Ar raudonas vynas tinka jūsų širdžiai?

Ar raudonas vynas gali turėti neįtikėtinų naudingų poveikių jūsų širdžiai. Tyrimai rodo, kad raudonasis vynas gali padėti sumažinti širdies ligų riziką, sveikina kraujotaką ir netgi pagerina bendrą sveikatą. Be to, jis gali būti puiki priemonė atsipalaiduoti, mėgautis skonių subtilumu ir geru draugijos su artimaisiais. Taigi, jei ieškote būdo palaikyti savo širdies sveikatą ir tuo pačiu metu mėgautis skaniu gėrimu, raudonas vynas gali būti būtent tai, ko jums reikia.

Trumpam stabtelėkite prieš atkimšdami raudoną vyną vardan sveikesnės širdies. Priežastis? Tarkime, ryšys tarp merlot ir jūsų ticker yra labiau niuansuotas nei bet kas, išpilstytas Bordo.

Dabar tiesa, kad kai kurie tyrimai sieja saikingą raudonojo vyno vartojimą su pagerėjusia širdies sveikata. Šie tyrimai būtų tų akį traukiančių antraščių „raudonas vynas yra geras“ šaltinis.

TAČIAU, nėra aiškios priežasties ir pasekmės ryšio, dėl kurio mediciniškai rekomenduojama kasdien išgerti taurę raudonojo vyno. Taigi, nesitikėk, kad artimiausiu metu išrašys receptą kasdienei stiklinei cabernet sauvignon.

Kad visa tai geriau suprastume, kreipkimės į kardiologą Dennisą Bruemmerį, MD.

Ar raudonasis vynas gali būti naudingas jūsų širdžiai?

Pakalbėkime apie vynuoges, tuos mažus vaisių rutuliukus, kurie puikiai tinka fermentuotis į alkoholinį gėrimą.

Panašus procesas vadovaujasi raudonojo ir baltojo vyno gamybai iš vynuogių. Priežastis, dėl kurios vynai atrodo taip skirtingai, yra susijusi su tuo, kas yra fermentacijos bake. Raudonieji vynai paprastai fermentuojami su vynuogių odelėmis ir sėklomis. Baltajame vyne tos vynuogių dalys greitai pašalinamos.

Taigi, kam iškelti vyno gaminimo detales? Na, o vynuogių odelėse yra polifenolio, vadinamo resveratroliu, kuris yra pagrindinis daugelio teiginių apie sveiką širdį. Raudonajame vyne yra 10 kartų daugiau polifenolių nei baltame vyne.

Polifenoliai ir resveratrolis yra laikomi antioksidantais, kurie apsaugo jūsų kūną.

„Resveratrolis padeda suaktyvinti fermentą, vadinamą telomeraze, kuri apsaugo genomo vientisumą“, – aiškina dr. Bruemmeris. „Ir dėl to šis resveratrolis buvo susijęs su širdies ir kraujagyslių ligų prevencija ir iš tikrųjų prailgina ilgaamžiškumą.”

Tačiau prieš skubėdami į vyno parduotuvę tikėdamiesi pridėti gimtadienių, žinokite: didžioji dalis šių įrodymų yra susiję su laboratoriniais arba ne žmonėmis atliekamais bandymais. „Tai niekada nebuvo įrodyta žmonėms“, – pažymi dr. Bruemmeris.

Taip pat kyla klausimas, ar raudonasis vynas tiekia pakankamai resveratrolio, kad pasikeistų.

„Resveratrolio kiekis, kurį reikėtų suvartoti, kad atitiktų tyrimuose nurodytą kiekį kraujyje, būtų siaubingas“, – priduria jis. „Su raudonuoju vynu to pasiekti būtų neįmanoma“.

„Prancūziškojo paradokso“ paaiškinimas

Prancūzijoje žmonės geria daug raudonojo vyno. Kai kuriais skaičiavimais, vidutinis suaugęs žmogus kasmet suvartoja apie 47 litrus (12,4 galonų) vyno. Tai reiškia, kad atkimšti ir išpilti daugiau nei 62 buteliai.

Dar viena įdomi smulkmena apie Prancūziją? Šalyje pastebimas mažesnis širdies ligų skaičius, nei galima tikėtis, atsižvelgiant į rūkymo ir daug cholesterolio bei riebalų turinčio maisto populiarumą. (Sūris, kas nors?)

Sujungus šiuos du faktus – be jokios abejonės dėl puikaus pinot noir – kai kurie žmonės manė, kad raudonasis vynas labai naudingas širdžiai. Teorija tapo žinoma kaip „Prancūziškas paradoksas“.

Ar tai galioja? Tikėtina, dr. Bruemmeris. „Nemanau, kad žmonės tuo daugiau tiki“, – sako jis. „Yra daug svaresnių argumentų nei vyno vartojimas, paaiškinantis mažesnį mirštamumą nuo vainikinių arterijų ligų Prancūzijoje.

Palyginti su JAV, pavyzdžiui, Prancūzija turi:

• Mažesnis nutukimo ir 2 tipo diabeto dažnis.
• Didesnis pratimų dažnis.
• Sveikesni mitybos įpročiai dėl Viduržemio jūros dietos laikymosi, mažesnių porcijų ir mažiau greito maisto.

„Manau, kad prancūzų paradoksas iš tikrųjų nėra paaiškinamas alkoholio ir raudonojo vyno vartojimu tiek, kiek kitais veiksniais“, – teigia dr. Bruemmeris.

Ar alkoholis turi naudos sveikatai?

Raudonojo vyno teiginys, kad eliksyras yra naudingas jums, buvo sustiprintas iš tyrimų, kurie rodo, kad mažas alkoholio kiekis gali būti naudingas jūsų ilgalaikiam išgyvenimui. Įrodyta, kad saikingas alkoholio vartojimas:

• Padidinkite „gerojo“ didelio tankio lipoproteinų (DTL) cholesterolio kiekį, kad padėtumėte netrukdomai tekėti kraujagyslėmis. (Sužinokite daugiau apie „gerąjį“ ir „blogąjį“ cholesterolį.)
• Pasiūlyti priešuždegiminių savybių, kurios gali sumažinti širdies ligų, insulto ir 2 tipo diabeto riziką.
• Sumažinkite kraujo krešulių skaičių skiedžiant kraują.

Tačiau yra nedidelė riba tarp šios galimos naudos ir žalos, kurią alkoholis gali padaryti jūsų kūnui, jei vartojamas neatsakingai. Vartojant per daug alkoholio, padidėja rizika:

• Alkoholio vartojimo sutrikimas.
• Kepenų liga.
• Kai kurios vėžio rūšys, įskaitant krūties, storosios žarnos, stemplės ir kepenų vėžį.
• Širdies nepakankamumas.

„Dauguma žmonių nori išgirsti, kad alkoholis jums naudingas – ir akivaizdu, kad taip nėra“, – sako dr. Bruemmeris. „Tai gali turėti labai toksišką poveikį jūsų kūnui.”

„Saikinio“ gėrimo apibrėžimas

Federalinis Dietos gairės amerikiečiams, 2020–2025 m pataria, kad suaugusieji, sulaukę legalaus geriamojo amžiaus, turėtų apriboti alkoholio vartojimą iki dviejų ar mažiau gėrimų per dieną vyrams ir vienu gėrimu ar mažiau per dieną moterims.

Standartinis alkoholinis gėrimas paprastai apibrėžiamas taip:

• 12 uncijų įprasto alaus (5% alkoholio).
• 5 uncijos vyno (apie 12% alkoholio).
• 1,5 uncijos distiliuoto spirito (apie 40 proc. alkoholio arba 80 proc.).

Dietos gairės taip pat neturėtų būti laikomos priežastimi įtraukti alkoholį į savo kasdienybę. Nori įrodymo? Apsvarstykite šį Nacionalinių sveikatos institutų patarimą: „Mažiau gerti yra geriau sveikatai nei gerti daugiau“.

Taigi, ar raudonasis vynas yra sveikas širdžiai?

Ar raudonas vynas naudingas širdžiai? „Sakyčiau, tai nežinoma“, – pripažįsta dr. Bruemmeris. „Mes tikrai nežinome.”

Kai kurie tyrimai rodo, kad ilgesnio gyvenimo paslaptis gali būti rasta vyno taurės dugne. Tačiau niekas neabejotinai rodo, kad raudonasis vynas (ar bet koks alkoholis) yra idealus jūsų sveikatai.

„Kaip gydytojai, mes niekada nerekomenduotume kam nors pradėti gerti alkoholio, kad apsisaugotų nuo mirties“, – tęsia jis. „Tiesiog nėra jokių tai patvirtinančių įrodymų“.

Ir jei kartkartėmis gurkšnosite taurę raudonojo vyno ar kito suaugusiems skirto gėrimo, kai valgote kelis kartus per savaitę… gerai, jums turėtų būti viskas gerai. „Jei ketinate mėgautis gėrimu, stenkitės tai daryti saikingai“, – pataria dr. Bruemmeris.

Tik nemanykite, kad tai darote dėl savo sveikatos.

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Išvada, kad raudonas vynas gali būti naudingas jūsų širdžiai dėl jo antioksidantų savybių, kurios padeda apsaugoti nuo širdies ligų. Tačiau svarbu gerti jį su saiku, nes per didelis alkoholio vartojimas gali būti žalingas sveikatai. Todėl, jei vartojate raudonąjį vyną dėl jo naudingų savybių, svarbu laikytis saiko ir nevartoti per daug. Svarbiausia – rinktis kokybišką vyną ir džiaugtis jo nauda mažiau kaip stikline per dieną.