Alergija maistui: simptomai, gydymas

Alergija maistui yra dažna sveikatos problema, su kuria susiduria daug žmonių visame pasaulyje. Simptomai gali būti labai įvairūs nuo niežulių ir paraudimo iki sunkių kvėpavimo sutrikimų. Svarbu greitai nustatyti alergijos priežastį ir pradėti gydymą, kad būtų lengviau išvengti ateityje. Yra įvairių būdų gydyti maisto alergiją, pradedant vaistais ir baigiant specialiu dietos planu. Šiame straipsnyje sužinosite daugiau apie simptomus, gydymo metodus ir kaip geriau apsaugoti save nuo alergijos maistui.

Apžvalga

Kas yra alergija maistui?

Maisto alergija atsiranda, kai jūsų kūnas per daug reaguoja į baltymus, esančius konkrečiuose maisto produktuose. Ši per didelė reakcija vadinama alergine reakcija.

Kokios yra maisto alergijos rūšys?

Jūs galite turėti alergiją bet kokio tipo maistui. Aštuonios maisto rūšys sudaro apie 90% visų maisto alergijų. Šie maisto produktai yra:

• Kiaušiniai.
• Žuvis.
• Pienas.
• Riešutai.
• Moliuskai.
• Sojos.
• Medžių riešutai.
• Kvieciai.

Kaip dažnai yra alergija maistui?

Maisto alergija paveikia daugiau nei 50 milijonų amerikiečių. Maždaug 4% suaugusiųjų yra alergiški maistui. Maisto alergija pasireiškia iki 6% vaikų.

Kaip alergija maistui veikia mano organizmą?

Jūsų imuninė sistema nustato ir sunaikina kenksmingas bakterijas ir virusus. Kai turite alergiją maistui, jūsų imuninė sistema klaidingai identifikuoja maisto baltymą kaip kažką kenksmingo. Sąlytis su šiuo baltymu sukelia alerginę reakciją.

Ar maisto alergija yra tas pats, kas maisto netoleravimas?

Maisto alergija nėra tas pats, kas maisto netoleravimas. Alergija sukelia jūsų imuninės sistemos atsaką. Alergija gali būti pavojinga gyvybei.

Maisto netoleravimas sukelia jūsų virškinimo sistemos atsaką. Galbūt galėsite suvalgyti nedidelį kiekį maisto, kurio netoleruojate, nepatirdami simptomų. Netoleravimas gali būti nepatogus, bet paprastai nėra pavojingas.

Simptomai ir priežastys

Kas sukelia alergiją maistui?

Alergija maistui dažniausiai pasireiškia šeimose. Jei sergate kitomis alerginėmis ligomis, pvz., šienlige ar egzema, jums gali būti didesnė alergija maistui. Taip pat didesnė tikimybė susirgti maistu, jei sergate astma.

Kokie yra maisto alergijos simptomai?

Paprastai alergijos maistui simptomai pasireiškia per dvi valandas po valgio. Maisto alergijos simptomai gali būti nuo lengvo iki sunkaus. Jei pasireiškia alerginė reakcija, galite patirti:

• Dilgėlinė arba odos išbėrimas.
• Lūpų ar akių vokų patinimas.
• Burnos ir gerklės niežėjimas, liežuvio patinimas.
• Užkimęs balsas, sunku ryti.
• Kosulys, švokštimas ar dusulys.
• Pilvo skausmas, vėmimas, viduriavimas.
• Galvos svaigimas arba sąmonės netekimas.

Ar yra kokių nors gyvybei pavojingų maisto alergijos simptomų?

Sunkiausia alerginė reakcija į maistą yra anafilaksija. Anafilaksija yra greitai progresuojanti reakcija, kuri siunčia jūsų kūną į šoką. Dėl to gali būti sunku arba neįmanoma kvėpuoti. Be medicininio gydymo anafilaksija gali būti pavojinga gyvybei.

Diagnozė ir testai

Kaip diagnozuojama maisto alergija?

Maisto alergijos sukelia panašias reakcijas kiekvieną kartą, kai valgote sukeliantį maistą. Norėdami nustatyti diagnozę, sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali jūsų paklausti:

• Kiek laiko užtrunka, kol pasireiškia simptomai.
• Kokį ir kiek tam tikro sužadinimo maisto suvalgėte.
• Kokius simptomus jaučiate ir kiek laiko.

Kokie testai naudojami alergijai maistui diagnozuoti?

Jei įtariate, kad turite alergiją maistui, alergijos / imunologijos paslaugų teikėjai gali atlikti odos testą, kad tai patvirtintų. Odos testo metu jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas:

1. Nedidelį kiekį įvairių tipų alergenų (alergiją sukeliančių medžiagų) tepkite ant rankų ar nugaros odos.
2. Per alergenus daro mažus dūrius ar įbrėžimus.
3. Išmatuoja jūsų reakcijas į alergenus po 15 minučių atliktų tyrimų.

Paraudusios ir niežtinčios odos sritys rodo alergiją. Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas naudoja šią informaciją, kad nustatytų, kam esate alergiškas.

Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas taip pat gali naudoti radioalergosorbento kraujo tyrimą (RAST). RAST tikrina alerginių antikūnų prieš įvairius alergenus kiekį kraujyje. Padidėjęs specifinių antikūnų kiekis gali rodyti alergiją.

Valdymas ir gydymas

Kaip gydoma maisto alergija?

Kai žinote, kokiems maisto produktams esate alergiški, geriausias būdas yra griežtai išbraukti tuos maisto produktus iš savo raciono ir turėti skubių vaistų, įskaitant epinefrino autoinjektorius, netyčia nurijus ir sureaguoti. Panaudojus epinefrino autoinjektorių svarbu nedelsiant kreiptis į greitąją medicinos pagalbą. Taip pat rekomenduojama nešioti medicininį įspėjimą, nurodantį jūsų alergiją maistui.

Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali skirti vaistų, kurie sumažina alerginės reakcijos simptomus. Šie vaistai apima:

• Epinefrinas (pavyzdžiui, EpiPen® arba Auvi-Q), gelbstintis skubios pagalbos medikamentas, kuris iš karto pradeda panaikinti anafilaksijos simptomus.
• Antihistamininiai vaistai, vaistai, mažinantys niežulį ar slogą.
• Kortikosteroidai patinimui sumažinti, jei pasireiškia sunki alerginė reakcija.

Kaip išvengti maisto alergijos sukėlėjų?

Kad išvengtumėte maisto produktų, kuriems esate alergiški, turite atidžiai patikrinti ingredientų etiketes ant maisto produktų. Maisto gamintojai etiketėje turi aiškiai nurodyti, ar produkte yra kuris nors iš aštuonių dažniausiai pasitaikančių maisto alergenų.

Kai kuriose etiketėse naudojamos atsargumo priemonės, pvz., „gali būti“ arba „pagaminta naudojant bendrą įrangą“. Jei turite klausimų apie tai, ką galite ir ko negalite valgyti, kreipkitės į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją.

Prevencija

Kaip galiu išvengti maisto alergijos?

Nėra žinomo būdo, kaip išvengti maisto alergijos suaugusiesiems. Kūdikių maitinimas krūtimi pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius gali užkirsti kelią alergijai pienui. Ankstyvas labai alergizuojančių maisto produktų, tokių kaip žemės riešutų baltymai ir kiaušiniai, įtraukimas į dietą taip pat gali turėti prevencinį poveikį. Pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.

Perspektyva / Prognozė

Kokia yra maistui alergiškų žmonių perspektyva?

Jei esate alergiškas maistui, galite gyventi sveiką gyvenimą. Jei esate alergiškas maistui, turite atidžiai vengti visų maisto produktų ir ingredientų, kurie sukelia alergines reakcijas.

Jums taip pat gali tekti vartoti maisto papildą, kad pakeistumėte visas prarastas maistines medžiagas, vengiant sukelto maisto. Prieš pradėdami naują mitybos planą, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju arba dietologu.

Gyvenimas su

Kada turėčiau kreiptis į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją dėl alergijos maistui?

Jei valgant konkretų maistą atsiranda nepatogių simptomų, kreipkitės į sveikatos priežiūros paslaugų teikėją dėl diagnozės ir gydymo.

Kada turėčiau eiti į greitąją pagalbą?

Be medicininio gydymo alerginės reakcijos gali būti pavojingos gyvybei. Eikite į greitąją pagalbą arba skambinkite 911, jei patiriate:

• Sunku kvėpuoti.
• Krūtinės spaudimas.
• Dilgėlinė visame kūne.
• Rankų, kojų ar lūpų dilgčiojimas.
• Gerklės patinimas, kuris sutraukia kvėpavimo takus.

Maisto alergija atsiranda, kai jūsų organizmas per klaidą sukelia imuninį atsaką į tam tikrus maisto produktus. Šis imuninis atsakas arba alerginė reakcija gali sukelti įvairius simptomus, tokius kaip dilgėlinė, patinimas ar kvėpavimo pasunkėjimas. Sunkiais atvejais gali pasireikšti gyvybei pavojinga reakcija, vadinama anafilaksija. Kai žinote, kokiems maisto produktams esate alergiški, geriausias būdas suvaldyti alergiją yra vengti tų specifinių maisto produktų. Sveikatos priežiūros paslaugų teikėjai gali skirti vaistus, kurie panaikina anafilaksiją ir kitus alergijos simptomus.

Išvada yra tai, kad alergija maistui gali sukelti įvairių simptomų, kurie gali būti labai pavojingi. Svarbu atkreipti dėmesį į šiuos simptomus ir nedelsiant kreiptis į gydytoją, jei įtariate, kad turite maisto alergiją. Gydytojas gali nustatyti alergijos atsiradimo priežastį ir nurodyti tinkamą gydymą, kuris gali apimti specialų dietos planą ar vaistus. Svarbu vengti maisto produktų, kurie sukelia alergiją, ir būti budriems renkantis maistą. Taip pat svarbu informuoti artimuosius, draugus ir mokyklą apie savo alergiją, kad galėtų būti suteikta tinkama pagalba skubios pagalbos atveju.