Saldūs datulių privalumai sveikatai

Datulės yra ne tik skanios ir saldžios, bet ir labai naudingos mūsų sveikatai. Jos yra puikus energijos šaltinis dėl natūralaus cukraus kiekio, taip pat turtingos skaidulų, kurios padeda gerinti virškinimą. Be to, datulės yra pilnos antioksidantų, vitaminų ir mineralų, kurie stiprina imuninę sistemą ir padeda kovoti su lėtinėmis ligomis. Todėl, įtraukdami datules į savo kasdienę mitybą, galime pasinaudoti jų įvairiais privalumais sveikatai.

Perkelkite į razinas ir slyvas! Mieste yra madingesnių džiovintų vaisių. Datos kilusios iš datulių palmių, augančių atogrąžų klimate. Nors datules galima valgyti šviežias nuo medžio, jas lengviau rasti dehidratuotas (džiovintas).

„Datulėse gausu natūralių cukrų, todėl jas džiovinant tik sustiprėja saldus, į karamelę panašus skonis“, – sako registruota dietologė Gillian Culbertson, RD, LD. „Bet vien todėl, kad jie yra saldūs, dar nereiškia, kad jie jums kenkia. Datulės turi daug naudos ir jose gausu jūsų organizmui reikalingų maistinių medžiagų.

Ar pasimatymai jums tinka?

Trumpas atsakymas yra taip. JAV žemės ūkio departamento (USDA) duomenimis, vienoje datulių porcijoje (apie 100 gramų arba keturiose datulėse) yra didelė jūsų rekomenduojamos paros dozės dalis:

• Varis: 40 % (.362 mg).
• Magnis: 15 % (54 mg).
• Manganas: 14 % (.296 mg).
• Kalis: 23 % (696 mg).
• Vitaminas B6: 17 % (.249 mg).

„Datulėse taip pat yra daug skaidulų – maždaug 7 gramai vienoje porcijoje“, – sako Culbertsonas. „Tai tiek pat skaidulų, kiek puodelyje virtų nesmulkintų kvietinių makaronų arba kiek mažiau nei pusė puodelio lęšių. Kitas datulių valgymo privalumas yra padėti pasiekti jūsų organizmo paros geležies kvotą.

Viena iš datulių rūšių, Medjool datulė, iš tikrųjų yra švieži vaisiai – nedžiovinti – ir paprastas būdas padėti valgyti daugiau produktų! Be to, kiekvienoje porcijoje taip pat yra 3,6 g baltymų.

Datulių nauda sveikatai

Šie maži vaisiai turi didelę maistinę vertę. Culbertsonas paaiškina šešias datulių naudą sveikatai:

1. Gerinti žarnyno sveikatą

Tyrimai rodo, kad pluošto nauda sveikatai yra ne tik apsauga, kad vidinė santechnika neužsikimštų. Gauti daug skaidulų iš daržovių ir vaisių, pavyzdžiui, datulių, taip pat gali padėti:

• Pagerinkite savo širdies sveikatą.
• Palaikykite pastovų cukraus kiekį kraujyje.
• Mažesnis (MTL) cholesterolio kiekis ir bendras cholesterolio kiekis.
• Užkirsti kelią svorio padidėjimui ir nutukimui.
• Sumažinkite kolorektalinio vėžio, insulto, 2 tipo diabeto ir širdies ligų riziką.

2. Padėkite išvengti lėtinių ligų

Datulėse yra augalinių junginių, kurie veikia kaip antioksidantai. Antioksidantai apsaugo jūsų ląsteles nuo žalos, kurią sukelia laisvieji radikalai. Laisvieji radikalai yra jūsų kūno ląstelių banditai, kurie vagia elektronus iš sveikų ląstelių, kad stabilizuotųsi. Dėl šios vagystės atsiranda išlaidų, įskaitant ląstelių pažeidimus ir didesnę lėtinių ligų riziką.

Tyrimai rodo, kad laisvieji radikalai vaidina svarbų vaidmenį vystant:

• Autoimuninės ligos.
• Vėžys.
• Širdies ir kraujagyslių ligos.
• Katarakta.

„Kadangi antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, jie padeda išvengti šio ligos vystymosi domino efekto“, – aiškina Culbertsonas. Datulėse yra kelių rūšių antioksidantų, įskaitant:

• Karotinoidai.
• Flavonoidai.
• Lignanai.
• Fenolio rūgštys.
• Polifenoliai.

3. Padidinkite smegenų sveikatą

Keletas tyrimų sieja datas su pagerėjusia smegenų funkcija, nes jose yra antioksidantų. Antioksidantai apsaugo nuo uždegimo visame kūne, įskaitant smegenis. Smegenų uždegimas buvo susijęs su ligų, tokių kaip Alzheimerio liga, Parkinsono liga ir amiotrofinė šoninė sklerozė (ALS), dar vadinama Lou Gehrig liga, išsivystymu.

„Vienas tyrimas su modeliais laboratorijoje padarė išvadą, kad geresnė atmintis, geresnis mokymasis ir mažesnis su nerimu susijęs elgesys buvo datų valgymo pranašumai“, – pažymi Culbertsonas. „Datos taip pat buvo susijusios su mažesniu amiloido beta baltymų kiekiu smegenyse. Šių baltymų suformuotos plokštelės buvo susijusios su Alzheimerio liga. Culbertsonas perspėja, kad nors šie rezultatai yra daug žadantys, juos reikės išbandyti su žmonėmis, kad įsitikintume dėl šių pranašumų.

4. Gali padėti natūraliam gimdymui

Jūsų mažylis turėjo gimti prieš savaitę, o dabar gydytojai kalba apie priverstinį iškeldinimą – nebent jūs patys sugalvosite, kaip viską susitvarkyti. „Yra keletas tyrimų, patvirtinančių, kad datulių valgymas gali paskatinti gimdymą“, – sako Culbertsonas. „Kiek laiko turėtumėte juos valgyti, dar nenuspręsta, tačiau vienas tyrimas parodė skirtumą, kai žmonės valgo juos kasdien maždaug paskutinį nėštumo mėnesį. O pasimatymai taip pat gali padėti sutrumpinti žmonių gimdymo laiką.

Kaip datos gali turėti įtakos šiam sudėtingam biologiniam procesui? Atrodo, kad datulėse esantys junginiai stimuliuoja oksitocino receptorius, o tai paprastai yra hormono oksitocino užduotis. Oksitocino buvimas yra raktas į produktyvų gimdymo susitraukimą. Kadangi datulės yra puikus sveikų angliavandenių šaltinis ir turi daug natūralaus cukraus, jų valgymas padeda organizmui sukaupti pakankamai energijos pačiam darbui.

5. Suteikite jums jaunatviškesnę odą

Kaip ir žmogaus hormonai, augalų hormonai (fitohormonai) padeda augalams augti ir daugintis. Ir jie taip pat gali turėti senėjimą stabdančios naudos jūsų odai. Dėl šios priežasties fitohormonai kartais naudojami odos priežiūros produktuose. Datulės tiesiog būna pilnos fitohormonų.

Vieno nedidelio tyrimo metu mokslininkai pagamino odos kremą su 5% datulių palmių branduolių ekstrakto. Vidutinio amžiaus moterys kremą aplink akis naudojo du kartus per dieną penkias savaites. „Datulinių palmių branduolių kremas sumažino jų raukšlių dydį ir gylį“, – pasakoja Culbertsonas. „Nors tyrime dalyvavo tik 10 moterų, rezultatai buvo kliniškai reikšmingi ir davė daug žadančių.

6. Ar sveikesnė alternatyva rafinuotam cukrui

Norite valgyti mažiau cukraus? Saldžią datulių pastą pasigaminkite trintuvu sumaišę datules su vandeniu. Norėdami jį naudoti kaip cukraus pakaitalą, pakeiskite jį santykiu 1:1 – taigi, jei jūsų recepte reikia 1 puodelio cukraus, vietoj to naudokite 1 puodelį datulių pastos. „Nepraleisite jokio saldumo, kai gausite antioksidantų ir skaidulų“, – sako Culbertsonas. Datos laikomos žemo glikemijos indekso maistu, kurio glikemijos indeksas yra apie 42, todėl cukraus kiekis kraujyje gali būti pastovus.

Taip pat galite naudoti kapotas datules kaip maistingesnį saldainių ir šokolado drožlių pakaitalą desertų receptuose. Arba pridėkite jų, kad subalansuotumėte pikantiškus patiekalus, tokius kaip skrudinti Briuselio kopūstai su lazdyno riešutais ir datulėmis.

Kai turite smaližių skonį, datulės gali sveikai patenkinti šį potraukį. Tačiau nepersistenkite – datulėse taip pat daug kalorijų, kaip ir maistinių medžiagų. Nesvarbu, ar pasimatymus dar nepažįstate, ar jau kurį laiką mėgaujatės, jūsų kūnas jums padėkos, kad įtraukėte šį universalų vaisių į savo racioną.

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Apibendrinant, galima teigti, kad datulės yra ne tik skanios, bet ir labai sveikos vaisiai, turintys daug privalumų mūsų sveikatai. Jos yra puikus energijos šaltinis, gali padėti pagerinti virškinimą, kovoti su užkaitimu bei padidinti imunitetą. Taip pat datulės yra turtingos vitaminu C, geležiu, kalciu ir kitomis naudingomis medžiagomis. Todėl verta įtraukti šį saldų vaisių į savo kasdienę mitybą, siekiant pasiekti geresnę sveikatą ir gerovę.