Receptas: Ant grotelių kepti daržovių kebabai su 2 Jalepeño padažais

Jei ieškote skanaus ir įdomaus recepto, kuris tikrai nustebins jūsų skonį, tai šie ant grotelių kepti daržovių kebabai su 2 Jalepeño padažais yra būtent tai, ko jums reikia! Šis receptas puikiai tiks tiek vegetarams, tiek veganams, o pjaustytos daržovės patenkins netgi labiausiai išrankiuosius skanėstų mėgėjus. Štai puikus būdas praturtinti savo maisto valgiaraštį su įvairiomis skanumynų skoniu nuotaikomis. Tai lengvas, bet labai pilnas skonio patiekalas, kuris tikrai atvirai pakvies jus išbandyti kažką naujo ir skanaus!

Jei valgydami mėgstate šiek tiek šilumos, jums patiks šių jalapeño padažų ant grotelių keptas ir rūkytas skonis. Be puikaus skonio jalapenijose yra kapsaicino – natūralios medžiagos, kuri suteikia čili pipirams šilumą. Nustatyta, kad kapsaicinas taip pat mažina apetitą ir pagreitina medžiagų apykaitą.

Kebabai, kurių sudėtyje yra šviežių daržovių, pasižymi savybėmis, kurios padeda kovoti su ligomis, apkarpyti juosmenį ir stiprina imuninę sistemą. Ir juos smagu valgyti!

Ingridientai

Daržovių kebabams:

• 2 raudonos paprikos, supjaustytos 1 colio kvadratiniais gabalėliais
• 2 geltonos paprikos, supjaustytos 1 colio kvadratiniais gabalėliais
• 1 violetinis svogūnas, supjaustytas 1/2 colio storio pleištais
• 4 mažos ir vidutinės cukinijos, supjaustytos 1 colio storio apskritimais
• 12 vidutinių baltų grybų, perpjautų per pusę
• 12 10 colių medinių iešmelių
• 1 valgomasis šaukštas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

Ant grotelių keptam jalapeño padažui:

• 1 jalapeño
• 1 puodelis šviežių kalendros lapelių
• 3/4 puodelio neriebaus graikiško jogurto, nepridėta cukraus
• 1 1/2 šaukštai šviežių laimo sulčių

Rūkytam jalapeño padažas:

• 3/4 puodelio neriebaus graikiško jogurto, nepridėta cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis susmulkintų čipotų adobo padaže ir 2 arbatiniai šaukšteliai adobo padažo

Kryptys

1. Ant grotelių keptas jalapeño padažas: Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio. Jalapeño kepkite ant grotelių, kol visiškai sudegs, 3–4 minutes. Kai pakankamai atvės, kad galėtumėte tvarkyti, nulupkite ir pašalinkite stiebą bei sėklas. Jalapeño sudėkite į maišytuvą kartu su kalendra, jogurtu ir laimo sultimis. Sutrinkite iki vientisos masės. Laikyti šaldytuve, kol paruošta naudoti.
2. Rūkytas jalapeño padažas: Sumaišykite jogurtą, susmulkintą chipotle ir adobo padažą. Laikyti šaldytuve, kol paruošta naudoti.
3. Daržovių kebabai: Įkaitinkite grilį iki vidutinio aukščio. Tolygiai padalydami pagal bet kokį jums patinkantį raštą, suverkite daržoves ant iešmelių. Daržoves lengvai aptepkite aliejumi. Kad nesudegtų, kiekvieną iešmelių galą apvyniokite nedideliu folijos gabalėliu. Kepkite kebabus ant grotelių, retkarčiais apversdami, kol sudegs ir suminkštės, 10–15 minučių. Patiekite su dviem padažais.

Informacija apie mitybą (vienai porcijai)

Patiekiama 4 porcijos. Patiekimas = 3 iešmeliai ir 1/4 kiekvieno padažo

Kalorijos: 170 Bendras riebalų kiekis: 5 gSotieji riebalai: 1 g Transriebalai: 0 gBaltymai: 10 g Bendras angliavandenių kiekis: 24 g Skaidulos: 5 gCukrus: 14 gCholesterolis: 0 mgNatris: 560 mg

Sužinokite daugiau apie mūsų redakcinį procesą.

Šis receptas suteikia puikią galimybę mėgautis įvairių skonių ir aromatų deriniu. Ant grotelių kepti daržovių kebabai su 2 Jalepeño padažais yra puikus pasirinkimas tiek vegetarams, tiek žuvusiems mėsą. Kebabai išsiskiria savo subalansuotu skoniu, o padažai suteikia šiek tiek aštrumo bei papildomos aromatinės užkandžių eigai. Šis patiekalas tikrai patenkins net išrankiausius skonio gūsius ir praturtins jūsų virtuvės repertuarą. Rekomenduočiau išbandyti šį receptą savo artimiesiems ar draugams – jie tikrai bus patenkinti!