto ir karšto padažo.
6. Uždenkite, užvirkite, tada troškinkite 15 minučių.
7. Suberkite lęšius, sumažinkite iki mažos ugnies ir virkite uždengę apie 15 minučių arba kol lęšiai suminkštės, dažnai maišydami (kas tris minutes).
8. Kai sriuba bus paruošta, suberkite ir įmaišykite kopūstus ir patiekite.

Virėjo pastabos

Maždaug dvi vidutinės kopūstų kekės prilygs 3 stiklinėms blanširuotų ir susmulkintų. Lapinius kopūstus nesunkiai galima pakeisti mangoldais arba špinatais.

Informacija apie maistingumą (vienai porcijai)

Padaro 22 porcijas. Porcijos dydis: 1 puodelis.

Kalorijos: 137Bendras riebalų kiekis: 1,3 gSotieji riebalai: 0,9 gNatris: 223 mg Bendras angliavandenių kiekis: 26,4 gMaistinių skaidulų: 9,5 g Bendras cukrų kiekis: 7,5 gBaltymai: 7,7 g Geležis: 3 mgKalis: 498 mg

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Aštri lęšių ir kopūstų sriuba yra puikus pasirinkimas šaltuoju metų laikotarpiu, kad atšildytų kūną ir sielą. Šis receptas yra ne tik skanus, bet ir sveikas, nes lęšiai ir kopūstai yra pilni maistingų medžiagų. Šios sriubos aštrumas pridės ypatingo skonio į jūsų kasdienį valgiaraštį. Taip pat, ją labai lengva pagaminti ir puikiai tinka tiek vegetarams, tiek ne vegetarianams. Nepamirškite išmėginti šios nuostabios sriubos recepto!