Kokie yra Chia sėklų pranašumai?

Chia sėklos – mažas, bet galingas super maistas, turintis daugybę naudingų savybių. Jų savybės apima didelį kiekį skaidulų, baltymų, antioksidantų ir omega-3 riebalų rūgščių. Be to, chia sėklos padeda kontroliuoti svorį, gerina širdies sveikatą, palaiko sveiką žarnyno veiklą ir gerina bendrą organizmo funkciją. Tai puikus papildymas sveikam gyvenimo būdui. Įtraukdami šias sėklas į savo dietą, galite patirti neįtikėtinus sveikatos pranašumus.

Galbūt prisiminsite chia sėklas iš devintojo dešimtmečio Ch-Ch-Ch-Chia Pets®. Nors vis dar galite nusipirkti šių dygstančių terakotinių augintinių, chia sėklos šiandien yra dar populiaresnės kaip sveikas maistas.

Chia sėklos yra iš žydinčio augalo, kilusio iš Meksikos ir Gvatemalos, vadinamo Salvia ispanica, sako registruota dietologė Kayla Kopp, RD, LD. Šimtmečius tų regionų žmonės į savo mitybą įtraukė chia sėklas. Dėl geros priežasties – chia sėklos yra prisotintos maistinėmis medžiagomis. Kai kurie žmonės juos netgi vadina supermaistu.

Kodėl chia sėklos jums naudingos?

Nors chia sėklos yra mažos, jos yra vienos iš geriausių sėklų. „Nedaug maisto produktų turi tokį maistinį poveikį“, – sako Koppas.

Chia sėklos yra puikus daugelio maistinių medžiagų šaltinis. Viena uncija chia sėklų gali padėti padidinti jūsų kasdienę skaidulų, baltymų, mineralų ir B grupės vitaminų vertę.

Maistinės medžiagos Miligramai (mg) 1 uncijoje chia sėklų. Dienos vertė (mg) Dienos vertės procentasMaistinių medžiagų

Pluoštas	9.8	28	35 %
Baltymas	4.7	50	9 %
Magnis	95	420	23 %
Fosforas	244	1250 m	20 %
Kalcis	179	1300	14 %
Cinkas	1.3	11	12 %
Geležis	2.2	18	12 %
Tiaminas (vitaminas B1)	0,176	1.2	15 %
Riboflavinas (vitaminas B2)	0,048	1.3	4 %
Niacinas (vitaminas B3)	2.5	20	13 %
Pluoštas
Miligramai (mg) 1 uncijoje chia sėklų
9.8
Dienos vertė (mg)
28
Dienos vertės procentas
35 %
Baltymas
Miligramai (mg) 1 uncijoje chia sėklų
4.7
Dienos vertė (mg)
50
Dienos vertės procentas
9 %
Magnis
Miligramai (mg) 1 uncijoje chia sėklų
95
Dienos vertė (mg)
420
Dienos vertės procentas
23 %
Fosforas
Miligramai (mg) 1 uncijoje chia sėklų
244
Dienos vertė (mg)
1250 m
Dienos vertės procentas
20 %
Kalcis
Miligramai (mg) 1 uncijoje chia sėklų
179
Dienos vertė (mg)
1300
Dienos vertės procentas
14 %
Cinkas
Miligramai (mg) 1 uncijoje chia sėklų
1.3
Dienos vertė (mg)
11
Dienos vertės procentas
12 %
Geležis
Miligramai (mg) 1 uncijoje chia sėklų
2.2
Dienos vertė (mg)
18
Dienos vertės procentas
12 %
Tiaminas (vitaminas B1)
Miligramai (mg) 1 uncijoje chia sėklų
0,176
Dienos vertė (mg)
1.2
Dienos vertės procentas
15 %
Riboflavinas (vitaminas B2)
Miligramai (mg) 1 uncijoje chia sėklų
0,048
Dienos vertė (mg)
1.3
Dienos vertės procentas
4 %
Niacinas (vitaminas B3)
Miligramai (mg) 1 uncijoje chia sėklų
2.5
Dienos vertė (mg)
20
Dienos vertės procentas
13 %

Chia sėklose taip pat gausu antioksidantų, tokių kaip polifenoliai. Antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais, kurie gali pažeisti jūsų ląsteles. Laisvieji radikalai atsiranda jūsų kūne natūraliai, taip pat dėl ​​kenksmingų medžiagų, tokių kaip:

• Alkoholis.
• Cigarečių dūmai.
• Tarša ir kitos toksiškos cheminės medžiagos.
• Radiacija.

Kai valgote chia sėklas, taip pat gaunate didelę dozę sveikų riebalų, įskaitant omega-3 riebalų rūgštis. Omega-3 yra būtini smegenų ir akių sveikatai, imunitetui ir net širdies sveikatai.

Chia sėklų privalumai

Maistinių medžiagų turtingumas chia sėklose gali turėti daug naudos sveikatai. Chia sėklų poveikio sveikatai tyrimai vis dar yra ankstyvose stadijose, tačiau kol kas rezultatai yra teigiami.

Žinoma, chia sėklos yra tik vienas sveikos mitybos komponentų, pažymi Koppas. Norėdami padidinti jų naudą, jie turėtų būti sveiko maisto, kurį valgote kiekvieną dieną, dalis.

Kai kurie chia sėklų pranašumai yra šie:

1. Gerinti virškinimo funkciją

Tyrimai rodo, kad chia sėklos skatina vitaminų ir mineralų pasisavinimą žarnyne. Jie taip pat skatina „gerųjų“ žarnyno bakterijų augimą.

„Ir atsižvelgiant į jų skaidulų kiekį, taip pat tikėtina, kad chia sėklos gali padėti sumažinti vidurių užkietėjimą“, – priduria Koppas.

2. Pagalba numesti svorio

Išgėrę stiklinę chia vandens (chia sėklų, sumaišytų su vandeniu), galite valgyti mažiau. Chia sėklos plečiasi sušlapusios ir užima vietos skrandyje. Galite jaustis mažiau alkani, todėl galite numesti svorio.

Bet buk atsargus. „Per daug chia sėklų iš tikrųjų gali sukelti virškinimo problemų“, – įspėja Koppas. „Jei negeriate pakankamai vandens, sėklos sugeria vandenį jūsų žarnyne. Tai gali sukelti vidurių užkietėjimą, pilvo pūtimą ir dujų susidarymą.

3. Padėkite išvengti lėtinių ligų

Tyrimai rodo, kad chia sėklos gali padėti išvengti lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, diabetas, nutukimas ir galbūt net vėžys. Žmonių tyrimų rezultatai rodo, kad chia sėklos gali:

• Sumažinti uždegimą.
• Pagerinti cukraus kiekio kraujyje kontrolę.
• Mažesnis kraujospūdis.
• Padidinkite omega-3 riebalų rūgščių kiekį kraujyje.
• Sumažinti trigliceridų kiekį.

Tačiau ne visi tyrimai sutinka. Pavyzdžiui, viename tyrime buvo tiriami ligų rizikos veiksniai 76 žmonėms, turintiems antsvorio arba nutukusių. Dalyviai gavo chia sėklų arba placebo (netikrą) priedą, sumaišytą su vandeniu du kartus per dieną 12 savaičių. Tyrėjai nenustatė svorio, cholesterolio kiekio, kraujospūdžio ar uždegimo skirtumų tarp grupių.

Norint geriau suprasti chia sėklų naudą sveikatai ir idealų kiekį, kurį turėtumėte suvartoti kiekvieną dieną, reikia atlikti daugiau tyrimų. „Tačiau net ir be šių įrodymų galite drąsiai įtraukti chia sėklas į savo racioną“, – sako Koppas. „Mes žinome, kad jie yra puikūs mitybos šaltiniai ir prisideda prie jūsų bendros sveikatos. Tik nepersistenkite. Saikingumas geriausiai tinka prie bet kokio maisto.

Kaip įtraukti chia sėklas į savo mitybą

Jei ieškote būdų, kaip įtraukti chia sėklas į savo mitybą, Kopp rekomenduoja pradėti nuo paprasto chia pudingo. Taip pat galite jų dėti į kokteilį ar rytinę avižinę košę. Tekstūra panaši į tapijoką.

Jei jums patinka tekstūra, pabandykite ištirti kitus receptus, pavyzdžiui:

• Uogų chia sėklų uogienė.
• Chia kopūstų salotos su razinų mažinimu.
• Chia guacamole.
• Chia sėklų moliūgų pudingas.
• Šventinis zinfandel chia svogūnų pagardas.
• Tobulas šokoladinis chia pudingas.

Nesate tekstūros gerbėjas? Šie chia kalakutienos kukuliai suteikia visą naudą sveikatai be chia konsistencijos. O kai kepiniuose naudosite maltas chia sėklas, net nepastebėsite, kad čia yra chia sėklų. Chia bandelės iš moliūgų ir obuolių ir bandelės su chia sėklomis yra du receptai, kuriuos verta išbandyti. Jūsų kūnas jums padėkos už sveiką ir skanų skanėstą.

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Išvada yra tokia, kad Chia sėklos yra puikus būdas papildyti mitybą su svarbiais maistiniais elementais, tokius kaip omega-3 riebalų rūgštys, baltymai, skaidulinės medžiagos ir antioksidantai. Jos taip pat gali padėti pagerinti virškinimą, kontroliuoti kraujo cukrų, palaikyti optimalų cholesterolio lygį ir netgi padėti sumažinti svorį. Chia sėklos yra lengvai įtraukiamos į kasdienį racioną ir gali būti naudojamos įvairiuose patiekaluose nuo dribsnių ir košės iki salotų ir desertų.