Augaliniai steroliai: kaip jie padeda valdyti cholesterolį

Augaliniai steroliai yra natūralios medžiagos, kurios gali padėti kontroliuoti cholesterolio lygį organizme. Šios medžiagos blokuoja cholesterolio absorbciją iš maisto, todėl prisideda prie jo mažinimo kraujyje. Tai sveika alternatyva cheminiams vaistams, kurie dažnai naudojami cholesterolio mažinimui. Augaliniai steroliai yra saugūs ir efektyvūs būdas valdyti cholesterolį, taip sumažinant širdies ligų riziką. Sužinokite daugiau apie šias naudingas medžiagas ir kaip jas įtraukti į savo kasdienę mitybą.

Kas yra fitosteroliai?

Fitosteroliai (fi-TAH-steroliai) yra natūralūs produktai (junginiai), randami augaluose. Valgydami augalinį maistą su fitosteroliais kaip sveikos mitybos dalį, galite sumažinti cholesterolio kiekį. Fitosterolių galite rasti:

• Vaisiai ir daržovės.
• Pilno grūdo.
• Riešutai.
• Sūris ir pienas, pagaminti (pastiprinti) fitosteroliais.

Jis taip pat yra maisto papilduose. Paklauskite savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėjo, kaip fitosterolių įtraukimas į dietą gali pagerinti jūsų širdies sveikatą.

Kiti fitosterolių pavadinimai yra:

• Augaliniai stanoliai.
• Augaliniai steroliai.
• Stanolio esteriai.

Ką gydo fitosteroliai?

Fitosteroliai padeda valdyti cholesterolio kiekį kraujyje, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, širdies priepuolio ar insulto riziką. Cholesterolis yra vaškinė medžiaga, kurią gamina jūsų kepenys ir kuri cirkuliuoja jūsų kraujyje.

Jūsų organizmui reikia cholesterolio, kad galėtų kurti ląsteles, apsaugoti nervus ir gaminti vitaminus bei hormonus. Tačiau per didelis tam tikros rūšies cholesterolio (MTL arba „blogojo“ cholesterolio) kiekis gali sukelti širdies problemų, jei jis kaupiasi arterijose ir jas blokuoja.

Fitosteroliai taip pat gali padėti išvengti nutukimo, diabeto ir vėžio. Ankstyvieji tyrimai rodo, kad dieta, kurioje gausu fitosterolių, gali sumažinti vėžio riziką iki 20%.

Kokios yra cholesterolio rūšys?

Yra du pagrindiniai cholesterolio tipai:

• Mažo tankio lipoproteinų cholesterolis (MTL): MTL arba “blogasis“ cholesterolis gali užkimšti arterijas ir yra pagrindinė širdies ligų priežastis.
• Didelio tankio lipoproteinų cholesterolis (DTL): DTL arba „gerasis“ cholesterolis padeda apsaugoti arterijas ir gali padėti išvengti širdies ligų.

Kaip veikia augaliniai steroliai?

Fitosterolių ląstelių struktūra atrodo ir veikia kaip cholesterolis, todėl jis konkuruoja su cholesteroliu dėl absorbcijos jūsų virškinimo sistemoje.

Kai jūsų kūnas virškina augalinius sterolius, o ne cholesterolį, dalį cholesterolio pašalina kaip atliekas. Dėl to sumažėja cholesterolio kiekis ir pagerėja sveikata.

Kokios yra fitosterolių rūšys?

Mokslininkai nustatė daugiau nei 250 fitosterolių tipų. Įprasti apima:

• Beta-sitosterolis.
• Beta-sitostanolis.
• Kampestanolis.
• Kampesterolis.
• Stigmasterolis.

Kas turėtų vartoti fitosterolius?

Daugumai žmonių gali būti naudinga valgyti daugiau maisto produktų, kuriuose yra fitosterolių. Jums gali būti naudinga dieta, kurioje yra ypač daug fitosterolių, arba kasdieninis fitosterolio papildas, jei:

• Širdies liga arba šeimos širdies ligos istorija.
• Didelis cholesterolio kiekis, įskaitant šeiminę hipercholesterolemiją (FH), kurį sunku valdyti.
• Aterosklerozės istorija.

Kas neturėtų vartoti fitosterolių?

Fitosteroliai nerekomenduojami žmonėms, sergantiems sitosterolemija – genetiniu sutrikimu, kai organizme kaupiasi cholesterolis ir augaliniai steroliai. Didelis augalinių sterolių kiekis gali padidinti ankstyvos (priešlaikinės) aterosklerozės riziką. Pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju arba dietologu, kad sukurtumėte jums tinkamą mitybos planą.

Kuo naudingi fitosteroliai?

Fitosteroliai veiksmingai mažina cholesterolio kiekį, jei valgote pakankamai jų kaip dalį širdžiai sveikos mitybos, kurioje mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Tyrimai parodė, kad kasdienė dieta, kurioje yra 2 gramai fitosterolių, koreliuoja su 8–10 % mažesniu MTL cholesterolio kiekiu. Fitosteroliai taip pat gali būti naudingi žmonėms, vartojantiems statinus arba ezetimibą, cholesterolio kiekį mažinantį vaistą.

Kokia yra fitosterolių rizika?

Fitosteroliai paprastai yra saugūs daugumai sveikų žmonių. Paprastai jie nelieka jūsų kūne ir nedaro įtakos tam, kaip jūsų kūnas pasisavina riebaluose tirpius vitaminus A, D, E ir K. (Riebaluose tirpūs vitaminai gali ištirpti riebaluose.)

Nekeiskite jokių receptinių vaistų augaliniais steroliais. Jei naudojate fitosterolio papildus, perskaitykite etiketes, kad patikrintumėte sudedamąsias dalis ir šalutinį poveikį. Jei turite klausimų ar rūpesčių, pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.

Ar fitosterolio papildai yra saugūs vaikams?

Fitosterolio papildai nebuvo pakankamai išbandyti vaikams, kad būtų galima nustatyti jų saugumą. Pasitarkite su savo vaiko sveikatos priežiūros paslaugų teikėju apie fitosterolius savo vaikui, ypač jei jam gresia didelė širdies ligų rizika.

Kokia yra rekomenduojama fitosterolių paros norma?

Pasak JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA), fitosterolio turintys maisto produktai gali padėti sumažinti širdies ligų riziką. Du kartus per dieną valgydami valgykite maistą, kurio porcijoje fitosterolių yra ne mažiau kaip 0,65 g (bendra paros norma – ne mažiau kaip 1,3 g). Valgykite šiuos maisto produktus kaip dietos, kurioje mažai sočiųjų riebalų ir cholesterolio, dalį.

Suaugusiesiems, kuriems yra didelis cholesterolio kiekis, gali tekti vartoti didesnį fitosterolių kiekį. Nacionalinė švietimo apie cholesterolį programa (NCEP) rekomenduoja kasdien suvartoti 2 gramus fitosterolių, kad padėtų apsisaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų rizikos.

JAV dauguma žmonių gauna nuo 160 iki 500 miligramų fitosterolių per dieną – tai dalis rekomenduojamo bendro kiekio. Tai reiškia, kad norint pasiekti šį tikslą, reikia valgyti maistą, į kurį pridėta augalinių sterolių (prisotinta fitosteroliu), arba vartoti maisto papildus. Jūsų sveikatos priežiūros paslaugų teikėjas gali padėti nustatyti, ar kasdienis fitosterolio papildas jums tinka.

Kokiuose maisto produktuose yra daug fitosterolių?

Tam tikruose maisto produktuose natūraliai atsiranda nedideli fitosterolių kiekiai. Jūs galite juos rasti:

• Vaisiai.
• Ankštiniai augalai.
• Riešutai.
• Daržovės.
• Daržovių aliejus.
• Kviečio grūdo gemalas.
• Pilno grūdo.

Kituose maisto produktuose yra augalinių sterolių, kurie gali padėti pasiekti dietos tikslus. Jie įtraukia:

• duona.
• Pusryčių ir užkandžių barai.
• Grūdai.
• Sūris.
• Šokoladas.
• Sultys.
• Mažo riebumo sūrio užtepėlė.
• Margarinas.
• Pienas.
• Salotų padažas.
• Jogurtas.

Pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju arba dietologu, kad padėtumėte sukurti sveikos mitybos planą. Daugelyje šių maisto produktų yra daug cukraus ar kalorijų, todėl svarbu planuoti dietą, kuri padėtų patenkinti jūsų poreikius.

Jums gali tekti vartoti fitosterolius kaip maisto papildus tabletėmis ar kapsulėmis. Aptarkite papildus su savo paslaugų teikėju, ypač jei vartojate kokių nors vaistų.

Kur galiu rasti daugiau informacijos apie augalinių sterolių papildus?

Maisto papildų kokybė skiriasi. Atidžiai perskaitykite etiketes ir pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju arba registruotu dietologu, kad gautumėte daugiau informacijos.

Geriausias pirmasis žingsnis siekiant sumažinti cholesterolio kiekį yra valgyti sveiką maistą. Pakeiskite nesveikus riebalus (trans ir sočiuosius riebalus) sveikais (mononesočiaisiais ir polinesočiaisiais riebalais). Padidinkite skaidulų kiekį valgydami šviežius vaisius, daržoves, nesmulkintus grūdus ir ankštines daržoves. Pasitarkite su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, ar norite įtraukti į savo racioną fitosteroliu praturtintus maisto produktus arba vartoti fitosterolio papildų, kad padidintumėte širdies sveikatą.

Augaliniai steroliai yra puikus būdas natūraliai valdyti cholesterolį. Šie augalų komponentai veikia mažindami kenksmingo cholesterolio kiekį organizme. Tai puiki alternatyva cheminiams vaistams ir gali būti naudinga tiems, kurie kenčia nuo aukšto cholesterolio lygio. Įtraukti augalinius sterolius į jūsų mitybą gali padėti išlaikyti gerą cholesterolio rodiklį ir pagerinti jūsų sveikatą apskritai. Svarbu atkreipti dėmesį į maistą, kuris yra šaltas šių vertingų medžiagų, kad galėtumėte pasirūpinti savo sveikata ir gerove ilgalaikėje perspektyvoje.