Receptas: Juodųjų pupelių čili be mėsos

Sveiki, jei ieškote skanaus ir sveiko vegetariško patiekalo, turime puikų receptą Jums – juodųjų pupelių čili be mėsos! Šis patiekalas turtingas skanumu ir kvapais, puikiai tiks tiek veganiškoms, tiek vegetariškoms dietoms. Juodosios pupelės suteiks sultingumo, o pikantiškas čili skonis pradžiugins kiekvieną, kas tą patiekalą ragaus. Šis receptas bus puiki galimybė įvairinti savo maisto valgiaraštį ir pamaloninti ne tik save, bet ir savo artimuosius! Taigi, leiskite sau išbandyti šį nuostabų patiekalą ir mėgautis unikaliu skoniu!

Kai lauke šalta, nėra nieko panašaus į čili, kuris sušildytų jus nuo galvos iki kojų, o mūsų naujausia versija yra išskirtinė. Šių juodųjų pupelių čili pagrindas yra sočios pupelės ir ant ugnies skrudinti pomidorai. Raudonos, geltonos ir žalios paprikos suteikia traškumo, saldumo ir gausių maistinių medžiagų – jau nekalbant apie ryškią spalvų dozę, atsveriančią žiemos dangų.

Tačiau būtent prieskonių – čili miltelių, kmynų, čipo ir raudonėlio – derinys suteikia šiam patiekalui pikantišką, dūminį, sotumo jausmą. Vietoj grietinės, ant šio čili pridedamas baltymų turintis graikiškas jogurtas, taip pat pabarstomas raudonasis svogūnas ir kalendra. Atkreipkite dėmesį, ko nėra šiame recepte? Sveikatai kenkianti raudona mėsa. Pažadame, jūs to nepraleisite.

Ingridientai

• 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 didelis geltonas svogūnas, susmulkintas
• 2 skiltelės česnako, susmulkintos
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 2 šaukštai čili miltelių
• 2 arbatiniai šaukšteliai maltų kmynų
• 1/2 arbatinio šaukštelio chipotle miltelių
• 3/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos
• 3 paprikos (žalios, raudonos ir geltonos), supjaustytos 3/4 colio gabalėliais
• 1 28 uncijos skardinė susmulkintų ant ugnies skrudintų pomidorų
• 1 1/2 stiklinės vandens
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų raudonėlių
• 2 15 uncijų skardinės nesūdytų juodųjų pupelių, nusausintų ir nuplautų
• 1 valgomasis šaukštas obuolių sidro acto
• 1/4 puodelio 0% graikiško jogurto
• Smulkintas raudonasis svogūnas ir šviežia kalendra, patiekimui

Kryptys

1. Dideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūną ir kepkite, uždengę sandariu dangčiu ir retkarčiais pamaišydami, 7–8 minutes, kol suminkštės.
2. Suberkite česnaką ir maišydami kepkite 1 minutę.
3. Įpilkite pomidorų pastos, čili miltelių, kmynų, čili miltelių ir druskos ir maišydami virkite apie 1 minutę arba tol, kol pomidorų pasta pradės karamelizuotis. Įmaišykite papriką.
4. Įpilkite pomidorų ir 1 1/2 puodelio vandens ir leiskite užvirti.
5. Įmaišykite pupeles.
6. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, iš dalies uždengę, 15–20 minučių, kol paprikos suminkštės.
7. Įmaišykite actą.
8. Patiekite čili, užpiltą jogurto gabalėliu ir raudonuoju svogūnu bei kalendra.

Informacija apie maistingumą (vienai porcijai)

Padaro 4 porcijas

Kalorijos: 351Bendras riebalų kiekis: 9 gSotieji riebalai: 1 gBaltymai: 16 gBendras angliavandenių kiekis: 53 gMaistinių skaidulų: 17 gCukrus: 9 gPridėtas cukrus: 0 gCholesterolis: 1 mgNatris: 604 mg

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Galutinis įspūdis apie šį receptą yra labai teigiamas. Juodųjų pupelių čili yra puikus pasirinkimas tiek vegetarams, tiek tiems, kurie tiesiog nori išbandyti kažką naujo. Šis patiekalas yra sotus, sultingas ir pilnas skirtingų skonių bei aromatų. Be to, jis labai paprastas ir lengvai paruošiamas. Receptas tėra tik rekomendacija, todėl drąsiai eksperimentuokite ir pridėkite savo mėgiamus ingredientus, kad sukurtumėte savo unikalią skonį. Tikrai verta išbandyti!