Visi persikų valgymo privalumai

Persikai yra ne tik skanūs vaisiai, bet ir labai naudingi mūsų organizmui. Jie yra pilni vitaminų, mineralų ir antioksidantų, kurie padeda stiprinti imunitetą ir išlaikyti kūno sveikatą. Persikų valgymas taip pat gali padėti kontroliuoti svorį, kadangi jie yra mažos kalorijų, tačiau turtingi skaidulomis, kurios padeda jaustis sotūs ilgesnį laiką. Jie taip pat gali pagerinti virškinimą, palaikyti širdies sveikatą ir net padėti išlaikyti sveiką odą. Todėl, įtraukus persikus į savo kasdienį racioną, galėsite mėgautis ne tik jų skoniu, bet ir visais jų naudingais privalumais.

Vasariniai persikai yra vienas geriausių gamtos išradimų. Jie minkšti ir saldūs, dieviškai kvepia, skanūs virti ar švieži, juose gausu vitaminų, mineralų ir antioksidantų.

Persikai gali pasigirti daugybe galimų naudos sveikatai, įskaitant geresnį virškinimą, sveiką širdį, stiprią imuninę sistemą ir geresnius alergijos simptomus. Registruota dietologė Maxine Smith, RDN, LD, paaiškina, kodėl šis neryškus vaisius yra toks persikiškas.

Persikų maistinė vertė

Persikai yra kaulavaisių rūšis, kartu su slyvomis, abrikosais, vyšniomis ir nektarinais. Kaip rodo pavadinimas, kaulavaisiai turi į kauliuką panašią centrinę duobutę. Persikai yra baltos ir geltonos spalvos ir siūlo keletą maistinių medžiagų.

Viename dideliame persike (apie 147 gramus) yra apie:

• 68 kalorijos.
• 2 gramai skaidulų.
• 1,3 gramo baltymų.

Persikai taip pat yra saikingas vitaminų ir mineralų šaltinis, ypač:

• Vitamino C.
• Vitaminas A.
• Kalis.

Persikų nauda sveikatai

Be to, kad jie yra skanūs, Smithas paaiškina ir kai kurias kitas persikų savybes.

Širdies sveikata

Visų rūšių vaisiai yra svarbi širdžiai sveikos mitybos dalis, tačiau persikai gali turėti tam tikros naudos. Tyrimai su gyvūnais parodė, kad persikų ekstraktas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir aukštą kraujospūdį.

Persikai taip pat yra saikingas kalio šaltinis, kuris yra svarbi maistinė medžiaga, padedanti valdyti kraujospūdį.

Pagerintas virškinimas

„Persikuose yra ir tirpių, ir netirpių skaidulų“, – sako Smithas. „Tirpios skaidulos padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir kontroliuoja cholesterolio kiekį. Netirpios skaidulos padeda virškinti ir padeda išvengti vidurių užkietėjimo. Valgydami vaisiaus odą, galite maksimaliai padidinti skaidulų suvartojimą.

Be skaidulų, persikai gali išlaikyti jūsų pilvą laimingą ir kitais būdais. Kai kurie tyrimai rodo, kad arbata ir persikų žiedų ekstraktai gali padėti pagerinti virškinimą.

Sumažėjęs uždegimas

Persikuose ir kituose augaliniuose maisto produktuose esantys augaliniai polifenoliai (mikroelementai) ir probiotikai (gyvos bakterijos) gali sumažinti uždegimą, o tai savo ruožtu gali sumažinti daugelio lėtinių ligų, įskaitant širdies ligas, diabetą, vėžį, riziką. ir Alzheimerio liga.

Stipresnė imuninė sistema

Neryškioje odoje ir sultingoje persikų minkštime yra jums naudingų antioksidantų, įskaitant vitaminą C, polifenolius ir karotenoidus. Antioksidantai yra augaluose esantys junginiai, kovojantys su ląstelių pažeidimais, o antioksidantų turinčios dietos gali padėti apsaugoti jūsų kūną nuo senėjimo ir ligų, įskaitant vėžį. Tiesą sakant, mokslininkai nustatė, kad moterys po menopauzės, kurios per savaitę suvalgė bent dvi porcijas persikų, rečiau sirgo tam tikromis krūties vėžio rūšimis.

Kai kurie tyrimai taip pat parodė, kad persikų kauliukų ekstraktai gali sumažinti organizmo alerginę reakciją. Reikia daugiau tyrimų, tačiau tai yra intriguojanti užuomina, kad persikai gali įvairiais būdais būti naudingi imuninei sistemai.

Sveikos akys

„Persikai yra vidutinis beta karotino šaltinis, raudonai oranžinis pigmentas, randamas vaisiuose”, – sako Smithas. Kūnas beta karotiną paverčia vitaminu A – būtinu vitaminu, kuris svarbus sveikam regėjimui.

Lygesnė oda

Kai kurie laboratoriniai tyrimai parodė, kad ant odos tepami ekstraktai, pagaminti iš persikų kauliukų arba persikų žiedų, gali sumažinti UV žalą ir padėti odai išlaikyti drėgmę. Reikia daugiau tyrimų, tačiau tai dar viena galima priežastis mylėti persikus.

Kaip išsirinkti (ir laikyti) persiką

Kai perkate produktus, sekite savo nosį. Saldaus kvapo persikai dažniausiai būna prinokę ir kvapniausi.

Jei jūsų persikai yra labai tvirti ir neturi didelio aromato, leiskite jiems porą dienų nokinti kambario temperatūroje. Kad prinokę persikai nesugestų, dėkite juos į šaldytuvą. Taip pat galite supjaustyti ir užšaldyti šviežius persikus, kad galėtumėte naudoti vėliau.

„Švieži persikai paprastai turi daugiau antioksidantų nei konservuoti jų kolegos, – pažymi Smithas, – o konservuoti persikai dažnai nulupami, o tai yra praleista galimybė, nes daug antioksidantų yra minkštoje, neryškioje odoje.

Be to, konservuoti persikai dažnai mirkomi saldžiame sirupe. Jei pasirenkate konservuotus persikus, perskaitykite mitybos etiketę, kad išvengtumėte pridėtinio cukraus.

Kaip valgyti persiką

Persikai yra stebėtinai universalūs. Juos galima kepti ant grotelių, troškinti arba kepti. Būkite kūrybingi:

• Derinkite persikus su uogomis ir trupučiu juodojo šokolado, kad gautumėte sveiką desertą.
• Susmulkinkite persikus į saldžią ir aštrią salsą.
• Ant grotelių kepkite persikus su kiaulienos kotletais arba patiekite su cinamonu pagardintame deserte.
• Šviežius arba šaldytus persikus sutrinkite į kreminį kokteilį.
• Į salotas, avižinius dribsnius ar jogurtą įdėkite griežinėliais pjaustytų persikų, kad pamėgtumėte saldumyną.

Arba paprasčiausiai mėgaukitės šviežiu, sultingu persiku. Šis skanus vaisius yra ne kas kita, o kauliukai!

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Visi persikų valgymo privalumai yra neįkainojami. Persikai yra ne tik skanūs ir vaisingi, bet ir labai naudingi mūsų organizmui. Jie turi daugybę vitaminų, mineralinių medžiagų ir antioksidantų, padedančių stiprinti mūsų imunitetą ir išsaugoti gerą sveikatą. Be to, persikai yra mažos kalorijų, todėl puikiai tinka tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. Nepamirškime ir apie jų malonų skonį, kuris gali pradžiuginti kiekvieno dieną. Taigi, privalumų valgyti persikus tikrai daug!